`Nov tečaj senzorične analize za poudarjanje oljčnih olj iz La Rioje - Olive Oil Times

Nov tečaj senzorične analize za poudarjanje oljčnih olj iz La Rioje

Januar 14, 2012
Charlie Higgins

Zadnje novice

Špansko ministrstvo za kmetijstvo, živinorejo in okolje se je združilo z organizacijo Ibercaja y Zeytum Servicios Oleotécnicos, da bi ustvarilo izobraževalni program o oljčnem olju, katerega cilj je ozaveščanje o prednostih oljčnega olja.

Prvi tečaj, ki bo potekal od januarja do maja v Centro Cultural de Ibercaja, je sestavljen iz petih teoretičnih in praktičnih predavanj. Vsako predavanje omogoča študentom, da odkrijejo različne prednosti, arome in okuse glavnih sort oljčnega olja s postopkom obsežne senzorične analize.

Medtem ko je tečaj odprt za širšo javnost, olive oil proK prijavi se še posebej spodbujajo proizvajalci, kuharji in drugi, ki tesno sodelujejo z izdelkom.

Naslovi sej bodo vključevali ​,war"Uvod v oljno olje,« ​,war"Pomanjkljivosti in prednosti oljčnega olja,«in ​,war"Glavna olja Španije."

oglas

Poseben poudarek bo na oljčnem olju iz španske province La Rioja, kjer olive oil proproizvodnja se je v zadnjih letih močno povečala. La Rioja trenutno proizvede 500,000 litrov letno in je dom 45 mednarodno priznanih blagovnih znamk.

"To je regija, znana po majhni obrtni proizvodnji,« je povedal Luis Javier Rodríguez Moroy, predsednik Gastronomske akademije La Rioja. La Rioja.

Tečaj se bo zaključil s posebnim degustacijskim dogodkom in ugodnostjo ​,war"Cocina Económica«, ki bo potekala 1. junija. Organizacija Ibercaja Social Work bo zagotovila liter nafte za vsak zbran evro, ves izkupiček pa bo namenjen v dobrodelne namene.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi