Ena tretjina svetovne proizvodnje oljčnega olja prihaja iz intenzivnega kmetijstva

Majhen del svetovne oljčne površine proizvede več kot eno tretjino vsega oljčnega olja zaradi ogromnih donosov nasadi z izjemno visoko gostoto. Po mnenju strokovnjakov bo delež oljčnega olja, pridelanega v nasadih s super gostoto, verjetno naraščal.

A poročilo objavilo špansko podjetje za drevesnice Agromillora, je navedeno, da je približno 3 odstotke hektarjev za gojenje oljk na svetu nasadov z visoko gostoto. Kljub temu je njihov donos narasel na 36 odstotkov svetovnega proizvodnja oljčnega olja.

Nasadi z visoko gostoto, znani tudi kot nasadi oljk z živo mejo, obsegajo približno 1,600 oljčnih dreves na hektar. Drevesa sadimo približno en meter narazen v tri do štiri metre široke vrste. Njihovo upravljanje je popolnoma mehanizirano.

Glede na študijo Juan Vilar Strategic Consultants je 11.6 milijona hektarjev oljčnih nasadov razpršenih v 66 državah. Od tega je 400,000 hektarjev zelo gosto poseljenih.

Po mnenju Agromillore ta pristop omogoča večjo produktivnost in nižje stroške delovne sile zaradi visoke mehanizacije, zgodnjega vstopa v proizvodnjo in učinkovitega spravila.

Zaradi njihove odvisnosti od razpoložljivosti vode in večinoma ravnih pokrajin s tem pristopom ni mogoče zasaditi vseh nasadov. Kjer je mogoče, lahko pridelovalci sprejmejo posebne kultivarje, za katere se je izkazalo, da dajejo najboljše rezultate v takšnem okolju, kot so Arbosana, Koroneiki ali Manzanilla.

Po podatkih Agromillore obiranje hektarja oljčnih dreves s super gostoto zahteva največ eno ali dve uri, pri čemer so stroški obiranja znižani na 0.03 do 0.06 EUR na kilogram oljk.

"Ta vrsta obiranja omogoča obiranje oljk v pravilnem stanju zorenja in hitro dostavo sadežev v mlin za preoblikovanje, kar zmanjšuje njihovo kvarjenje in morebitne nezaželene okuse ali arome v olju,« podjetje rekel.

Zaposluje 44,000 delavcev, plačanih z 90 milijoni evrov na leto, naložbe v nasade z visoko gostoto dosegajo približno 7 milijard evrov, s povprečnim prometom na žetev okoli 2 milijard evrov, kar je približno 15 odstotkov povprečnih svetovnih prihodkov.

Poročilo pravi, da nasadi z visoko gostoto ustvarijo približno 450 milijonov evrov letno v smislu davčnih prihodkov in naložb v lokalno gospodarstvo.

Avtorji so povedali, da je glavni cilj poročila poudariti, kako vpliv nasadov z visoko gostoto ni omejen na donos. Poročilo trdi, da lahko nasadi z visoko gostoto tudi izboljšajo trajnost in biotsko raznovrstnost.

"Znanstveno je bilo ugotovljeno, da je oljčni nasad v živih mejah katalizator biotske raznovrstnosti, saj z vegetacijo in optimizacijo virov, predvsem vode, upočasnjuje erozijo,« piše v poročilu.

"S svojimi 35,000 hektarji, zasajenimi letno (po ocenah iz treh proučevanih let pridelka), [takšni sadovnjaki] nekako vegetativno in postopoma nasprotujejo 420 milijonom hektarjev gozdov, ki so bili izgubljeni po vsem svetu od leta 1990,« je dodal.

Vendar se s tem sklepom ne strinjajo vsi. Študija Univerze v Jaénu iz leta 2021 je pokazala, da tradicionalni oljčni nasadi vežejo več ogljikovega dioksida kot nasadi s super visoko gostoto.

Ločena študija, ki jo je prav tako objavila Univerza v Jaénu leta 2021, je zaključila, da intenzivne kmetijske prakse v oljčnih nasadih običajno povzročijo izgubo biotske raznovrstnosti z močnim pritiskom na rastline, ptice in žuželke.

Tretja študija španske nacionalne agencije za znanstvene raziskave (CSIC) povezal gojenje oljk v zelo visoki gostoti s povečano dezertifikacijo v Andaluziji, največji svetovni regiji za proizvodnjo oljčnega olja.

Poleg okoljskih trditev in nasprotnih trditev je poročilo tudi ugotovilo, da so nasadi s super gostoto pomemben vir zaposlovanja na podeželju in tudi boj proti potrati hrane.

"Kjer koli je mogoče oljčni nasad spremeniti v živo mejo, na ozemlje poseli več kot katera koli druga vrsta gojenja oljk, in tisto, kar naseli ljudi na ozemlju, je bogastvo,« je med predstavitvijo poročila na kmetijsko-živilski sejem Fruit Attraction.

S tem sklepom se še enkrat ne strinjajo vsi. Raziskovalci z univerze v Jaénu so povedali Olive Oil Times da tradicionalni nasadi ustvarjajo več celoletnih delovnih mest – čeprav ne nujno boljših – kot nasadi z visoko gostoto zaradi potrebe po ročnem obiranju in vzdrževanju v tradicionalnih nasadih.

Kot študijo primera za ponazoritev svojih trditev je poročilo navedlo razvoj oljčnih nasadov z visoko gostoto v Alenteju, najpomembnejša portugalska regija za pridelavo oljk.

"Alentejo je bil odličen primer združljivosti ekonomsko dobičkonosne kulture, ki omogoča ustvarjanje vrednosti v sektorju in v regiji, s promocijo okoljskih in družbenih razvojnih kazalnikov,« piše v poročilu.

"To pomeni, da ima pomemben vpliv na sekvestracijo ogljika, na zagotavljanje ekosistemskih storitev in na stabilizacijo populacije na ozemlju,« je dodal. ​,war"Po izvedbi teh nasadov je z akcijo ustvarjena možnost za stabilno in trajno delo za več kot 700 ljudi.«

"Prvič ima sektor oljčnega olja konkurenčno orodje, oljčni nasad v živi meji, za proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja s trajnostnimi stroški in pridobitev ustreznega tržnega deleža v primerjavi z drugimi rastlinskimi maščobami,« zaključuje poročilo.

• Agromillora