Svet za oljčno olje obravnava 80 novih poimenovanj porekla

Avtor Daniel Williams
Olive Oil Times Sodelavec | Poročanje iz Barcelone

Mednarodni svet za oljčno olje (IOOC) je zaznal možnost oblikovanja 80 novih označb porekla za oljčno olje in oljke po vsem svetu, je povedal direktor in vodja oddelka za študije in vrednotenje Jean Louis Barjol. Večina teh novih poimenovanj bi veljala za države proizvajalke oljčnega olja zunaj Evropske unije, kot sta Argentina in Palestina.

Študije so se začele oktobra 2009, ko je IOOC ustanovil odbor za sledenje, sestavljen iz strokovnjakov iz Tunizije, Maroka, Izraela in Evropske unije. Cilj je bil sprožiti podrobno analizo trenutnih poimenovanj porekla
v svetu in identificirati nove oljke in oljčno olje, ki ne sodijo v obstoječa poimenovanja.

Oznake porekla so nameščene kot oznake za oljke ali oljčno olje, ki izpolnjujejo posebne zahteve proizvodnih predpisov. Navajajo geografsko lokacijo, kjer je bilo oljčno olje ali olive pridelano, in podrobno opisujejo sestavo proizvoda, ki mora dosegati določene natančne standarde, pogosto zakonsko podrobno opredeljene.

Prva faza tega projekta novih apoenov se je zaključila, ko je odbor analiziral pravosodne temelje držav članic IOOC in drugih tretjih oseb, ki so vključene v proizvodni proces. Tudi drugi del študije je bil dokončan in je bil povod za nedavno srečanje delovne skupine IOOC v Madridu. Ta faza podrobno opisuje zahteve, standarde in specifikacije za vsako novo predlagano poimenovanje porekla. Preostali sklepi in predlogi delovne skupine bodo znani na seminarju v Italiji, ki ga bo IOOC organiziral oktobra.

Analiza je pokazala, da je trenutno v mednarodnem sektorju oljk in oljčnega olja 120 poimenovanj porekla. Vse pripadajo državam znotraj Evropske unije, razen 3 v Turčiji in 1 v Maroku. Jean Louis Barjol je izjavil, da je ključ za razvoj teh novih poimenovanj porekla v specifičnosti izdelka, ​,war"terroir« ali osebnost vsake regije, metode proizvodnje, obstoj povpraševanja s strani gospodarskega sektorja in impulz v rokah političnih oblasti.