Študija, ki jo je opravila enota za lipide na bolnišnični kliniki v Barceloni, kaže, da lahko visoka poraba olivnega olja skupaj z drugimi živili, bogatimi z antioksidativnimi polifenoli, izboljša kognitivne funkcije in prepreči nevrodegenerativne bolezni. Znano je, da so polifenoli močni antioksidanti, ki lahko pomagajo odpraviti oksidativne poškodbe, ki nastanejo v procesu staranja. Ta poškodba naj bi bila vzročni dejavnik za razvoj številnih bolezni življenjskega sloga, vključno s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo tipa 2 in Alzheimerjevo boleznijo.
Po besedah dr. Emila Rosa, enega od avtorjev študije, ki je bila nedavno objavljena v The Journal of Alzheimer's Disease, je priporočljiva dnevna uporaba oljčnega olja, uživanje oreščkov štiri do sedem dni na teden in pitje 2 kozarca rdeče vino dnevno za moške in eno za ženske.
Zdi se, da ta način prehranjevanja, ki je v skladu z vzorcem sredozemske prehrane, pozitivno vpliva ne le na delovanje možganov, ampak tudi na zdravje srca in ožilja.
Študija je bila izvedena v okviru multicentričnega kliničnega preskušanja PREDIMED, dolgotrajne prehranske intervencijske študije, katere namen je oceniti učinke sredozemske prehrane na primarno preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Preskušanje je vključevalo več kot 7,000 oseb, starih med 55 in 80 let, z visokim tveganjem za srčno-žilne bolezni.
Ta del študije je vključeval 447 udeležencev, ki so bili asimptomatski, vendar z visokim srčno-žilnim tveganjem in niso sledili posebni dieti. Ocenjen je bil vnos hrane in kardiovaskularni profil, posamezniki pa so opravili vrsto nevropsiholoških testov za oceno kognitivnih funkcij. Raziskovalci so analizirali tudi ravni polifenolov v urinu, da bi imeli objektiven biomarker vnosa.
Glede na rezultate se zdi, da je bilo uživanje oljčnega olja, zlasti ekstra deviškega, povezano z boljšimi rezultati pri testih verbalnega spomina, medtem ko je bilo ugotovljeno, da večji vnos oreščkov in zmerno uživanje vina pozitivno vplivata na splošno kognitivno funkcijo.
Rezultati kažejo, da lahko prehrana v sredozemskem slogu z visoko vsebnostjo polifenolov zaščiti pred upadom kognitivnih sposobnosti, povezanim s starostjo ali boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen. Mediteranski način prehranjevanja podpira tudi več epidemioloških študij, ki kažejo, da imajo živila, kot so sadje, zelenjava in ribe, poleg večkrat nenasičenih maščobnih kislin, vitamin B in antioksidanti podobne učinke.
Nove ugotovitve prispevajo k vedno večjim dokazom o koristih mediteranske prehrane pri vse večjem številu patologij in jih je dobro sprejel predsednik Mediteranske diete Foundation Luis Serra Majem.
Več člankov o: zdravje, Sredozemska prehrana, spomin
Oktober 6, 2021
Študija: Sistem označevanja Nutri-Score ne odvrača od porabe oljčnega olja
Raziskovalci so ugotovili, da je oznaka Nutri-Score potrošnikom omogočila, da pravilno prepoznajo oljčno olje kot najbolj zdravo možnost med osmimi rastlinskimi olji.
September 15, 2021
Znanstveniki v Italiji razvijajo želatinozno ekstra deviško oljčno olje
Raziskovalci so povedali, da je želiran EVOO ohranil svoje zdrave lastnosti v poltrdni obliki in bi lahko nadomestil nasičene maščobe v različnih kulinaričnih aplikacijah.
Avgust 23, 2021
Študija predlaga nov pristop k spodbujanju srčno zdrave prehrane
Raziskovalci so izvedli metaanalizo več deset študij, da bi ugotovili razmerje med določeno hrano in srčnimi boleznimi.
Avgust 23, 2021
Raziskovalci najdejo načine za zmanjšanje akrilamida v namiznih olivah
Na koncentracijo spojine, ki je rakotvorna, lahko vplivajo stopnja zorenja, dolžina skladiščenja in vrsta pranja.
December 7, 2021
Rastlinska prehrana, povezana z veliko nižjimi emisijami toplogrednih plinov, ugotovitve študije
Ljudje, ki upoštevajo prehranske smernice Svetovne zdravstvene organizacije za vnos maščob, ogljikovih hidratov in natrija, so odgovorni za manj emisij.
November 15, 2021
Heart Association v najnovejših navodilih zavrača podporo porabe EVOO
AHA je Američanom priporočila, da jedo tekoča rastlinska olja namesto tropskih olj, živalskih maščob in delno hidrogeniranih maščob, vendar ni izpostavila deviškega ekstra oljčnega olja.
Maj. 4. 2022
Raziskovalci ponovno naselijo netopirje v andaluzijske oljčne nasade za boj proti škodljivcem
Po raziskavah v Španiji in na Portugalskem je projekt LIFE Olivares Vivos namenjen ponovni namestitvi netopirjev v oljčne nasade, kar prinaša učinkovitejše zatiranje škodljivcev in gnojenje tal.
Junij 15, 2022
Raziskovalci identificirajo spojine, ki zavirajo širjenje verticilije
V kontroliranem poskusu so raziskovalci z univerze v Córdobi zmanjšali razvoj bolezni za 70 odstotkov.