degustacija olivnega olja

September 11, 2023

Nagrajeni EVOO, lokalna kuhinja navdušuje čute na Hvaru

Eva Marija Čurin je goste na večerji izzvala, katera ekstra deviška oljčna olja se najbolje podajo k lokalnim jedem.

Avgust 24, 2023

Kulturni dogodki v južni Italiji združujejo glasbo, naravo in oljčno olje

Tople italijanske poletne noči popestrijo dogodki, ki združujejo ekstra deviško oljčno olje z umetniškimi in kulturnimi izrazi.

Oktober 25, 2022

Okusi ekstra deviškega oljčnega olja

Nešteto dejavnikov vpliva na okuse ekstra deviških oljčnih olj. Razumevanje osnov lahko vodi do zadovoljivih rezultatov.

Oktober 24, 2022

Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti EVOO

Študija opredeljuje nove metode za boljše razumevanje organoleptičnih profilov ekstra deviškega oljčnega olja z "zelenim sadjem" in "zrelim sadjem".

Junij 22, 2022

Znanstveniki identificirajo gen, ki je odgovoren za aromo oljčnega olja

Raziskovalci so ugotovili, da bi manipulacija z genom 13-HPL kmetom omogočila napovedovanje arome oljčnega olja ali ustvarjanje novih sort s posebnimi aromami.

Januar 20, 2022

Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju

Kaj naredi oljčno olje 'ekstra deviško'? Kako nastane EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.

December 20, 2019

Svet oljk potrjuje Rdeči degustacijski kozarec

Mednarodni svet za oljke je potrdil nov kozarec rdečega granata za degustacijo oljčnega olja

3. april 2019

Prepoznavanje obraza lahko dopolnjuje teste okusa

Raziskovalci razvijajo programsko opremo za prepoznavanje obrazov, da bi povečali natančnost testiranja na plošči.

November 5, 2018

Novi vodnik za potrošnike oljčnega olja na Nizozemskem

Wilma van Grinsven-Padberg želi potrošnike navdušiti nad olivnim oljem kot ona.

12. april 2018

Vrtljanje v Španiji zaradi degustacijskih plošč se segreje

Dve strani španskega sektorja oljčnega olja želita, da minister za kmetijstvo, ribištvo, hrano in okolje odloča o prihodnosti degustacijskih plošč.

Februar 12, 2018

Šesta 'ExtraLucca' predstavlja nekaj najboljših v Italiji

Vojvodska palača Lucca bo gostila dvodnevno razstavo izbranih italijanskih ekstra deviških oljčnih olj.

Januar 16, 2018

Sledite programu degustacije oljčnega olja NYIOOC

30. aprila oljčno olje Sommelier Certification Program se vrne v New York International Culinary Center (ICC) za intenzivni, 6-dnevni tečaj senzorične ocene oljčnega olja.

December 22, 2017

Smithsonian raziskuje najboljša oljčna olja na svetu

Smithsonian Institution bo 3. februarja gostil seminar za raziskovanje visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih olj.

oglas

Februar 18, 2015

UC Davis Olive Center načrtuje dvodelni tečaj senzorične evalvacije za pomlad

UC Davis Olive Center bo junija letos v Senzoričnem gledališču Silverado Vineyards izvajal tečaj senzorične ocene.

Januar 13, 2015

V deželi mleka in medu, Odvratnost do grenkega in ostrega EVOO

Potrošnikom na sejmu v Zürichu ni bil všeč grenak in oster okus visokokakovostnih EVOO.

November 28, 2014

Dva usposabljanja v Veroni za ambiciozne strokovnjake za oljčno olje

Dva usposabljanja o oljčnem olju v Veroni prihodnji marec bosta sovpadala z mednarodnim tekmovanjem vin in razstavo Vinitaly.

November 22, 2014

Degustacijska šola v Valencii spodbuja odličnost oljčnega olja

Escuela Valenciana de Cata je gostila zadnjega v svoji seriji izobraževalnih programov o pridelavi, uporabi in delitvi ekstra deviškega oljčnega olja.

Maj. 22. 2014

Trade Group ponuja seminar za degustacijo oljčnega olja

Extra Virgin Alliance pripravlja degustacijski seminar za kupce in kulinarične strokovnjake tik pred razstavo Fancy Food Show v New Yorku.

Maj. 7. 2014

Tečaj oljčnega olja obsega pot od drevesa do mize

Nov tečaj Mednarodne šole za oljčno olje bo udeležence popeljal skozi osnove okušanja oljčnega olja in tehnike kombiniranja hrane.

Februar 6, 2014

Tečaj potopitve v oljčno olje prihaja v New York

Nacionalna organizacija degustacij oljčnega olja (ONAOO) bo prihodnji mesec gostila petdnevni tečaj degustacije v Del Postu v New Yorku.

Januar 13, 2014

V porastu: degustacije oljčnega olja v Združenem kraljestvu

Zahvaljujoč kuharskim oddajam, spletu in razpoložljivosti kakovostnega oljčnega olja, Britanci zdaj želijo razumeti čarobnost izdelka.

Več