Sorte oljk / stran 6
Mar. 14, 2017
Pozabljeni zaklad: Izdelava olja iz divjih oljk
Francisco Villanueva in Fernando Martín proizvajata olje iz divjih oljk, ki rastejo na zelenih pobočjih Sierra de las Nieves. "Poklicni degustatorji ne vedo, kako bi to opisali."
December 12, 2016
Ko so olive postale stvar v Martinisu
Kdaj je oljka dosegla ikoničen status kot značilni okras prefinjenosti in razreda, popoln spremljevalec svojega umazanega pokrovitelja, Martinija? Mislili smo, da ne boste nikoli vprašali.
November 26, 2016
Oljka na dan: 7 načinov, kako poživiti svoj teden
Oljke niso le okusen sadež, ampak so polne tudi zdravstvenih koristi. Obstaja na stotine sort in prav toliko načinov, kako jih vključiti v svojo prehrano.
November 7, 2016 Sorte oljk
Jul. 6, 2016 Sorte oljk
Junij 30, 2016 Svetovna
Junij 22, 2016 Svetovna
Kmet prideluje EVOO iz rešenih in na novo odkritih sort oljk
Maj. 11. 2016 Sorte oljk
Junij 1, 2013
Kaj naredi oljčno olje 'DOP' drugačno?
Kaj pomeni, če ima oljčno olje oznako, ki označuje, da je bilo izdelano na zaščiteni označbi porekla?
December 7, 2010
Meso se zlahka odstrani z drobne koščice in pričara okuse svežih mandljev in avokada. Začenjam razumeti, zakaj jih Francozi tako visoko cenijo.
November 10, 2010
Svet za oljke ima sestanek o geografskih označbah
Pojavijo se pomisleki glede meril porekla, kdo podeljuje posebne oznake; in ko ima oljčno olje ali namizna oljka oznako, kdo jo varuje in nadzoruje.
Jul. 27, 2010
Svet za oljčno olje obravnava 80 novih poimenovanj porekla
Večina teh novih poimenovanj bi veljala za države proizvajalke oljčnega olja zunaj Evropske unije, kot sta Argentina in Palestina.