Zdravje
Katherine Gary, študentka na Univerzi Louisiana v Monroeju, je uspešno izolirala oleokantal v oljčnem olju s 95-odstotno čistostjo, s čimer je dosegla pomemben napredek pri raziskavah raka. Raziskovalna skupina na UL-Monroe, ki jo vodi profesor Khalid El Sayed, dela na uvedbi terapije z oleokantalom v obliki prehranskega dopolnila za upočasnitev učinkov raka ter okrepitev učinkov kemoterapije in drugih zdravil proti raku.

Raziskovalni projekt na Univerzi Louisiana v Monroeju, ki se ukvarja z naravnimi spojinami oljčnega olja, je dosegel izjemen napredek na področju raziskav raka.
Pod vodstvom profesorja farmacije Khalida El Sayeda je bila Katherine Gary, študentka četrtega letnika, priznana kot prva oseba, ki je izolirala oleokantal v oljčnem olju s 95-odstotno stopnjo čistosti.
Oleokantal je naravna fenolna spojina, ki je povezana s protivnetnimi in drugimi lastnostmi za boj proti boleznim.
Oleokantal je bil odkrit po tem, ko je Gary Beauchamp, direktor Monell Chemical Senses Center, primerjal oster okus nekaterih olj s protivnetnimi zdravili. Skupaj z znanstveniki na Univerzi v Pennsylvaniji so raziskovalci uspeli izolirati fenolno spojino deacetoksidialdehidni ligstrozidni aglikon in jo poimenovali oleokantal.
Znanstveniki na UL-Monroe so oleokantal obravnavali kot zaviralec c-Met. Glede na El Sayed, ,war"c-Met pospešuje rast celic, invazijo, angiogenezo, metastaze; zmanjša apoptozo; in spremeni citoskeletne funkcije številnih tumorjev."
Katherine Gary in raziskovalna skupina na UL-Monroe upata, da bosta uvedla oleokantalno terapijo v obliki prehranskega dopolnila, ki bo upočasnila učinke raka in okrepila učinke kemoterapije in drugih zdravil proti raku.
Eksperimentalni dodatek se je že izkazal za učinkovit pri testiranju na živalih.
Gary je prejela dve nagradi za svoj preboj pri izolaciji oleokantala. El Sayedova ekipa naj bi prejela skoraj 2 milijona dolarjev za podporo raziskavi.
Več člankov o: raka dojk, preprečevanje raka, zdravje
Jul. 1, 2025
Raziskani mikrobni procesi pri tradicionalni fermentaciji namiznih oljk
Nov članek raziskuje mikrobiološke procese in edinstvene značilnosti tradicionalne fermentacije namiznih oljk, pri čemer poudarja njene prednosti ohranjanja.
December 29, 2025
Kitajski sektor oljčnega olja zmanjšuje revščino, vendar se bori za konkurenco
Kitajski sektor oljčnega olja se je s pomočjo močne vladne podpore hitro razširil, vendar strokovnjaki pravijo, da visoke subvencije in državni nadzor omejujejo učinkovitost, dobičkonosnost in globalno konkurenčnost.
Februar 11, 2025
Filmi na osnovi olivnega olja bodo morda kmalu nadomestili plastično embalažo za hrano
Raziskovalci v Turčiji so razvili biorazgradljive oleofilme, ki lahko podaljšajo rok uporabnosti pokvarljive hrane z upočasnitvijo oksidacije.
Junij 27, 2025
Raziskovalci so ugotovili, da so mladostniki, ki redno preskakujejo zajtrk, bolj izpostavljeni tveganju za debelost, depresijo, slabši akademski uspeh in se manj verjetno držijo mediteranske prehrane.
Jul. 8, 2025
Nova študija kaže, da lahko olivno olje zmanjša tveganje za raka dojke
Nove raziskave v Italiji kažejo, da je uživanje olivnega olja lahko povezano z zmanjšanim tveganjem za estrogen in progesteron-negativni rak dojke.
Avgust 5, 2025
Prehrana, obogatena z oljčno pulpo, koristi govedu in zmanjšuje stroške
Nove raziskave kažejo, da krmljenje goveda z olivno pulpo izboljša profil maščobnih kislin v mleku in govedini, zniža stroške krme in izboljša senzorično analizo.
21. april 2025
Spoznajte bakterije, ki uničujejo oljčne nasade in vinograde
Xylella fastidiosa, bakterija, ki povzroča rastlinske bolezni, ima v Evropi letni gospodarski učinek v višini 5.5 milijarde evrov. Njegovo širjenje je povezano s podnebnimi spremembami.
November 4, 2025
Pogosto uživanje olivnega olja povezano z manjšim obsegom pasu, ugotavlja študija
Ljudje, ki skoraj vsak dan uživajo ekstra deviško oljčno olje, imajo običajno ožji obseg pasu, je pokazala nova študija, ki je preučevala prehranjevalne navade več kot 16,000 odraslih.