Španska prestolnica je izvedla degustacije v nakupovalnih središčih po vsem mestu, da bi ugotovili, kaj domačini menijo, da so najboljše lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja, vse v želji, da bi ustvarili novo 'super' olje.

Januar 29, 2013 Profili proizvajalcev

Nagrajena zadruga s krediti za biotsko raznovrstnost, zgodnjo trgatev za svojo sadno arbequino

December 4, 2012 Svetovna

Dve španski regiji oljčnega olja sta zaščiteni na Kitajskem

November 26, 2012 Svetovna

Gino Celletti in Pieralisi: Preprosta tehnologija oljčnega olja

Oktober 26, 2012 proizvodnja

hojiblanca

Oktober 18, 2012 Komentarji

Ali so Mission Olives pravzaprav picholine marocaine?

proizvodnja

18. april 2012

Sorte oljk: nekaj zanimivih posebnosti

V Španiji imamo okoli 400 različnih registriranih sort, ki so po pomembnosti razvrščene na večinske, sekundarne in manjšinske.

proizvodnja

Mar. 14, 2012

Identifikacija oljk postane hitra in enostavna

Nove tehnike identifikacije DNK, ki razlikujejo med različnimi sortami oljk, so veliko bolj učinkovite in natančnejše od prejšnjih metod.

proizvodnja

Mar. 21, 2011

Oblikovanje boljšega oljčnega olja z genetskim kartiranjem

Španski znanstveniki pravijo, da so pionirji ustvarili genetski zemljevid oljk in izoliranih genov, ki so ključnega pomena za proizvodnjo donosnejšega, bolj kakovostnega in še bolj zdravega oljčnega olja.

Sorte oljk

December 7, 2010

Olive de Lucques

Meso se zlahka odstrani z drobne koščice in pričara okuse svežih mandljev in avokada. Začenjam razumeti, zakaj jih Francozi tako visoko cenijo.

oglas