Propad oljk Novozelandska senzorična plošča

Izvršni organ oljk Nove Zelandije (ONZ), industrijski organ, ki zastopa interese pridelovalcev oljk, je pred kratkim sporočil, da ne bo več izvajal ocenjevanja svojih OliveMark certifikacijski program na Novi Zelandiji.

Namesto tega bodo novozelandska oljčna olja, ki želijo pridobiti certifikat ekstra deviško, poslana v Avstralijo.

Leta 2004 je Olives New Zealand predstavil OliveMark – znak strogega certifikacijskega programa za novozelandsko pridelano ekstra deviško oljčno olje.

Oljčna olja, ki izpolnjujejo stroge standarde programa, so certificirana in nagrajena s pečatom OliveMark, ki je lahko prikazan na steklenicah proizvajalcev. Pečat je zagotovilo, da je olje 100-odstotno novozelandsko ekstra deviško oljčno olje.

Standardi certificiranja so temeljili na standardih, ki jih je določil Mednarodni svet za oljke (MOK).

Vsako olje je moralo opraviti neodvisno testiranje in oceno kemijske analize s strani visoko usposobljene komisije za senzorično degustacijo, ki je olje ocenila v standardnih, slepih pogojih na Inštitutu za raziskave rastlin in hrane v Aucklandu.

Da bi zagotovili verodostojnost in integriteto, je senzorični panel leta 2004 zaprosil za priznanje MOK in ga prejel.

Z opravljenimi zunanjimi revizijskimi izpiti, ki jih je MOK pošiljal vsako leto, je komisija ohranila priznanje MOK in za kratek čas bila edina angleško govoreča, ki jo je priznal MOK na svetu.

Odločitev o selitvi ocenjevanja v Avstralijo, ki bo začela veljati za sezono 2012, je povzročila takojšen propad MOK – priznane senzorične degustacijske komisije ONZ.

To bo povzročilo izgubo nujno potrebnega strokovnega znanja in izkušenj za novozelandsko oljčno industrijo, saj skupina visoko usposobljenih senzoričnih panelistov ne bo mogla ohraniti svojih veščin z ocenjevanjem več kot 100 olj med letnim certifikacijskim obdobjem, kot tudi je mednarodno revidiran.

Izguba senzorične plošče je velika ovira za novozelandsko oljčno industrijo, saj ne bo več ena od elitnih držav v svetu oljčnega olja s senzorično ploščo s prestižnim priznanjem Mednarodnega sveta oljk.