93 španskih blagovnih znamk med najboljšimi oljčnimi olji na svetu

Kljub rahlemu zmanjšanju števila prijav iz leta 2017 – s 167 na 151 – se je Španija po skupnem številu nagrad uvrstila na drugo mesto, šele za Italijo, in dosegla tretje mesto po prijavljenih, za Italijo in Grčijo.

Osemnajst sodnikov iz 13 držav je ocenilo 1,000 prispevkov brez primere na N2018 YOOC. Nagrajene so bile znamke iz rekordnih 22 držav.
Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja iz Španije
​,war"To je tekmovanje z veliko težo. Proizvajalci ga cenimo, ker je prestižen in nam to daje samozavest. To, da smo nagrajeni med toliko producenti iz toliko držav, je zelo čustveno priznanje našemu delu,« je povedala Lola Sagra, vodja Nobleza del Sur.

Podjetje Centenarij Premium, pridelano in pridelano v Jaénu, glavnem območju proizvodnje oljčnega olja v Španiji, je prejelo nagrado za najboljšega v razredu za občutljiv Picual.

Jorge Petit, direktor Masía el Altet, prav tako opozarja na veliko število kandidatov kot eno ključnih atrakcij NYIOOC. Posestvo v Alicanteju v regiji Valencia v vzhodni Španiji je prejelo tri zlate nagrade za robustne mešanice Picual ter srednje in občutljive mešanice.

"To ima za nas izjemen vpliv, zlasti na ameriškem trgu. In osvajanje nagrad je nekaj lepega, nekaj, kar nas motivira,« je povedal Petit Olive Oil Times.

Po besedah ​​Sagre je eden glavnih trendov v španskem sektorju oljčnega olja, kot ga vidimo na tekmovanju v New Yorku, premik k kakovosti.

"Vedno smo bili odlični kmetje. Zdaj moramo biti sposobni pokazati svetu, kako dobro je naše delo,« je dodala.

Alberto Barrobès, lastnik in upravitelj Montsagre, se strinja, da je kakovost postala glavni poudarek nove generacije proizvajalcev oljčnega olja v Španiji.

Njegov organski občutljiv Picual iz Horta de Sant Joan na jugu Katalonije je bil nagrajen kot najboljši v razredu v tej kategoriji.

Eusebio García de la Cruz, lastnik in soustanovitelj skupaj s svojim bratom García de la Cruz podjetje za oljčno olje je prejelo zlato priznanje za svoje olje Amfora v kategoriji ekološke srednje mešanice.

García de la Cruz v svojem newyorškem uradu nakazuje, da se mednarodno dojemanje španskega oljčnega olja spreminja.

"Ta sektor se v naslednjih nekaj letih sooča z zelo pomembnimi spremembami. Mislim, na primer, da bo Španija kmalu prehitela Italijo kot največja izvoznica ustekleničenega oljčnega olja na svetu. Smo največji proizvajalec z veliko razliko in verjamem, da se izboljšuje tudi dojemanje kakovosti španskih olj. V mnogih pogledih je še dolga pot."

Glede na oceno proizvodnje 1.09 milijona ton oljčnega olja v letu 2018 je Španija po podatkih Mednarodnega sveta za oljke zabeležila 15-odstotno zmanjšanje glede na kampanjo iz leta 2017, predvsem zaradi vztrajne suše. Vendar te številke po količini uvrščajo južnoevropsko državo precej pred glavno tekmeco.

Italija in Grčija s skupno proizvodnjo okoli 300,000 ton vsaka ostajata daleč za Španijo, čeprav sta si močno opomogli od leta 2017 s 76-odstotnim oziroma 54-odstotnim povečanjem proizvodnje v tekoči sezoni.

"Smo v odločilnem trenutku za ta sektor. Mislim, da ta sektor raste, vendar moramo rasti ne le v obsegu, ampak tudi v smislu kulture,« je za OOT povedal Francisco José Martín de Prado.

Martín de Prado je producent Primicia mešanica, robustna mešanica iz Extremadure v najbolj zahodni regiji Španije, ki je bila izbrana za najboljšo v razredu.

Martín de Prado trdi, da v Španiji, tako kot v drugih sredozemskih državah, oljčno olje velja za osnovni proizvod, ki je pogosto samoumeven.

"Brez nje človek ne more razumeti španske hrane,« je dejal Martín de Prado. ​,war"Vendar je premalo kulture in moramo izboljšati znanje potrošnikov o kakovostnih oljčnih oljih. Mislim, da je pred nami obetavna pot, čeprav morda bolj na mednarodni kot nacionalni ravni."

Španski tekmeci na NYIOOC prav tako razkrivajo raznolikost španskega sektorja oljčnega olja v smislu proizvodnih regij in sort.

Od Jaéna in Cordobe, v središču tradicionalnega sektorja oljčnega olja v državi, do Katalonije, Extremadure, Castille La Mancha in Valencije, nagrajeni proizvajalci rišejo bogat in raznolik zemljevid.

"Morda smo malo daleč od ​,war"center,« vendar mislim, da nas to ne dela tako različne. Tu je tudi naftna tradicija in obseg proizvodnje se je v zadnjih letih povečal. Verjamem, da imamo enake dobre pogoje, ki jih mora Jaén proizvajati dobre kakovosti. Potreboval je čas, vendar nam gre dobro,« je dejal Martín de Prado.

Sorte, kot sta Pajarera iz Córdobe ali Empeltre iz Aragona in Katalonije, ponujajo pristop k lokalnim okusom, ki presegajo najpogostejše španske sorte Picual, Arbequina in Hojiblanca.