Grški proizvajalci pogledajo več kot zlato

"To ni samo strast; to je naše življenje. To je težko delo, a ko enkrat okusimo izdelek, pozabimo na ostalo.”

Frances Ritsi, ustanovitelj Olea sok razmišlja o enem trenutku, ki se lahko zgodi le po celodnevnem ročnem obiranju in izbiri oljk v oljčnem nasadu v regiji Peloponez v Grčiji. Tam njegova ekipa sedi za mizo pri mlinu s svežim vročim kruhom v roki in ga pripravljena potopiti v prvi tok iz pridobivanja čistega grškega oljčnega olja. Ritsi je dejal, da je to eden najlepših delov njegovega mednarodnega tekmovanja za oljčno olje v New Yorku (NYIOOC) nagrajeno oljčno olje.
Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja na svetu za leto 2013
​,war"Naši nasadi ležijo na hribu 400 m (1,300 čevljev) nad Sredozemljem, kjer se morski vetrič dotika narave kopnega. To je preprosto nepozabno.”

Kaj je v imenu

Ritsi je dejal, da je grško olivno olje čisto in preprosto in tako je zaživelo ime Olea Juice.

"Večina ljudi ne ve, da je oljka sadež in da je olivno olje pravzaprav sok,« poudarja tudi, da je izbral znanstveno besedo. zdravo ker ga lahko v mnogih jezikih razumemo za nekaj, kar je povezano z olivnim oljem.

"Všeč so mi imena, ki govorijo sama zase. Z izbiro imena smo želeli počastiti drevo in njegove plodove, saj ne bi stali tukaj, če ne bi bilo oljke.«

Aris Xenofos, ustanovitelj AiQ, Drugo NYIOOC Dobitnik zlate medalje iz Grčije je iskal tudi ime, ki govori samo zase. Navdihnile so ga preproste črke IQ in EQ, za katere je dejal, da odražajo inteligenco in ustvarjalnost v kmetijskem sektorju.

"Q pomeni kakovost in A za prvo mesto, saj je prva črka v abecedi. Želel sem, da se ti pojmi enako odražajo v našem logotipu,« je dejal Xenofos.

Medtem se steklenica AiQ ponaša s številko, ki je namenjena izobraževanju.

"0.5, ki je vidno prikazan na našem izdelku, je nastala kot ideja, potem ko so spoznali, da ljudje nimajo znanja o tem, kako je ekstra deviško oljčno olje opredeljeno. Tako smo želeli pomagati potrošniku, da postopoma zahteva poznavanje kislosti oljčnega olja, ki ga zaužije. Čeprav kislost ni edini kvalitativni dejavnik, je najbolj priljubljena."

Xenofos je dejal, da ima AiQ dejansko kislost 0.3, vendar je bila raven 0.5 izbrana za etiketo steklenice, da pokaže, da 0.5 nikoli ne bo presežena, tudi potem, ko je AiQ ustekleničen v svoji posebej izbrani temno črni in zeleni steklenici, ki jo ščiti pred svetlobo.

Spreminjanje trga

Uspešno trženje ustekleničene premium ekstra deviško olivno olje je nekaj, za kar tako Olea Juice kot AiQ verjameta, da bo dvignilo podobo Grčije na mednarodnem trgu.

Frances je dejal, da je njegovo podjetje porabilo več kot 100 ur degustacije, da bi izbralo točno mešanico.

"Dejstvo je, da se 95 odstotkov grškega oljčnega olja izvozi v razsutem stanju kot blago in posledično na poti do potrošnika izgubi svojo grško identiteto. Upam, da pokažem, kako kakovostno je grško oljčno olje."

Xenofos je dejal, da ima grško oljčno olje vrhunske kakovosti in zato ga države, kot sta Italija in Španija, mešajo v svoja oljčna olja. Dejal je, da arome, gostote, okusa in barve grškega oljčnega olja ni mogoče najti v drugih delih sveta.

"AiQ in njegov izvrsten rezultat nista nastala po sreči. Obiskali smo številne oljčne nasade ter degustirali in preizkusili oljčna olja. Srečali smo se z družinami, ki segajo tri generacije nazaj v dejavnost oljčnega olja in imajo dolgo zgodovino in izkušnje s pridelavo. Oljarne smo pregledali glede njihove proizvodne linije in pogojev skladiščenja.

Strast je pomembna

S trdnim marketinškim načrtom in prepoznavnostjo v panogi pod nadzorom obe podjetji gledata naprej. Olea Juice je izdal sedem novih izdelkov za leto 2014 in bo še naprej iskal nove distributerje in partnerje. AiQ želi tudi povečati svojo prisotnost na več mednarodnih trgih.

Oba ustanovitelja pravita, da je njihov dosedanji uspeh vrhunec trdega dela in strasti. Dve kakovosti, za katere verjamejo, da bosta potrošnikom po vsem svetu pomagali razlikovati njihove izdelke in tisto, za kar se zavzemajo.

"AiQ se je začel iz moje ljubezni do Grčije, grškega ljudstva, do tega, kaj ta dežela proizvaja in njene zgodovine. S kakovostjo, inovativnostjo, nenehno ustvarjalnostjo in dobrim delom lahko še naprej prinašamo na trg vrhunski izdelek, ki prihaja iz Grčije,« je dejal Xenofos.

"Tu v Grčiji je olivno olje v našem vsakdanjem življenju,« je dejal Ritsi. ​,war"Ne gre samo za izdelek; je del življenjskega sloga. Zato menim, da si vsak grški proizvajalec, ki se pošteno trudi v industriji oljčnega olja, zasluži občudovanje in aplavz.

• Olea sok


• AiQ