Oljkarji v Alenteju iščejo znak za trajnostno certificiranje

Skupina približno 20 olive oil producerji iz južne portugalske regija Alentejo se pridružuje novemu projektu trajnostnega razvoja oljk, ki sta ga pred kratkim začela Olivum, združenje proizvajalcev, in Univerza v Èvori.

Program trajnostnega razvoja oljčnega olja Alentejo (PSAA) se razteza na vsa področja olive oil produkcija. Njegov cilj je zmanjšati okoljski odtis industrije v največji regiji za proizvodnjo oljčnega olja v državi, hkrati pa povečati njene družbene in gospodarske.

Razvito bo tudi novo orodje za upravljanje za spodbujanje in spremljanje trajnostne učinkovitosti oljčnega olja Alentejo za povečanje konkurenčnosti lokalne industrije.

Promotorji projekta so poudarili, da je končni cilj PSAA izdelati prepoznaven in verodostojen certifikat oziroma znak kakovosti, ki dokazuje trajnostni pristop certificiranih podjetij in bi bil priznan tako na nacionalni kot mednarodni ravni.

"PSAA želi ustvariti merilo trajnosti v svojih okoljskih, socialnih in gospodarskih razsežnostih za proizvodnjo oljčnega olja Alentejo,« je povedal Pedro Lopes, predsednik upravnega odbora Olivuma. Olive Oil Times.

"To merilo uspešnosti bo pomagalo okrepiti podjetniško sposobnost sektorja, izboljšati njegovo uspešnost in učinkovitost pri uporabi virov, produktivnosti in ustvarjanju vrednosti,« je dodal.

Pomen projekta je močno povezan z vlogo regije v zadnjih nekaj letih v portugalskem sektorju oljčnega olja, z naložbami v sodobne tehnike gojenja in mletja ter infrastrukturo, ki so prispevale k enakomerna rast proizvodnje oljčnega olja v državi.

Špansko podjetje Juan Vilar Strategic Consulting ocenjuje, da se 50 odstotkov portugalske industrije oljk nahaja v regiji Alentejo.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke portugalsko olive oil proproizvodnja je v zadnjem desetletju vztrajno rasla in se je s 76,200 ton v sezoni 2011/2012 dvignila na Pričakovano 120,000 ton za tekočo sezono.

Vendar uradniki Olivuma menijo, da je trenutna ocena MOK na konzervativni strani in pričakujejo, da bo proizvodnja v letih 180,000/2021 dosegla 22 ton.

Po podatkih Juan Vilar Strategic Consulting portugalski sektor oljčnega olja ustvari približno 470 milijonov evrov prometa na leto in zagotavlja 6.6 milijona delovnih dni.

"Nedavne študije kažejo, da so trenutne zahteve trga povezane s trajnostjo, izvorom in obliko proizvodnje z okoljskega in družbenega vidika,« je dejal Lopes. ​,war"Zato je glavni izziv za sektor pridobiti več potrošnikov in več trgov, ki cenijo te prakse. Zato je oblikovanje PSAA tako pomembno."

"Drug velik izziv je promocija podobe in vrednosti trajnostnega oljčnega olja Alentejo, ki bo morala iti skozi inteligentno marketinško in komunikacijsko strategijo,« je dodal.

Da bi bilo podjetje s strani PSAA priznano kot trajnostno, bo moralo izpolnjevati vrsto zahtev pri svojem poslovanju v nasadu ali mlinu.

Maria Raquel Lucas, koordinatorka projekta in profesorica na Univerzi v Èvora, je povedala Olive Oil Times da bi bil vsak parameter povezan z minimalno referenčno stopnjo trajnosti.

Po Lucasu bi morali lokalni proizvajalci sodelovati, da bi dosegli bolj participativen in vključujoč pristop, da bi dojeli celoten spekter posebnosti panoge in priložnosti, ki izhajajo iz sodelovanja.

Takšen pristop bi spodbudil ​,war"ugodno okolje za konkurenčnost in verigo dodane vrednosti ter za široko in inteligentno komunikacijo, razširjanje in promocijo trajnostnega programa oljčnega olja in njegovih načel,« je dejala.

"Zelo pomembno je, da lahko oljčno olje Alentejo bolj in bolje posreduje dobre prakse, ki že obstajajo na okoljskih, socialnih in gospodarskih vprašanjih, ki močno vplivajo na regijo Alentejo,« je dodala.

"Sektor je močno zavezan novim tehnologijam in obnovljivim virom energije, tako da so oljčni nasadi in mlini ekonomsko in okoljsko bolj trajnostni, hkrati pa spodbuja zaposlovanje in ustanavljanje novih podjetij z znanjem in tehnologijo v regiji,« je nadaljeval Lucas.

Prvi koraki za PSAA bodo vključevali sprejetje olive oil promerilo trajnosti proizvodnje in vrednotenje uspešnosti pilotne skupine proizvajalcev. Nato bomo delili najboljše prakse iz tega prvega koraka.

PSAA bo postavil tudi temelje za razvoj programa digitalne trajnosti.

"Vse informacije in prispevki pilotne skupine bodo uporabljeni za razvoj [platforme],« je dejal Lopes.

"To je postopek in strategija, ki temelji na dejanjih, ki zahtevajo nizke naložbe članov in prinašajo hitro povračilne koristi,« je dodal Lucas. ​,war"To je metoda nenehnega izboljševanja, ki omogoča članom, da razvijajo in izvajajo program z lastno hitrostjo.«

Lopes in Lucas sta poudarila, kako je mogoče model PSAA enostavno uporabiti v drugih sektorjih in državah.

"PSAA je orodje za trajnost, zato je zasnovan, načrtovan in strukturiran za izvajanje v katerem koli sektorju, regiji ali državi, glede na kontekst vsakega operaterja,« je dejal Lopes. ​,war"Naš cilj je, da PSAA in trajnost oljčnega olja Alentejo postaneta mednarodna referenca na področju trajnosti.

"Opredelitev postopka certificiranja, po katerem bo oljčno olje Alentejo priznano za njihovo trajnostno učinkovitost, pri čemer se bo izognilo izpostavljenosti tveganjem za ugled, bo še en naslednji projekt,« je zaključil Lucas.

• A Planície
• Juan Vilar Strateški svetovalci