Svetovna
New York Times je revidiral an infografika o goljufijah z oljčnim oljem za katerega so kritiki rekli, da je bilo senzacionalno in deloma netočno.
Spremembe so bile narejene na spletni strani New York Timesa danes, nekaj po 8:00 po vzhodnem standardnem času ali približno štiri dni po objavi izvirnega dela.
Oglejte si tudi:Infografika o goljufijah z olivnim oljem NY Times
Med spremembami Tom Mueller, avtor knjige Extra devištvo, je bil odstranjen kot vir članka po Muellerju vztrajal ni bil odgovoren za dezinformacije.
Diapozitiv, ki je pritegnil največ pozornosti, je zapisal, ,war"69 odstotkov oljčnega olja, ki je naprodaj (v ZDA), je obdelanih." The Times ga je spremenil v ,war"69 odstotkov uvoženega oljčnega olja je označeno ,war"ekstra deviško" v testu okusa ni izpolnjevalo standarda za to oznako."
Še en prvotno prebran diapozitiv, ,war"Steklenice so označene ,war"Extra Virgin' in z blagovno znamko ,war"Izdelano v Italiji' (nenavadno je to zakonito, tudi če olje ne prihaja iz Italije).
Spremenjeno je bilo v: ,war"Steklenice so označene ,war"Extra Virgin' in označeno ,war"Pakirano v Italiji' oz ,war"Uvoženo iz Italije.' (Čudno je, da je to zakonito, tudi če olje ne prihaja iz Italije – čeprav naj bi bile države izvora navedene na etiketi.)
Preberi še en diapozitiv, ,war"Oljčno olje se reže s cenejšim oljem.” Spremenjeno je bilo v: ,war"At nekatere rafinerije olivno olje se reže s cenejšim oljem.«
Prej se je ilustrator članka pritožil v a Posodobitve Twitter da je bil ,war"dobival pisma o jedrski magnetni resonanci oljčnega olja od italijanskih kemikov,« pa je bil ,war"samo ilustrator." Ker je Mueller odstranjen kot vir članka, ostaja nejasno, kdo je članek napisal.
Pojasnilo popravkov na portalu še ni bilo objavljeno Stran s časovnimi popravki.
Popravki bi lahko razbremenili tiste, ki so mislili, da posploševanja v članku krepijo stereotipe in obtožujejo legije poštenih italijanskih proizvajalcev oljčnega olja. Toda ko novice potujejo s svetlobno hitrostjo, so štirje dnevi cela večnost in izjave, ki jih je Times danes umaknil, so že predvajali in delili po vsem svetu.
POSODOBITEV (25. februar 2014):
Prejšnja različica te grafike je vsebovala več napak.
Oljke, ki se uporabljajo v podstandardnem olju, se običajno odpeljejo v mline dni, tedne ali celo mesece po obiranju – ne ,war"v nekaj urah.”
Grafika je združila dve dvomljivi praksi, ki ju lahko najdemo v delih industrije oljčnega olja. Nekateri proizvajalci mešajo olivno olje s sojinim ali drugimi poceni olji, drugi pa mešajo rastlinska olja z beta karotenom in klorofilom, da dobijo ponarejeno oljčno olje; ti dve praksi običajno nista združeni.
Oljčno olje, ustekleničeno v Italiji in prodano v Združenih državah, je lahko označeno ,war"pakirano v Italiji« oz ,war"uvoženo iz Italije« — ne ,war"proizvedeno v Italiji« — tudi če olje ne prihaja iz Italije. (Vendar naj bi bile izvorne države navedene na etiketi.)
Študija iz leta 2010, ki so jo izvedli raziskovalci na kalifornijski univerzi v Davisu, je pokazala, da je 69 odstotkov uvoženega oljčnega olja označeno z ,war"ekstra deviško” v strokovnem preskusu okusa in vonja ni izpolnjevala standarda za to oznako. Študija je pokazala, da so bili podstandardni vzorci oksidirani; je bilo ponarejeno s cenejšim rafiniranim oljčnim oljem; ali pa so bile slabe kakovosti, ker so bile narejene iz poškodovanih ali prezrelih oljk, ali oljk, ki so bile nepravilno shranjene ali predelane – ali kakšna kombinacija teh pomanjkljivosti. Ni zaključilo, da je bilo 69 odstotkov oljčnega olja, ki je bilo naprodaj v Združenih državah, porabljenega.
Končno je grafika kot vir informacij napačno navedla Toma Muellerja, ki vodi blog Resnica v olivnem olju. Medtem ko smo pri pripravi grafike pregledali blog gospoda Muellerja in druga pisanja, je bilo več njegovih ugotovitev napačno razloženih.«
Časovnica infografike goljufij o oljčnem olju New York Timesa
Več člankov o: Mediji, goljufija z oljčnim oljem, Tom Mueller
Mar. 10, 2024
Raziskovalci uporabljajo ultrazvok za odkrivanje ponarejenega oljčnega olja
Lahko bi odkrili ekstra deviško oljčno olje, ponarejeno z le enim odstotkom sončničnega ali rafiniranega oljčnega olja.
Maj. 15. 2023
Pametne etikete na razstavi na sejmu italijanske hrane
Eden od vodilnih italijanskih živilskih sejmov je izpostavil tehnologije sledenja za spodbujanje sledljivosti in preprečevanje goljufij.
December 7, 2023
Policija v Španiji in Italiji odkrila goljufijo z oljčnim oljem
Preiskava Europola je privedla do aretacije enajstih obtoženih ponarejanja ekstra deviškega oljčnega olja z drugimi izdelki.
Oktober 31, 2023
Trade Group začenja digitalno kampanjo za promocijo oljčnega olja v Avstraliji
Avstralsko združenje za oljčno olje se je povezalo z vodilnimi vplivneži družbenih medijev, da bi spodbudilo potrošnike k uporabi več oljčnega olja.
9. april 2024
Odkritje ponarejenega oljčnega olja sproži razpravo o testiranju na severnem Cipru
Visoke cene oljčnega olja in prepoved uvoza s strani de facto države so ustvarile plodna tla za brezobzirne akterje na lokalnem trgu.
November 15, 2023
Trade Group napoveduje pobudo za testiranje kakovosti oljčnega olja
Severnoameriško združenje oljčnega olja, ki se sooča z nizko ponudbo in visokimi cenami, pravi, da želi odvrniti nepoštene akterje.
Mar. 19, 2024
Pridelovalci na Hrvaškem čakajo na rezultate natečaja
Zagovorniki industrije in proizvajalci vidijo NYIOOC kot način za predstavitev hrvaške kakovosti in boj proti ponarejanju in goljufijam.
Maj. 31. 2023
Prvič NYIOOC Zmagovalci najdejo nove priložnosti
Od večje medijske odmevnosti do lažjega dostopa do donosnih tujih trgov, prvi zmagovalci na World Olive Oil Competition razmišljajo o rezultatih svojega trdega dela in uspehu.