Hrana in kuhanje
V nedavni študiji so španski raziskovalci z univerze v Sevilli opazili pozitiven učinek ekstra deviškega oljčnega olja na kolitis. Kolitis je stanje, za katerega je značilno vnetje debelega črevesa, ki povzroča številne in pogosto boleče gastrointestinalne simptome. Ulcerozni kolitis je oblika kolitisa, ki prizadene sluznico debelega črevesa in njegova prisotnost poveča tveganje za raka debelega črevesa. Vzrok za to ni znan, lahko pa je povezan z imunskim sistemom.
Za to študijo, objavljeno v Journal of Nutritional Biochemistry, so raziskovalci testirali učinke ekstra deviškega oljčnega olja in izvlečkov polifenola ekstra deviškega oljčnega olja na laboratorijske živali, ki jih povzroča kolitis, ki je napredoval v hud kronični kolitis.
Raziskovalci so ovrednotili indeks aktivnosti bolezni (DAI) s serijo meritev simptomov, s histološko in biokemijsko analizo pa so ugotovili tudi vnetje črevesja. Rezultati so pokazali, da sta oba polifenolna izvlečka EVOO in EVOO+ EVOO imela pomemben pozitiven učinek na več beljakovin, vključenih v bolezen, z manj histološkimi znaki poškodb v primerjavi s standardno prehrano. Poleg tega je bilo veliko večje zmanjšanje iNOS, encima, ki se izraža med vnetnimi reakcijami z EVOO, obogatenim z izvlečki polifenolov.
Raziskovalci so ugotovili, da bi ekstra deviško oljčno olje in njegovi polifenolni izvlečki lahko izboljšali kronični kolitis, lahko pa bi ga uporabili tudi kot funkcionalno hrano za to bolezen.
Več člankov o: zdravje, zdravje oljčnega olja, polifenoli
November 27, 2023
Medicinska prehrana med nosečnostjo izboljša nevrološki razvoj dojenčka
Dveletniki, rojeni materam, ki so med nosečnostjo sledile sredozemski prehrani ali zmanjšale stres, so pokazale boljše rezultate na kognitivnem in socialno-čustvenem področju.
Avgust 18, 2023
Biofenoli v EVOO povezani z izboljšanimi rezultati pri debelosti in prediabetesu
Raziskave ugotavljajo, da uživanje ekstra deviškega oljčnega olja, bogatega z oleokantalom in oleaceinom, povzroči tudi izgubo teže, zmanjšanje indeksa telesne mase in bazalne glikemije.
9. april 2024
Vloga enkrat nenasičenih maščobnih kislin v zdravstvenih koristih olivnega olja
Oleinsko kislino, ki je razvrščena kot mononenasičena maščobna kislina (MUFA), so znanstveniki v zadnjih desetletjih obsežno preučevali in dosledno dokazovali številne pozitivne učinke na zdravje ljudi.
Oktober 26, 2023
Raziskave kažejo vlogo polifenolov pri zaviranju metastaz raka
Španski znanstveniki so raziskovali vlogo oleokantala in oleaceina pri moduliranju angiogeneze, ki je neposredno povezana z napredovanjem različnih vrst tumorjev.
Junij 13, 2023
Študija razkriva vpogled v vpliv maščob oljčnega olja na bistvene celične strukture
Študija je pokazala, da so črvi, ki so uživali oleinsko kislino, živeli dlje kot črvi, ki so jedli standardno prehrano. Ali se te ugotovitve nanašajo na ljudi, je potrebnih več raziskav.
Januar 8, 2024
Sredozemska dieta je že sedmo leto na vrhu lestvice
U.S. News & World Report je navedel raznolikost, prilagodljivost in zdravstvene koristi prehrane.
November 14, 2023
Sredozemska prehrana, povezana z izboljšanimi rezultati pri bolnikih z boleznijo jeter
Enoletno uživanje sredozemske diete je izboljšalo simptome nealkoholne maščobne bolezni jeter pri debelih bolnikih, starejših od 60 let.
September 13, 2023
Z uporabo algoritma strojnega učenja so raziskovalci identificirali deset spojin v ekstra deviškem oljčnem olju, ki delujejo kot farmacevtsko zdravljenje demence.