Uporabite olivno olje za bolj zdrave božične piškote

Povprečen Američan na božični dan zaužije okoli 7,000 kalorij – če ne štejemo zabav in drugih prigrizkov pred dejanskim praznikom. Eden najpreprostejših načinov, da v tem prazničnem času vsaj malo popestrite pretiravanje, je zamenjava masla z olivnim oljem v vaših najljubših receptih za sladice.

Medtem ko je zmanjšanje vnosa nasičenih maščob najboljši razlog za zamenjavo oljčnega olja z maslom, se bosta izboljšala tudi okus in tekstura sladic. Oljčno olje bo vaše piškote ohranilo vlažne in dodalo posebno vrsto drobtin. Medtem ko bo maslo piškotku dodalo bogastvo, ekstra deviško oljčno olje daje lažji, rahlo sadni okus.
Oglejte si tudi:Podarite najboljša oljčna olja na svetu
Pri zamenjavi velja pravilo tri četrtine masla na olivno olje. To pomeni, da če recept zahteva skodelico masla, uporabite tri četrtine skodelice olivnega olja. Enako pravilo velja, če recept zahteva stopljeno ali smetano maslo. V tem primeru bi olje stepli z ostalimi sestavinami.

Vse peka ne zahteva masla, olivno olje pa lahko uporabite tudi namesto repičnega ali rastlinskega olja za pecivo. Če se na kateri koli točki zdi pretvorba težavna, so na spletu priročni grafikoni, ki vam lahko pomagajo.

Tako kot pri drugi kuhinji je tudi pri zamenjavi masla pomembna kakovost olja. Prepričajte se in izberite a občutljivo ekstra deviško oljčno olje, ki bi ga uporabili na mizi za namakanje kruha ali za solato. Olje nižje kakovosti bi lahko poslabšalo okus piškotov.

Nekateri recepti za piškote celo zahtevajo posebej olivno olje, kot je Colavita Piškotki z limoninim olivnim oljem, kar zahteva eno tretjino skodelice olja. Medtem ko so citrusi naravna kombinacija, lahko tankosti v okusu oljčnega olja prinesejo nov okus v kombinaciji s čokolado.

Ko že govorimo o čokoladi, je na spletu nešteto receptov za čokoladne koščke in oljčno olje, vendar se zdi, da so koščki čokolade in morska sol priljubljena kombinacija. Lahko najdeš najboljša oljčna olja za uporabo s svojimi recepti za sladice na Aplikacija za združevanje oljčnega olja.

Peci so že od nekdaj božična in z maslom polnjena tradicija za mojo družino, vendar jih je mogoče pripraviti tudi z olivnim oljem. Ponovno je na voljo veliko variacij, najbolj zanimiv pa je bil oljčno olje s pomarančnim in črnim čajem.

Oljčno olje vam lahko nekoliko olajša počitnice. Je odličen nadomestek za peko pri kuhanju za vegane ali tiste z alergijami na mlečne izdelke. Poleg tega naredi vaše piškote bolj zdrave in okusne, kar si vsak pek želi.

• Kalifornijski oljčni ranč


• ABC News


• Colavita