EVOO se bori proti srčnim boleznim. Sprememba delovanja genov

Deviško oljčno olje in sredozemska prehrana se borita proti boleznim srca s spreminjanjem delovanja naših genov.

Nove raziskave v reviji FASEB Journal kažejo, da polifenoli v deviškem oljčnem olju spreminjajo izražanje genov, povezanih z aterosklerozo, kar vodi do koristi za zdravje.

Vsi vedo, da sta olivno olje in sredozemska prehrana povezana z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni, a novo poročilo o raziskavi, objavljeno v julija 2010 v tiskani številki revije Časopis FASEB ponuja presenetljiv razlog, zakaj: ta živila spremenijo delovanje genov, povezanih z aterosklerozo.

"Poznavanje, katere gene je mogoče z dieto modulirati na zdrav način, lahko ljudem pomaga pri izbiri zdrave prehrane,« je povedala Maria Isabel Covas, doktorica farmacije, dr. Institut Municipal d'Investigacio Medica v Barceloni v Španiji. ​,war"To je tudi prvi korak za prihodnje prehranske terapije z izbrano hrano.«

Znanstveniki so delali s tremi skupinami zdravih prostovoljcev. Prva skupina je uživala tradicionalno sredozemsko prehrano z deviškim oljčnim oljem, bogatim s polifenoli. Druga skupina je uživala tradicionalno sredozemsko prehrano z olivnim oljem z nizko vsebnostjo polifenolov. Tretja skupina je sledila svoji običajni prehrani. Po treh mesecih je imela prva skupina zmanjšano izražanje genov, povezanih z aterosklerozo, v mononuklearnih celicah periferne krvi. Poleg tega so polifenoli oljčnega olja pomembno vplivali na izražanje genetskih sprememb, ki so vplivale na koronarno srčno bolezen. Rezultati so tudi pokazali, da lahko uživanje deviškega oljčnega olja v povezavi s sredozemsko prehrano pozitivno vpliva na oksidacijo lipidov in DNK, odpornost na inzulin, vnetje, karcinogenezo in zatiranje tumorjev.

"Ta študija je prelomna, saj kaže, da olivno olje in sredozemska prehrana vplivata na naša telesa na veliko pomembnejši način, kot smo mislili,« je povedal Gerald Weissmann, dr.med., glavni urednik revije FASEB. ​,war"Ne samo, da ta raziskava ponuja večjo podporo pri spodbujanju ljudi, da spremenijo svoje prehranjevalne navade, ampak je pomemben prvi korak k prepoznavanju ciljev drog, ki vplivajo na to, kako se naši geni izražajo.

.

Kontakt: Cody Mooneyhan
cmooneyhan@faseb.org
301 – 634-7104
Zveza ameriških društev za eksperimentalno biologijo