Evo3 podpira projekte pogozdovanja v Afriki

Stratis Camatsos se ne boji plavati proti plimi. Rojen v Mississippiju grškim staršem, je povedal Olive Oil Times da se je z družino preselil v Grčijo, ko je bil star dvanajst let, se odpravil v Združeno kraljestvo in ZDA, da bi zaključil izobraževanje, delal kot odvetnik v ZDA in Evropi, nato pa se spet vrnil v Grčijo leta 2013, sredi gospodarskega kriza.

Vrnil se je na izstrelitev evo3, ki proizvaja in izvaža nagrajeno ekstra deviško organsko oljčno olje (3 Os). Camatsos je skupaj s svojim očetom Georgeom hitro spremenil majhno družinsko podjetje v edinstveno socialno podjetje, ki podpira projekte pogozdovanja v Afriki, sodeluje z žensko zadrugo na Lezbosu pri proizvodnji nenavadne sladke oljčne marmelade in načrtuje uporabo razširjene resničnosti za dostopno trženje. .

Camatsos se zelo rad spominja poletja na Lezbosu v času svojega otroštva, ko se je potepal po dedkovih oljčnih nasadih in z očetom obiskal mlin za oljke, poslušal in opazoval, občudoval vonj svežega oljčnega olja. Njegov oče je oživel 10,000 zanemarjenih oljčnih dreves, potem ko se je vrnil na Lezbos, in se obrnil na subvencijo EU za ekološko kmetijstvo, da bi podprl svoja nova prizadevanja.

Kasneje sta Stratis Camatsos in njegova madžarska žena Gyorgyi Gurban, strokovnjakinja za okoljsko pravo, ki zdaj dela za Program Združenih narodov za okolje v Atenah, prišla na idejo, da bi del prihodkov od prodaje oljčnega olja uporabila za podporo okoljevarstvenemu projektu. Camatsos je pojasnil, ​,war"Zelo sem navdušen nad okoljem in želel sem nekaj podariti. Vsaj zapusti svet, kakršen si ga našel, če ne boljši – to bi moral biti cilj vsakega človeka. To je tisto, za kar si prizadevam.” Rezultat: za vsako prodano steklenico olivnega olja ali marmelade evo3 se na posekanem območju posadi drevo.

Camatsos se je odločil podpreti pogozdovanje, ker ​,war"celoten cikel našega izdelka se začne z drevesom, konča z drevesom." Poskušal je najti nevladno organizacijo, s katero bi lahko sodeloval v Grčiji, saj je bilo veliko požganih območij treba ponovno zasaditi, vendar so bili na poti visoki stroški in birokracija. Ker je šele začel z evo3, ni mogel prispevati toliko, kot so nevladne organizacije potrebovale za projekte pogozdovanja v Grčiji. Toda v ZDA je našel Pogozditev Eden, dobro uveljavljena nevladna organizacija s projekti, ki že potekajo v Etiopiji in na Madagaskarju. Z veseljem so sprejeli kakršna koli sredstva, ki so jih lahko dobili, in Camatsos je z veseljem izvedel, da njihovi projekti presegajo sajenje dreves, ki je spodbudilo ponovno rast ekosistemov, da bi podprli tudi lokalno gospodarstvo: lokalne delavce so najeli in usposobili za sajenje dreves in nego. zanje vbrizgavanje denarja v obubožane vasi, pa tudi izboljšanje kakovosti tal, da bi lahko pridelke gojili za uporabo in prodajo. Novi dohodek je povzročil manj otroškega dela in trgovine z ljudmi, pa tudi novih vaških šol. To je samo tisto, kar je Camatsos iskal: ​,war"Zajema socialno podjetje,« kot je rekel, in vrača tako ljudem kot okolju.

V Grčiji sta Camatsos in njegova žena eksperimentirala z lastnimi novimi recepti za sladko oljčno marmelado. Obrnili so se na majhno žensko zadrugo v vasi Parakila na Lezbosu, kjer so ženske z veseljem prilagodile recept in za še boljši rezultat nadomestile ekološke zelene olive s črnimi. Camatsos je dejal, da sodeluje z zadrugo ​,war"naredi cikel [izdelka] še bolj lokalni in trajnostni." Brez umetnih dodatkov in konzervansov ima marmelada teksturo drobno sesekljanih oliv, njihov okus pa je komaj opazen v mešanici, ki jo bolj definirajo pomarančna lupina, klinčki, limonin sok in rjavi sladkor v tem prijetno sladkem in pikantnem namazu, ki je zelo dobro na toastu.

