Izdelki ponujajo nove načine uživanja oljčnega olja

Kelihi, ki prenašajo naše tekoče zlato, so pogosto lahko tako edinstvene oblike kot okusi, ki se skrivajo v njih. Kaj pa oblika samega olja?

Ne govorimo o molekularni strukturi ali organski kemiji. Dva izdelka, ki sta bila izdana ta mesec, prinašata inovacije v načinu uživanja oljčnega olja.

Tenuta Sant ​,war"Ilario iz Pineta v Italiji je ustvaril oljčno olje v obliki krogle, Sferolio. Olje je v brezbarvni naravni želatinski membrani brez okusa. Podjetje pojasnjuje, da omogoča, da se okusi olja obdržijo sami in tako zagotovijo piko na i kateri koli jedi.

Sferolio olje lahko prenese temperature do 60°C (140°F). Tenuta namerava izdati celotno linijo izdelkov z oljem napolnjenih zvezd, src in ​,war"oblike špagetov. Na voljo je v specializiranih trgovinah v Londonu.

V Čilu je proizvajalec kleti in oljčnega olja TerraMater izdal nekaj bolj prizemljenega. Untella Caste je namaz iz ekstra deviškega oljčnega olja z rastlinskim oljem in kakavovim maslom.

Medtem ko številna podjetja v ZDA ponujajo namaz, ki vsebuje oljčno olje, ima večina sestavo, ki vsebuje oljčno olje v zelo majhni količini. Recepti so na voljo na spletu, ki ne vsebuje nič drugega kot olivno olje, ki od kuharja zahteva, da preprosto zamrzne in odtaja, da doseže kremasto, mazljivo konsistenco.

Untella Caste je na voljo na Emporio TerraMater.

• Nacion


• L'Abruzzo è Servito