EVOO z visoko vsebnostjo polifenola lahko zmanjša tveganje za žilne bolezni, povezane s sladkorno boleznijo

Novo študija iz centra za preprečevanje Yale-Griffin na univerzi Yale so ugotovili, da uživanje ekstra deviškega oljčnega olja z visoko vsebnostjo polifenola izboljša delovanje endotelija pri odraslih, ki jim grozi okužba. sladkorna bolezen tipa 2, medtem ko rafinirano oljčno olje ne.

Endotelna funkcija je merilo, kako dobro se krvne žile razširijo, ko kri teče skozi njih, in je neodvisen napovedovalec za bolezni srca in ožilja.

Raziskovalci so se odločili za izvedbo študije, potem ko so našli mešane rezultate prejšnjih študij o vplivih poraba olivnega olja na zdravje srca in ožilja ter skušal razlikovati učinke različnih vrst oljčnega olja.

"Medtem ko so raziskave v zadnjih nekaj letih pokazale, da lahko olivno olje nudi znatne koristi za zdravje srca, rezultati teh študij niso bili vedno dosledni,« je povedala Valentine Njike, pomočnica direktorja raziskav in ocenjevanja pri Yale-Griffin Prevention Center in glavni avtor študije.

"To je lahko posledica dejstva, da se hranilna vsebnost olivnega olja razlikuje,« je dodal. ​,war"Vsa oljčna olja imajo na primer relativno veliko mononenasičenih maščob, kar naj bi bilo ​,war"zdravo za srce, vendar ekstra deviško oljčno olje vsebuje višje ravni biofenolov, naravnih spojin, ki modulirajo oksidativni stres in naj bi upočasnile napredovanje bolezni srca in ožilja.

Za študijo, ki je prejela sredstva od posestvo Cobram, so raziskovalci izbrali 20 debelih, večinoma belcev, pri katerih obstaja tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Polovica udeležencev je bila moških, druga polovica pa žensk. Vsi udeleženci so imeli visok krvni tlak, povprečna starost pa je bila 56 let.

Na začetku študije so vsakemu udeležencu izmerili endotelijsko funkcijo, preden so zaužili 50 mililitrov ekstra deviškega oljčnega olja ali rafiniranega oljčnega olja, ki so ga zmešali v jogurtov smoothie. Udeležencem so nato ponovno izmerili endotelijsko funkcijo.

Po enotedenskem obdobju izpiranja so se udeleženci vrnili in ponovili postopek z drugo vrsto oljčnega olja. Niti raziskovalci niti udeleženci niso vedeli, katero vrsto olja so dajali ali prejemali.

"Naša študija je pokazala, da je enkratni odmerek 50 mililitrov visokopolifenolnega ekstra deviškega oljčnega olja v primerjavi z rafiniranim oljčnim oljem brez polifenoli, je bil povezan z izboljšanjem endotelijske funkcije pri posameznikih, pri katerih obstaja tveganje za diabetes mellitus tipa 2,« so zapisali raziskovalci.

"Akutne učinke ekstra deviškega oljčnega olja na opaženo delovanje endotelija je mogoče razložiti z razlikami v sestavi ekstra deviškega oljčnega olja in rafiniranih oljčnih olj,« so dodali.

Raziskovalci so izboljšano delovanje endotelija pripisali številnim različnim polifenolnim vsebinam, prisotnim v ekstra deviškem oljčnem olju, vključno z naravnimi minerali in vitamini. Ti zagotavljajo protivnetne in antioksidativne lastnosti olja in jih ne najdemo v rafiniranih oljčnih oljih.

Medtem ko so raziskovalci povedali, da je bil obseg študije majhen in je bilo potrebno več dela z večjimi in bolj raznolikimi kohortami za potrditev njihovih ugotovitev, rezultati kažejo, da je treba vrsto oljčnega olja, uporabljenega v prihodnjih študijah, natančno dokumentirati.

"Obstaja ogromno zanimanje in živahna razprava o učinkih olj na zdravje, vključno z olivnim oljem. Takšne razprave je treba razrešiti s podatki, ta študija pa pomembno prispeva, saj poudarja pomen ne le vrste olja, ampak tudi njegove kakovosti,« je dejal David Katz, ustanovni direktor centra za preprečevanje Yale-Griffin in soavtor študije.

"Dodali smo impresivno težo dokazov, ki kažejo na različne koristi za zdravje iz pravega ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal.

• International Journal of Cardiology
• Gym Kliknite Media