Zdravje
Študija, ki jo je opravila enota za lipide na bolnišnični kliniki v Barceloni, kaže, da lahko visoka poraba olivnega olja skupaj z drugimi živili, bogatimi z antioksidativnimi polifenoli, izboljša kognitivne funkcije in prepreči nevrodegenerativne bolezni. Znano je, da so polifenoli močni antioksidanti, ki lahko pomagajo odpraviti oksidativne poškodbe, ki nastanejo v procesu staranja. Ta poškodba naj bi bila vzročni dejavnik za razvoj številnih bolezni življenjskega sloga, vključno s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo tipa 2 in Alzheimerjevo boleznijo.
Po besedah dr. Emila Rosa, enega od avtorjev študije, ki je bila nedavno objavljena v The Journal of Alzheimer's Disease, je priporočljiva dnevna uporaba oljčnega olja, uživanje oreščkov štiri do sedem dni na teden in pitje 2 kozarca rdeče vino dnevno za moške in eno za ženske.
Zdi se, da ta način prehranjevanja, ki je v skladu z vzorcem sredozemske prehrane, pozitivno vpliva ne le na delovanje možganov, ampak tudi na zdravje srca in ožilja.
Študija je bila izvedena v okviru multicentričnega kliničnega preskušanja PREDIMED, dolgotrajne prehranske intervencijske študije, katere namen je oceniti učinke sredozemske prehrane na primarno preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Preskušanje je vključevalo več kot 7,000 oseb, starih med 55 in 80 let, z visokim tveganjem za srčno-žilne bolezni.
Ta del študije je vključeval 447 udeležencev, ki so bili asimptomatski, vendar z visokim srčno-žilnim tveganjem in niso sledili posebni dieti. Ocenjen je bil vnos hrane in kardiovaskularni profil, posamezniki pa so opravili vrsto nevropsiholoških testov za oceno kognitivnih funkcij. Raziskovalci so analizirali tudi ravni polifenolov v urinu, da bi imeli objektiven biomarker vnosa.
Glede na rezultate se zdi, da je bilo uživanje oljčnega olja, zlasti ekstra deviškega, povezano z boljšimi rezultati pri testih verbalnega spomina, medtem ko je bilo ugotovljeno, da večji vnos oreščkov in zmerno uživanje vina pozitivno vplivata na splošno kognitivno funkcijo.
Rezultati kažejo, da lahko prehrana v sredozemskem slogu z visoko vsebnostjo polifenolov zaščiti pred upadom kognitivnih sposobnosti, povezanim s starostjo ali boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen. Mediteranski način prehranjevanja podpira tudi več epidemioloških študij, ki kažejo, da imajo živila, kot so sadje, zelenjava in ribe, poleg večkrat nenasičenih maščobnih kislin, vitamin B in antioksidanti podobne učinke.
Nove ugotovitve prispevajo k vedno večjim dokazom o koristih mediteranske prehrane pri vse večjem številu patologij in jih je dobro sprejel predsednik Mediteranske diete Foundation Luis Serra Majem.
Več člankov o: zdravje, Sredozemska prehrana, zdravje oljčnega olja
Januar 8, 2024
Sredozemska dieta je že sedmo leto na vrhu lestvice
U.S. News & World Report je navedel raznolikost, prilagodljivost in zdravstvene koristi prehrane.
Oktober 30, 2023
Novo pršilo bi lahko zaščitilo oljke pred Xylella
Raziskovalci so razvili tehnologijo, ki omogoča inaktivacijo specifičnih rastlinskih genov z enim pršenjem.
Jul. 12, 2023
Raziskave kažejo, da so fenoli pomembnejši od vsebnosti MUFA za zdravstvene koristi EVOO
Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju so pomembnejši za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti na inzulin in spodbujanje hujšanja kot njegove maščobe.
November 27, 2023
Medicinska prehrana med nosečnostjo izboljša nevrološki razvoj dojenčka
Dveletniki, rojeni materam, ki so med nosečnostjo sledile sredozemski prehrani ali zmanjšale stres, so pokazale boljše rezultate na kognitivnem in socialno-čustvenem področju.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: V ozadju zdravstvenih koristi slavnega fenola iz oljčnega olja
Oleokantal, ki ga najdemo samo v ekstra deviškem oljčnem olju, izkazuje močne protivnetne lastnosti in je povezan s koristnimi učinki na raka in demenco.
3. april 2024
Urugvaj bo gostil konferenco o raziskavah in inovacijah v sektorju oljčnega olja
Znanstveniki, proizvajalci in uradniki se bodo novembra srečali v Urugvaju, da bi razpravljali o izzivih in priložnostih za sektor oljčnega olja v Južni Ameriki.
September 19, 2023
Usposabljanje mladih kmetov o podnebno pametnih praksah v Kaliforniji
Center for Land-Based Learning izobražuje mlade kmete o oljkarstvu in zdravju tal.
September 26, 2023
Kako enosortna oljčna olja spodbujajo ekološko kmetovanje, varujejo krajine
Pridelava enosortnega ekstra deviškega oljčnega olja spodbuja endemične sorte, ki zahtevajo manj fitosanitarnih posegov, ohranja krajino in spodbuja biotsko raznovrstnost.