TerraOlivo dokonča 8. izdajo

Prejšnji teden je TerraOlivo zaključil 8^th izdaja svojega mednarodnega tekmovanja o oljčnem olju. Zaradi nedavne izgube predsednika TerraOliva Raula Castellanija ni bilo lahko zagotoviti nemotenega poteka dogodka. Kljub temu so Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani in Antonio G. Lauro s predanostjo in trdim delom tekmovanje izpeljali odlično.

Na natečaju je sodelovalo več kot 630 oljčnih olj iz 20 držav. Velika zmagovalka je bila Španija, ki je domov odnesla 111 nagrad - štiri v kategoriji najboljših deset.

Žiri tekmovanja so se strinjali, da je bilo težko žetveno leto očitno v številnih vzorcih, pri čemer so opazili znake prekomerne vročine, prezgodaj dozorelo sadje in olja z nizko stabilnostjo.

---

---

Kljub težkemu letu so izraelski proizvajalci lahko predstavili 131 olj in domov odnesli več kot 40 nagrad.

Predsednik Agro-prehranskega partnerstva regije Kreta Manolis Chnaris se je udeležil predstavitve podpore sodelujočim grškim proizvajalcem in samemu tekmovanju. Chnaris je v govoru na podelitvi nagrad izrazil pomen kakovostnega oljčnega olja in hvaležnost za sodelovanje med tekmovanjem Kreta in Izrael.

Za žirante so bila jutra zasedena z degustacijskimi leti približno 33 olj na dan. Vendar so bili popoldnevi preživeti na terenu za spodbujanje izmenjave informacij med člani sveta.

Izraelski odbor za oljčno olje je organiziral poseben izlet v Beit Gemal, samostan blizu Beit Shemesha, in v kibuc Revadim, ki prideluje lokalne sorte, kot sta Barnea in Souri.

Zohar Kerem s Hebrejske univerze v Jeruzalemu je najprej spregovoril skupini v Beit Gemalu o zgodovinskem pomenu tega območja. Tu je David premagal Goljata in kjer so bile oljke udomačene pred tisočletji.

Kerem je pojasnil tudi rezultate zelo zanimive študije, ki je bila izvedena v regiji. Študija je pokazala, da imajo oljke, ki so zdaj posajene v bližini samostana, korenine številnih italijanskih vrst z lokalnimi sortami, cepljenimi na tuje korenine. Verjame se, da so italijanske sorte uvedli potujoči menihi.

Adi Naali, izvršni direktor izraelskega odbora za oljčno olje, in njegova ekipa je razložil sodobno izraelsko proizvodnjo in delo, ki ga odbor opravlja, da bi zagotovil kakovostne izdelke in zdrave trge. Poudaril je pomen uporabe pečata kakovosti, sledljivosti in dobre blagovne znamke. Nadalje je dejal, da lahko proizvajalci, ko daš potrošnikom kakovost, zahtevajo pošteno ceno za svoje trdo delo.

Popoldne se je v nasadih kibuca Revadim zaključilo z degustacijo oljčnega olja in pogovorom, ki sta ga vodila Ayala Noy Meir in Ehud Soriano o pridelavi lokalnih sort.

Drevesa, ki so obkrožala skupino, so bila obremenjena z novimi plodovi, ki so začeli puhati. Prav ta sadež bo uporabljen za olivno olje te prihajajoče trgatve in morda bo zmagovalec na TerraOlivo 2018.

---

• Raul Castellani


• TerraOlivo