V iskanju hladu: hladne noči potrebne za oljke v Grčiji

Zima je končno prispela v Grčijo, saj so temperature padle z 20 ºC na okoli 14 ºC na jugu države in ostale pod 10 ºC na severu, kar nakazuje, da bi lahko oljke v državi prejele prepotrebne ure hlajenja, ki so potrebne za bogato obroditev. pred pridelovalnim letom 2024/25.

V tekočem pridelovalnem letu 2023/24 je kombinacija dolgotrajnega toplega vremena in an ​,war"izven leta' v naravnem ciklu izmenične rodnosti oljčnih dreves privedlo do omejenih donosov oljčnega olja in namiznih oljk po vsej državi.

Kljub prihodu hladnejših dni so proizvajalci še vedno zelo zaskrbljeni zaradi vpliva hitrih vremenskih nihanj, ki jih država doživlja, na naslednji pridelek.

"Še vedno smo v negotovosti, ko gre za plodove naših oljk za naslednjo letino, in upamo, da ne bodo začele cveteti prezgodaj, kot se je to zgodilo lani,« Zaharoula Vassilaki, ki goji 5,000 oljk na severnem polotoku Halkidiki. , povedal Olive Oil Times.

"Po besedah ​​našega svetovalca za ekološko kmetovanje bo vreme na Halkidikiju v naslednjih dveh mesecih verjetno zelo nestalno,« je dodala. ​,war"Del februarja bo predvidoma hladen, proti koncu meseca pa se lahko otopli, marca pa se lahko vrne mraz z nekaj snega. Tukaj se soočamo s popolnoma nepravilnim vremenskim vzorcem.«

Vassilaki je tudi dejal, da sorte oljk, ki se gojijo v severni Grčiji, zahtevajo več ur hlajenja kot sorte, ki se gojijo v preostali državi.

Opozorila je tudi, da je nestabilno vreme, ki je prevladovalo na Halkidikiju je v zadnjih letih prekinilo vzorec gojenja oljk na polotoku.

"Oljke potrebujejo dolgo obdobje hladnega vremena, da prezimijo in nato obrodijo,« je dejala. ​,war"Ko se v nekaj dneh izmenjujeta hladno in toplo vreme, je to enostavno nemogoče. Naši očetje in dedki so bili zadovoljni z enim mesecem neprekinjenega mraza, mi pa bi morali biti zdaj zadovoljni le z dvema tednoma mraza.”

Učinke neobičajnega zimskega vremena čutijo tudi druge regije, kjer se proizvaja oljčno olje po vsej Grčiji.

Messenia na južnem Peloponezu, eni najbolj bogatih regij za proizvodnjo oljčnega olja v državi, naj bi letos pridelala okoli 40,000 ton, kar je za več kot 30 odstotkov manj kot lani in v nekaterih delih regije celo manj.

"Na našem območju gojimo drevesa Koroneiki in pričakujemo, da bomo dobili približno polovico prejšnje letine,« je povedal proizvajalec Asimakis Demeroukas iz Gargalianija v zahodni Meseniji.

"Vzrok je kombinacija visokih zimskih temperatur in dolgotrajne suše, zaradi katere cvetovi oljk niso prerasli v plodove,« je dodal. ​,war"Februar mora biti na splošno hladen in moker, da oljke obrodijo. Lanski februar pa je bil topel in suh, kar je povzročilo zmanjšano cvetenje dreves.«

Na otoku Lezbos, še eni tradicionalni regiji za proizvodnjo oljčnega olja v državi, ki leži v vzhodnem Egejskem morju, so se pridelovalci sprijaznili z novo normo nizkih donosov oljčnega olja.

"V prejšnjih letih smo imeli znake situacije, s katero se soočamo zdaj,« je povedal lokalni proizvajalec Aristeidis Sifneos.

"Izgubili smo štiri sezone,« je dodal. ​,war"Obdobju cvetenja v maju ne sledi močan postopek nalaganja cvetenja, kot bi moral. Namesto tega imamo dolgotrajno suho vreme od maja do sredine septembra in včasih do pozneje.«

Lani je oljčno olje, pridelano na Lezbosu, doseglo 30 do 40 odstotkov zmogljivosti otoka. Letos naj bi bil pridelek oljčnega olja na otoku še nižji, le 20 do 25 odstotkov zmogljivosti. V dobrih časih proizvodnja oljčnega olja na Lezbosu presega 15,000 ton.

Oljke običajno povezujemo s sončnimi regijami, kot je Sredozemlje. Vendar morajo biti drevesa pozimi izpostavljena določenemu obdobju razmeroma nizkih temperatur, znanim kot hladne ure, da prekinejo mirovanje popkov in proizvedejo oljčne plodove. Hladne ure se štejejo le, ko drevo miruje, kar pomeni, da ne cveti ali raste aktivno.

"Oljka je eno redkih zimzelenih dreves, ki za cvetenje potrebujejo vpliv mraza,« je povedal agronom Nikos Bartsokas. Olive Oil Times. ​,war"Brsti, ki vzniknejo poleti, pozimi potrebujejo nizke temperature, da se razločijo v cvetove in nato plodove.«

"Nekatere grške sorte oljk, vključno s Koroneiki, Megaritiki in Kolovi, lahko cvetijo pri najvišji temperaturi 16 ºC,« je dodal Bartsokas. ​,war"Druge sorte, ki se večinoma gojijo v severni Grčiji, kot sta Halkidiki in Amfissis, potrebujejo nižje temperature okoli 12 ºC.«

"Po drugi strani pa lahko dolgotrajna izpostavljenost ledišču pod –7 ºC resno poškoduje oljke,« je dejal.

Bartsokas je tudi opozoril, da imajo oljke običajno dvoletni pridelek, ki obrodijo sadove na enoletnih poganjkih.

"Vsako leto maja se sočasno s cvetenjem drevesa oblikuje nova vegetacija, ki lahko doseže dolžino od nekaj centimetrov do 30 do 50 centimetrov,« je povedal. ​,war"Maja naslednje leto bo ta vegetacija obrodila cvetove, ki bodo končno postali plodovi oljk.«

"Vendar smo v zadnjih desetletjih dosledno uporabljali sredstva, kot so aminokisline in elementi v sledovih, da bi vsako leto obrodili sadove,« je dodal Bartsokas.

V zvezi s pridelovalnim letom 2024/25 je Bartsokas poudaril, da bo naslednjih nekaj mesecev ključnih za nastavitev sadja oljk v Grčiji.

"V povprečju in glede na sorto oljk in območje gojenja potrebujejo oljke v Grčiji približno 200 ur ohlajanja, da spomladi obrodijo sadove,« je dejal. ​,war"Glede na to, da je bilo letos do božiča v državi toplo vreme, drevesa potrebujejo približno 20 do 30 dni neprekinjenega blagega hladnega vremena v februarju ali marcu, da so produktivna v naslednjem pridelovalnem letu.«

"To je najbolj pereč problem v grškem oljčnem sektorju v tem letnem času in treba je še videti, ali bodo vremenske razmere naklonjene oljkam in kmetom v naši državi,« je zaključil Bartsokas.

• Atensko-makedonska tiskovna agencija
• Newsbomb