degustacija olivnega olja
December 4, 2025
Študija povezuje 1.1 milijarde evrov izgub z variabilnostjo degustacijske komisije v Španiji
Raziskovalci pravijo, da variabilnost degustacijskih panelov še naprej spodkopava španski sektor oljčnega olja, saj napačne klasifikacije pridelovalce v desetih letih stanejo več kot 1.1 milijarde evrov.
Junij 19, 2025
V Potocima degustacijska soba označuje novo dobo bosanskega oljčnega olja
Industrija oljčnega olja v Bosni in Hercegovini je v porastu, saj so odprli prvo degustacijsko sobo oljčnega olja v državi, prizadevanja pa spodbujajo kakovost in mednarodno priznanje.
Maj. 31. 2025
37 Dokončano Olive Oil Times Program Sommelier v New Yorku
Petdnevni tečaj je zaključilo sedemintrideset strokovnjakov Olive Oil Times Tečaj za certificiranje someljeja na Manhattnu, obvladovanje senzorične analize, najboljših praks v proizvodnji, koristi za zdravje in še več.
Jul. 23, 2024
Zastojnost in žarkost sta najpogostejši napaki v prijavah za svetovno tekmovanje
Napake preprečujejo, da bi se oljčno olje kvalificiralo kot ekstra deviško, hkrati pa zmanjšujejo njegov okus in koristi za zdravje.
Maj. 23. 2024
Prvi festival OlivitalyMed v Cilentu razglašen za uspeh
Dogodek, ki je osvetlil ekstra deviško oljčno olje v Kampaniji in Italiji, je gostil tudi konference o kuhanju, zdravju, turizmu in znanosti.
Mar. 13, 2024
Vzpon kolesarstva v italijanskih oljčnih nasadih
V Umbriji in Laziu kmetije in športne skupine organizirajo kolesarske ture po oljčnih nasadih, ki obiskovalcem omogočajo, da uživajo v pokrajini in okusijo lokalne oljčne izdelke.
September 11, 2023 Hrana in kuhanje
Nagrajeno ekstra deviško oljčno olje, lokalna kuhinja navdušuje čute na Hvaru
Avgust 24, 2023 Degustacija
Kulturni dogodki v južni Italiji združujejo glasbo, naravo in oljčno olje
Oktober 25, 2022 Osnove
Oktober 24, 2022 Svetovna
Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja
Junij 22, 2022 Degustacija
Znanstveniki identificirajo gen, ki je odgovoren za aromo oljčnega olja
Januar 20, 2022
Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju
Kaj naredi oljčno olje 'ekstra deviško'? Kako nastane EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.
Avgust 26, 2021
Nekatere beljakovine v hrani zmanjšajo grenkobo in ostrino ekstra deviškega oljčnega olja
Ugotovitve bi lahko utrle pot povečanju privlačnosti ekstra deviškega oljčnega olja za potrošnike, ki jih odbijajo grenki in ostri okusi.
Junij 17, 2021
Program Sommelier oljčnega olja se odpravlja na Hrvaško
Naš Olive Oil Times Education LabVodilni petdnevni sommelierski program bo predstavljen v Postirah na Hrvaškem, ki sovpada s četrtim letnim svetovnim prvenstvom obiranja oljk in lokalno trgatvijo oljk letos oktobra.
Februar 17, 2021
Pripeljite turizem oljčnega olja na najbolj priljubljen grški otok
Anita Zachou je odločena spremeniti Mykonos v vodilno turistično destinacijo oljčnega olja, čeprav otok ne proizvaja lastnega EVOO.
Februar 16, 2021
Olive Oil Times Zažene portal za izobraževanje na daljavo
Vnaprej posnete video lekcije in interaktivne delavnice v živo pokrivajo teme, ki segajo od pridelave oljk in pridelave olja do degustacije, prehrane in zdravja.
Februar 6, 2021
Pionirska senzorična plošča za slepe v Tuniziji
Skupina mladih slepih Tunizijcev išče certifikat za svoj program degustacijske plošče.
December 20, 2019
Svet oljk potrjuje Rdeči degustacijski kozarec
Mednarodni svet za oljke je potrdil nov kozarec rdečega granata za degustacijo oljčnega olja
Avgust 23, 2016
Tečaj sommelierja oljčnega olja je razprodan
Naslednja seja bo od 3. do 10. februarja 2017, ko bodo izvedene vse tri stopnje tečaja. Prijave na februarsko sejo se bodo začele to jesen.
Avgust 19, 2016
5 preprostih načinov, kako spoznati svoje oljčno olje je zloraba
Torej ste zapravili ekstra deviško oljčno olje, a ste dobili tisto, kar ste plačali? Tukaj je pet zanesljivih znakov, da ste bili zlorabljeni.
14. april 2016
International Culinary Center ponuditi certifikat sommelierja za oljčno olje
Izvršni direktor novega programa, Curtis Cord in Dorothy Hamilton, ustanoviteljica International Culinary Center, je skupni projekt napovedal na NYIOOC tiskovna konferenca danes.
Februar 16, 2016
Preverjanje dejstev: 3 pogosti miti o kakovosti oljčnega olja
Odpravimo nekaj zmede glede treh temeljnih značilnosti tekočega zlata.
Februar 1, 2016
Tečaj za napredne degustatorje na ranču McEvoy
8. februarja bo znani raziskovalec Agustí Romero predaval tečaj, ki bo preučeval vzroke različnih lastnosti oljčnega olja.
Jul. 7, 2015
Delavnica za izboljšanje spretnosti okušanja oljčnega olja
Dva izmed najbolj izkušenih pokuševalcev oljčnega olja na svetu, Paul Vossen in Richard Gawel, sta organizirala enodnevno delavnico, da bi pokuševalce oljčnega olja popeljala na višjo raven.
Februar 18, 2015
UC Davis Olive Center načrtuje dvodelni tečaj senzorične evalvacije za pomlad
UC Davis Olive Center bo junija letos v Senzoričnem gledališču Silverado Vineyards izvajal tečaj senzorične ocene.
Januar 13, 2015
V deželi mleka in medu, odpor do grenkega in ostrega ekstra deviškega oljčnega olja
Potrošnikom na sejmu v Zürichu ni bil všeč grenak in oster okus visokokakovostnih EVOO.