Lucca postane ekstra deviška

Čudovito mesto Lucca, ki leži blizu toskanske obale, približno eno uro vožnje z vlakom od Firenc, je večinoma znano po lepoti svojega starega mestnega jedra, obkroženega z neokrnjenim mestnim obzidjem iz renesančne dobe, in po gostovanju največje italijanske stripovske razstave, vsako Padec.

Toda že tri leta se je Lucca, ki se je leta 2014 pridružila Nacionalno združenje mest oljčnega olja (Associazione Nazionale Città dell'Olio), je bil znan tudi kot glavni ​,war"oil destinacija« zahvaljujoč vsakoletnemu dogodku ExtraLucca in kakovosti oljčnega olja, pridelanega v bližini.

Dogodek, ki ga organizira Fausto Borella, pedagog o oljčnem olju in ustanovitelj akademije Maestrod'olio, je nekakšen vaški sejem, ki vključuje številne najbolj osupljive mestne lokacije za degustacije, delavnice, konference in kuharske predstavitve.

O ExtraLucca 2015 Izdaja, ki poteka ta konec tedna – organizirana pod pokroviteljstvom italijanskega ministrstva za kmetijstvo in gozdarstvo, občine Lucca in Milan Expo 2015 – bo zaradi težke letine 2014 imela poseben pomen.

"Običajno so proizvajalci oljčnega olja redkobesedni; pustijo, da izdelek govori namesto njih,« je dejal Borella, ​,war"a letos je ekstra deviškega v Italiji zelo malo in tistih, ki so uspeli ustekleničiti dober izdelek, bo do marca zmanjkalo. Nato bodo prisiljeni spregovoriti in pripovedovati o svojem delu in o olju, ki so ga izdelali in že končali. To je dobro, saj je treba ekstra deviško pripovedovati v njegovem najširšem pomenu, poleg tehničnih vidikov proizvodnje.«

Takšen je cilj ExtraLucce, ki bo organizirala konferenco z enostavnim naslovom ​,war"Marca bo dokončano kakovostno italijansko oljčno olje.”

Na mestnih ulicah in stavbah – od osrednje ulice via Fillungo do Ville Bottini, čudovitega dvorca iz obdobja renesanse – bodo gostile degustacijske stojnice z oljčnimi olji, hrano in vinom ter kuharske predstavitve, kjer bodo številni znani kuharji pokazali svoje recepte z ekstra deviškimi olivami. olje kot posebna sestavina.

V soboto, 13. februarja, bo cerkev San Cristoforo gostila predstavitev Terred'Olio2015, vodnika o oljčnem olju, ki ga je uredil Borella, in podelitev nagrad, na kateri bodo izbrane kmetije prejele ​,war"Corone' (krone), ki so v skladu z vodnikom imenovana za najboljša olja.

• ExtraLucca


• Mastrod'Olio