ZGO za apulijsko oljčno olje v teku

Proizvodna specifikacija Zaščitena geografska označba (ZGO) ​,war"Olio di Puglia' je pridobil odobritev italijanskega ministrstva za kmetijstvo (Mipaaf).

"Nacionalni postopek za priznanje ZGO je bil zaključen in dokumentacija poslana v EU v dokončno sprejetje, ki bo, upajmo, izdana v nekaj mesecih,« je povedal predsednik združenja za apulijsko ekstra deviško oljčno olje Pantaleo Piccinno. je rekel.

Osnutek je bil seznanjen Evropska komisija ki naj bi formalno zaključila sprejetje z registracijo v seznam ZGO.

Ti koraki so del dolgega in zapletenega postopka, ki je potreben za uvedbo nove specifikacije geografske označbe, ki se začne z ustanovitvijo združenja proizvajalcev in je nato odvisen od odobritev nacionalnih in evropskih institucij v skladu z Pravilo 510 / 2006.

Če bo dokument sprejet, bo objavljen v Uradnem listu EU in če v šestih mesecih ne bo prispel ugovor, bo izdelek dobil priznanje.

Po prvi nacionalni potrditvi je v Mipaaf prišlo nekaj pisem nasprotovanja in potreben je bil nadaljnji sestanek na ministrstvu. Združenje za promocijo ZGO se je nemudoma odzvalo na argumente in specifikacija je bila dokončno sprejeta.

"Šlo je za izčrpno delo, ki je trajalo dve leti in je vključevalo vse subjekte sektorja oljk in oljčnega olja v Pugli,« je poudaril Piccinno. ​,war"Kompleksnost je vključevala opredelitev edinstvenih značilnosti območja, ki, moramo spomniti, proizvaja več kot petdeset odstotkov italijanskega oljčnega olja.

"Rezultat je bila stroga in visoko kvalificirana specifikacija, ki opisuje apulanost tega ekstra deviškega oljčnega olja, ki bo zagotovilo porekla in kakovosti za potrošnike po vsem svetu.

ZGO Olio di Puglia bo pridobljen iz oljk, pridelanih na ozemlju Apulije, skupaj z obrati za mletje in pakiranje, ki morajo biti prav tako locirani na upravnem ozemlju regije, na območju v največjem polmeru 125 km (77.6 mi) od sadovnjaku ali do katerega je mogoče priti s časom potovanja, ki ne presega 120 minut.

Oljke, katerih največja proizvodnja na hektar ne sme presegati 12 ton, pripadajo izključno nacionalnim sortam, ki so pretežno razširjene v Apuliji, kot so Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (ali Ogliarola Barese ali Ogliarola Garganica), Cima of Melfi, Frantoio, Ogliarola salentina ( ali Cima di Mola), Coratina, Favolosa (ali Fs-17), Leccino, Peranzana, v meri najmanj 70 odstotkov. Druge sorte, največ do 30 odstotkov, morajo biti izključno nacionalne.

Omeniti velja, da je zahteva za zdrave lastnosti, saj mora biti skupni biofenol najmanj 300 mg/kg, od tega mora biti bioaktivnih fenolov najmanj 250 mg/kg, ​,war"to je koncentracija do polnjenja, ki je združljiva z zdravstveno trditvijo, ki jo je odobrila EFSA in je vključena v Uredba EU 432/2012,« poudarja specifikacija.

"To bo dobro za vaše zdravje, ker je v skladu z zdravstvenimi trditvami EU, in bo vedno sveže, ker se bo ustekleničilo v letu proizvodnje,« je dejal Piccinno. ​,war"Zdaj smo prepričani v odločitev EU in smo pripravljeni začeti močno komunikacijsko kampanjo, da bi italijanske in svetovne potrošnike ozaveščali o izjemnih organoleptičnih in zdravstvenih lastnostih ekstra deviškega oljčnega olja IGP Olio di Puglia, ki bo postalo nenadomestljivo živilo v prehrani. tistih, ki skrbijo za dobro hrano in zdravje,« je zaključil.

Značilnost apulskega logotipa ZGO bo okroglo rdeče območje iz amaranta, ki zajema tridimenzionalno reprodukcijo starodavnega rimskega zlatnika, ki je bil kovan v Tarantu. Prikazuje liste in veje oljčnega drevesa ter kolo z mladim dekletom, ki drži oljčno vejo, kar simbolizira zgodovinsko povezavo regije s proizvodnjo oljčnega olja.

• Gazzetta del Mezzogiorno


• Všeč mi je Puglia