Južnoafriški proizvajalci slavijo kakovost po sezoni, ki jo zaznamujejo izpadi električne energije

Sedem proizvajalcev iz južnoafriškega Western Capea je skupaj osvojilo rekordnih 16 nagrad na največjem tekmovanju kakovosti oljčnega olja na svetu.

Babylonstoren pripisuje nekaj svojega uspeha terroirju vinske doline Franschhoek. (Foto: Babylonstoren)
Avtor: Lisa Anderson
27. november 2023 ob 17:55 UTC
416
Babylonstoren pripisuje nekaj svojega uspeha terroirju vinske doline Franschhoek. (Foto: Babylonstoren)

Južnoafriški proizvajalci so premagali zgodovinsko slabe izpade električne energije in slabo vreme ter dosegli rekorden uspeh na sejmu 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Sedem proizvajalcev, predvsem iz Western Capea, največje proizvodne regije v državi, si je skupaj prislužilo rekordnih 16 nagrad, kar je zasenčilo lanski rekord s šestimi.

Nagrade slavijo odlično delo naše celotne ekipe in potrjujejo našo predanost najboljšim kmetijskim, mlinarskim in proizvodnim praksam, ki smo jih sposobni.- Willie Duminy, Porterville Olives

Še bolj impresivno je, da so si kmetje in mlinarji prislužili 100-odstotno stopnjo uspešnosti s 16 ekstra deviško olivno olje vzorci, podeljeni iz 16 prijav, edini primer, ko je država dosegla popolnost z več kot sedmimi prijavami na tekmovanju.

Južnoafriški proizvajalci prinesla okoli 1.2 milijona litrov ekstra deviškega oljčnega olja v pridelovalnem letu 2022/23, kar je manj od skoraj 1.7 milijona litrov v prejšnjem letu. Kakovost njihovih olj pa je nadomestila padec proizvodnje.

Oglejte si tudi:Najboljše ekstra deviško oljčno olje iz Južne Afrike

"Počaščeni smo, da južnoafriška ekstra deviška oljčna olja tekmujejo, so priznana in nagrajena z najvišjimi priznanji na mednarodnih tekmovanjih,« je povedala Wendy Petersen, izvršna direktorica Južnoafriškega združenja oljčne industrije (SA Olive). Olive Oil Times.

Med velikimi zmagovalci z južne poloble je bil peti največji proizvajalec Oljčno posestvo Mardouw. Proizvajalec Western Cape med Ashtonom in Robertsonom si je prislužil dve zlati nagradi za svoje monosorte Frantoio in Favolosa.

tekmovanja-za-najboljša-oljčna-olja-proizvodnja-afrika-bližnji-vzhod-južnoafriški-proizvajalci-praznovanje-kakovosti-po-sezoni-marred-by-blackouts-olive-oil-times

Degustacija v Mardouwu

"To je velika čast," je dejal generalni direktor Philip King. ​,war"To je Mardouwovo tretje zaporedno leto da smo bili nagrajeni, in vsakič se počutim kot prvič.”

King upa, da bo zmaga na teh nagradah pripomogla k povečanju turizma in storitev za Mardouw Olive Estate, druge proizvajalce v regiji in preostali Južni Afriki.

King je rekel razbremenitev, evfemizem v Južni Afriki za opis rolling blackouts, je bil letos eden največjih izzivov podjetja pri pridelavi oljčnega olja. ​,war"Dobili pa smo rezervno elektriko v obliki generatorja,« je dejal. ​,war"Delo se je moralo nadaljevati.«

Približno 150 kilometrov zahodno od Mardouw Olive Estate, Babylonstoren je bil še eden izmed zmagovalcev številnih nagrad v državi, saj je prejel tri zlate nagrade za svoje monosorte Coratina in Frantoio skupaj z mešanico.

tekmovanja-za-najboljša-oljčna-olja-proizvodnja-afrika-bližnji-vzhod-južnoafriški-proizvajalci-praznovanje-kakovosti-po-sezoni-marred-by-blackouts-olive-oil-times

(Foto: Babylonstoren)

"Popolnoma smo navdušeni in počaščeni, da smo prejeli to priznanje,« je dejal Petrus van Eeden, Babylonstorenov specialist za oljke.

Dodal je, da nagrade dokazujejo, da je ekstra deviško oljčno olje podjetja enako dobro ali boljše od svojih konkurentov, zlasti kot blagovna znamka vzpostavi odtis v Združenih državah Amerike.

"Ker je naše oljčno olje že prisotno v ZDA, ki ga želimo razširiti, je bila vstop v konkurenco naravna izbira,« je dejal van Eeden.

Uspeh podjetja ob prvem nastopu na tekmovanju je pripisal ilovnati zemlji in sončnemu sredozemskemu podnebju na pobočju Simonsberga v vinski dolini Franschhoek, kjer podjetje prideluje 14 kultivarjev.

Van Eeden je dejal, da je proizvodna ekipa Babylonstoren med žetvijo premagala precejšnje količine dežja, kar je predstavljalo različne izzive.