Evo3 izvozi 90 odstotkov svojih letnih sedem do deset metričnih ton ekološkega ekstra deviškega oljčnega olja v Evropo in Severno Ameriko. Camatsos je imel težave zaradi popolnega pomanjkanja novih naročil in zastoja v pogajanjih z novimi strankami med tremi tedni zaprtja bank v Grčiji. Bančni račun v Belgiji, ki ga je odprl, ko je tam živel, je pomagal nadaljevati njegovo poslovanje, naročila pa so se nadaljevala, ko so Grčija in njeni upniki podpisali zadnjo posojilno pogodbo. Toda Camatsos kritizira grško vlado zaradi pomanjkanja podpore industriji oljčnega olja ter zlasti malim in srednjim podjetjem. Visoki davki in pretirana birokracija po njegovih besedah ​​otežujejo poslovanje pri nas. Trdi, da se morajo grški proizvajalci oljčnega olja poenotiti, vlada mora pomagati pri certificiranju kakovosti, država pa se mora osredotočiti na proizvodnjo visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja, ki se ga potrošniki naučijo dovolj ceniti, da plačajo višje cene, ki si jih zasluži.

Camatsos ima inovativno idejo za mala podjetja z oljčnim oljem, ki si ne morejo privoščiti najema podjetij za trženje, vendar morajo potrošnike prepričati, da cenijo njihove izdelke: uporabite razširjeno resničnost, aplikacijo in storitev, ki bi lahko ​,war"malim proizvajalcem omogočiti oporo z bolj izboljšano in poglobljeno uporabniško izkušnjo." Aplikacija bi lahko bila zasnovana tako, da tablica ali pametni telefon, usmerjen na določeno točko, uporabnika sproži v izkušnjo razširjene resničnosti, ki bi ​,war"oživi in ​​ti povej zgodbo« o izdelku. Zgodbo bi lahko prenesli prek preprostega videa ali česa bolj zapletenega, kar bi uporabniku omogočilo 360-stopinjski panoramski pogled na denimo oljčni nasad ali afriško vas, ki bi jo lahko raziskali, ko je uporabnik obračal telefon. Čeprav tega v Grčiji še nikoli niso storili, je Camatsos, kolikor mu je znano, predlagal, da je to prihodnost trženja, še posebej pri ciljanju na milenijce. On verjame ​,war"bolj ko lahko potrošnik doživi artikel v trgovini,« močnejša bo povezava med proizvajalcem in potrošnikom.

In to še ni vse. Osredotočajoč se na preglednost, zaupanje, okoljevarstvo in visoko kakovost, Camatsos načrtuje razširitev evo3, da bo zaposlil več sezonskih delavcev, izvažal na več lokacij, proizvajal solatne prelive s sredozemskimi okusi in podpiral več zelenih projektov v Grčiji (morda še en projekt pogozdovanja v gorah). okoli Aten ali delo z nevladno organizacijo Atenistas, ki popestri obubožana mestna območja, tako da jih naredi zelenejša).

Čeprav je bilo podjetje šele ustanovljeno leta 2013, je evo3 že osvojil bronasto nagrado za blagovno znamko na tekmovanju Elaiotechnia oljčnega olja v Atenah in Srebrna nagrada na mednarodnem tekmovanju za oljčno olje v New Yorku leta 2014 ter nagrado Diplome Produit Gourmet na svetovnem tekmovanju za jedilna olja AVPA Paris in nagrado Great Taste Award na gurmanskem tekmovanju v Združenem kraljestvu letos. Glede na njihovo spletno stran, ​,war"krog življenja se začne in konča z drevesi. Naš cilj je prinesti olje v tla / organsko za vas, (r)evolucijsko v dobro vsega človeštva."

• εvo3 ekstra deviško organsko oljčno olje Spletna stran