Globoko v južni Italiji, v čudoviti sicilijanski Valle dell'Irminio, Daniele in Roberto Aprile pridelujeta odlična ekstra deviška oljčna olja iz tradicionalnih lokalnih sort, kot sta intenzivna Cetrale (ali Tonda Iblea) in nežna Biancolilla.
Kljub temu, da je podedoval zemljo v Scicli podeželje in strast do oljčnega olja iz njihove družine, so vse prej kot zastareli in staromodni.
Sodobna in natančna grafika, aktualna spletna stran in obisk večjih gastronomskih dogodkov to jasno kažejo. Veliko pozornost pa namenjajo tudi lokalni kulturi in sodobni umetnosti, ki uspešno povezujejo tradicijo in inovativnost. Zadnji primer je ,war"posvojitev« dolgo časa zapuščenih oljčnikov, ki rastejo okoli starodavne podeželske cerkve Svetega Duha (Santo Spirito) v Scicliju.
Medtem ko je cerkev leta 2010 rešila in obnovila domača umetniška skupina Skupina Asterisco, brata Aprile obdelujeta, obirata in stiskata oljke starih dreves. S prihodki od prodaje te omejene serije ekstra deviškega oljčnega olja bodo financirani projekti skupine.
Vsako leto bo imel ta redek izdelek drugačno oznako, ki jo je posebej oblikoval umetnik in izbran na natečaju. Zmagovalec leta 2011 je bil Corrado Iozzia s svojim delom ,war"tisk”: zeleno osenčen prstni odtis, ki poudarja globoko povezavo med naravo, olivnim oljem in človeškim delom. Močna podoba, ki – tako kot oljčno olje Aprile – pušča pečat.
Povezani članki
Junij 22, 2023
Italija beleži znatno rast kulinaričnega turizma
Poročilo Wine and Food Tourism 2023 je pokazalo 37-odstotno povečanje potovalnih izkušenj, povezanih s hrano.
Avgust 14, 2023
Italija namerava vložiti 100 milijonov evrov v nadgradnjo oljčne tovarne
Od leta 2026 bodo sredstva razpršena med mlinarje po vsej državi za nadgradnjo opreme in tehnologij.
Junij 20, 2023
Širjenje Xylelle v Pugliji se upočasnjuje, pravijo raziskovalci
Ker se število novih okužb v južni italijanski regiji zmanjšuje, kmetje začnejo saditi in cepiti odporne sorte.
December 5, 2023
Naraščajoči stroški Proizvajalci sevov v južni Evropi
Proizvajalci oljčnega olja v Španiji, Italiji in Grčiji se spopadajo z izzivi, ki ogrožajo sposobnost preživetja sektorja.
16. april 2024
Nagrajeni katalonski proizvajalec stavi na naraščajoče povpraševanje po Arbequini
Dve letini zaradi vročine nista odvrnili proizvajalcev za Gaudeo, ki stavijo, da bo povpraševanje po ekstra deviškem oljčnem olju Arbequina še naraščalo.
Jul. 24, 2023
Priznani kalabrijski proizvajalec deli vpogled v mešanje, ekološko kmetovanje in oljarski turizem
Proizvajalec, ki stoji za Enotrejem, razpravlja o izzivih in priložnostih za pridelovalce oljk v drugi največji italijanski regiji za proizvodnjo oljčnega olja.
Avgust 10, 2023
Raziskovalci si prizadevajo obrniti genetsko erozijo in vzgojiti odporne sorte oljk
Razumevanje genetske raznolikosti sort oljk bo kmetom pomagalo izbrati najboljše sorte za njihovo podnebje in fitosanitarno okolje.
September 6, 2023
Nagrajeni grški proizvajalec Neguje zdravje tal in oljke Patrini
Spiridon Anangnostopoulos iz Ranisa je uporabil svoje strokovno znanje in izkušnje za ustvarjanje idealnega talnega substrata za svoja oljčna drevesa, s čimer je lokalno sorto oljk dvignil iz nejasnosti.