Sredozemska prehrana lahko pomaga preprečiti makularno degeneracijo

Zbirni dokazi kažejo, da je uživanje slabe prehrane glavni dejavnik, ki prispeva k glavnemu vzroku slepote – starostni degeneraciji rumene pege (AMD).

Evropski raziskovalci so ugotovili, da po Sredozemska prehrana (MedDiet) je zmanjšal tveganje za pozno AMD za 41 odstotkov pri ljudeh, ki na začetku študije niso imeli napredovalega stadija bolezni.

AMD je degenerativna bolezen, ki povzroči izgubo osrednjega vida, kar poslabša opravljanje vsakodnevnih nalog, kot sta branje in vožnja. Le nekaj študij je preučilo učinek zdravila MedDiet na AMD; nekateri kažejo, da ima vrednost le za določene vrste ali določene stopnje bolezni. Vendar, če te ugotovitve upoštevamo z rezultati najnovejših raziskav, dokazi jasno kažejo, da lahko prehrana pomaga preprečiti bolezen.

V študiji, objavljeni v reviji oftalmologija, so bili pregledani vprašalniki o pogostnosti hrane približno 5,000 ljudi. Udeleženci so bili vključeni v dva predhodna raziskovalna projekta: študijo Alienor, ki je raziskala povezavo med očesnimi boleznimi in prehrano pri starejših odraslih, in študijo Rotterdam, ki je ocenila tveganje bolezni pri ljudeh, starih 55 let in več.

Posameznike v študiji Alienor so opazovali vsaki dve leti v štiriletnem obdobju, posameznike v študiji Rotterdam pa so ocenili in jim dali vprašalnike o hrani, ki jih je treba izpolniti vsakih pet let v 21-letnem obdobju.

Analiza podatkov je pokazala, da so imeli udeleženci, ki so se natančno držali MedDiet, 41 odstotkov manjšo verjetnost za razvoj AMD v primerjavi s tistimi, ki se diete niso držali.

Zanimivo je, da so raziskovalci odkrili, da nobeden od elementov prehrane, kot sta sadje ali zelenjava, sam ni zmanjšal tveganja za pozne AMD. Namesto tega je bila celotna prehrana tista, ki je zmanjšala verjetnost bolezni.

"MedDiet je energijsko neomejen načrt prehranjevanja, ki se osredotoča na živila, bogata s hranili, kot so sadje, zelenjava, stročnice, oreški, olivno olje in ribe,« je povedala soavtorica Benedicte Merle. Olive Oil Times. ​,war"Prav tako omejuje uživanje nezdrave hrane, kot so rdeče in predelano meso, skupaj s slanimi industrijskimi izdelki.

"Makula, osrednji del mrežnice, je zelo bogata z omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami, pa tudi s pigmenti luteina in zeaksantina. Omega-3 maščobne kisline v makuli imajo nevroprotektivno delovanje, poleg lastnosti, ki preprečujejo nenormalno rast krvnih žil. Tako pomagajo preprečevati degenerativne bolezni mrežnice, kot je AMD. Lutein in zeaksantin igrata pomembno vlogo pri zaščiti vida s filtriranjem modre svetlobe, ki je strupena za mrežnico,« je dejal Merle.

"Omega-3 maščobne kisline vsebujejo mastne ribe, kot sta tuna in losos, medtem ko lutein in zeaksantin najdemo v oranžno rdečem sadju in v zeleni listnati zelenjavi, kot so špinača, ohrovt, buče, brokoli, koruza, pomaranče in jagode. Naše telo ne more sintetizirati omega-3 maščobnih kislin, luteina in zeaksantina, zato jih moramo zagotoviti s prehrano. Zato lahko uživanje hrane, bogate s temi hranili, pomaga ohraniti zdravje oči.

Koliko sadja, zelenjave in mastnih rib bi morali ljudje zaužiti za optimalno zdravje? Olive Oil Times postavil vprašanje nutricionistki Kelsey Peoples iz Ljudska plošča v Ramseyju v New Jerseyju.

"Sestavine MedDiet zagotovo ustvarjajo popolno nevihto za zdravo telo,« je dejala. ​,war"So skladni s prehranskimi smernicami iz leta 2015, ki priporočajo približno 2 skodelici sadja in 2.5 skodelice zelenjave vsak dan za tipično dieto z 2,000 kalorijami. Smernice poudarjajo pomen uživanja različnih barv za zagotovitev uživanja širokega spektra hranilnih snovi. Uživanje približno enega do dveh obrokov mastnih rib vsak teden lahko pomaga zagotoviti zdrave maščobe in beljakovine. Vsi ti zaščitni prehranski dejavniki bodo skupaj pomagali ohranjati celice v vrhunski obliki in spodbujali dolgoročno zdravje.

• Oftamologija


• Science Daily