"Zaradi tega je bil proces žetve bolj zapleten in upočasnil naše delovanje,« je dejal. ​,war"Dež je upočasnil zorenje oljk, zaradi česar je bila sezona obiranja daljša od pričakovane.«

oglas
oglas

Kljub temu je Van Eeden dodal, da jim je kljub tem oviram uspelo pobrati oljke izjemne kakovosti.

Nadalje proti severu, Porterville Olive nadaljevala dolgoletni niz uspehov na svetovnem tekmovanju, osvojil dve zlati nagradi in eno srebrno nagrado za blagovno znamko Andante.

"Nagrade slavijo odlično delo naše celotne ekipe in potrjujejo našo predanost najboljšim kmetijskim, mlinarskim in proizvodnim praksam, ki smo jih sposobni,« je povedal solastnik Willie Duminy. Olive Oil Times.

Oljke Porterville so si prislužile dve zlati nagradi za monosorti Favolosa in Nocellara del Belice ter srebrno nagrado za občutljivo mešanico.

Duminy je rekel Porterville's NYIOOC nagrade dokazujejo, da ima zahodni del province Western Cape proizvajalce, strokovno znanje, podnebje in terroir, potrebne za proizvodnjo oljčnega olja svetovnega razreda.

"Naša blagovna znamka Andante to slavi in ​​je dosegla precejšen oprijem in priznanje, zahvaljujoč podpori in spodbudi, ki jo zagotavlja NYIOOC nagrade,« je dejal.

Duminy je nedavno letino na posestvu Wêreldsgeluk Olive Estate, kjer podjetje proizvaja oljčno olje, opisal kot nekoliko podpovprečno.

Dejal je, da so bile dnevne temperature med zgodnjo trgatvijo visoke, zato je bilo treba sadje ohladiti pred drobljenjem. Občasne prekinitve oskrbe z električno energijo zaradi razbremenitve so oteževale tudi termin žetve in hlajenja.

"Sicer pa smo imeli na splošno ugodne razmere in ugodno letino,« je dejal in dodal, da drevesa zaradi ugodnega okolja in podnebja uživajo dobro razmerje med soncem, dežjem in vetrom.

"Zanje skrbimo, jih hranimo in ohranjamo zdrave po svojih najboljših močeh, saj so pravi predniki našega oljčnega olja,« je dejal Duminy. ​,war"Skrbno nadzorujemo temperaturo sadja pred pranjem in drobljenjem ter ohranjamo naš obrat in proizvodni obrat skrbno čist.«

Dodal je, da opazovanje paste, njeno okušanje ter ocenjevanje arome in občutka njihovih olj skozi celoten proces zagotavljajo pomembne povratne informacije in informacije o prilagoditvah parametrov predelave.

Nick Wilkinson, solastnik Oljčno posestvo Rio Largo, prav tako med Robertsonom in Ashtonom v Western Capeu, je bil še en znan obraz na NYIOOC, osvojil zlato priznanje.

tekmovanja-za-najboljša-oljčna-olja-proizvodnja-afrika-bližnji-vzhod-južnoafriški-proizvajalci-praznovanje-kakovosti-po-sezoni-marred-by-blackouts-olive-oil-times

Solastnica Rio Largo Olive Estate Brenda Wilkinson z ustvarjalnimi možnostmi pakiranja podjetja. (Foto: Rio Largo Olive Estate)

»[Zmaga na NYIOOC] dokazuje, da se naš mali kotiček sveta, ki ni znan po proizvodnji oljčnega olja, lahko odlikuje po kakovosti,« je povedal Wilkinson Olive Oil Times.

"Naša proizvodnja na južni polobli se sprosti na mednarodne trge, ko so olja severne poloble stara že šest do sedem mesecev,« je dejal, ​,war"Glede na naš profil kakovosti, kot je razsojeno v NYIOOC, lahko zahtevnim potrošnikom po vsem svetu ponudimo sveže olje vrhunske kakovosti, ki ga izdamo julija vsako leto.«

Wilkinson je dejal, da so njihovi dosledni uspehi na NYIOOC v zadnjih letih daje verodostojnost njihovemu profilu kakovosti na mednarodnem trgu.

"Še ena zmaga gradi našo verodostojnost, da nismo enoletni čudež,« je dejal. ​,war"Ni nam treba zaostajati za tradicionalnimi pridelovalci iz sredozemskega bazena, ampak raje neposredno tekmovati s prednostjo svežega olja v juliju vsako leto.«

"Vsako leto so izzivi, saj se sezone in pridelki razlikujejo od težkih do lahkih,« je dodal Wilkinson. ​,war"Moja naloga kot proizvajalca olja je preprosto prilagoditi vzorce predelave za proizvodnjo najboljše možne kakovosti.«

Wilkinson je dejal, da se Južna Afrika kot regija v razvoju sooča z dodatnimi izzivi nezanesljive državne infrastrukture z občasnimi izpadi električne energije, slabimi cestami in bremenom slabo usposobljene javne službe.

"Ampak hej, to je za nas normalno in s tem se preprosto spoprimemo,« je dejal. ​,war"Rio Largo je investiral v elektrarno na sončno energijo, da bi postali samozavestni [od razbremenitve], in tako se bo nadaljevalo.«


Dajte v skupno rabo ta članek

oglas
oglas

Povezani članki