Madridska delavnica opredeljuje mednarodno študijo o odkrivanju goljufij v oljčnem olju

Konec tega leta ali v začetku naslednjega leta naj bi se začel mednarodni raziskovalni projekt o preverjanju pristnosti oljčnega olja, financiran s strani Evropske unije.

Odprt za države članice EU in ​,war"kakršno koli mednarodno sodelovanje na področju znanosti in tehnologije,« bo pogoje študije – del programa Obzorje 2020 – vodila delavnica, ki je potekala v Madridu v začetku tega tedna z 22 svetovnimi strokovnjaki za oljčno olje, so sporočili iz Evropske komisije. današnja izjava.

Delavnica o preverjanju pristnosti oljčnega olja

Znanstveno delavnico o preverjanju pristnosti oljčnega olja so organizirali Generalni direktorat Komisije za kmetijstvo in razvoj podeželja, Inštitut za referenčne materiale in meritve (IRMM) v Skupnem raziskovalnem središču (JRC – notranja znanstvena služba Komisije) in Mednarodni svet za oljke (MOK).

V širšem pregledu, ki je bil objavljen danes, je bil prvi dan sestavljen iz dveh srečanj: eno o trgovinskih standardih, predpisih in primerih goljufij, drugo pa o stanju tehnike in izzivih pri preverjanju pristnosti oljčnega olja.

Drugi dan je temeljil na interaktivnem pristopu – znanem kot koncept World Café – v okviru katerega so udeleženci razpravljali ​,war"načini za odkrivanje mehkega dezodoriranja in ponarejanje olivnega olja za zagotovitev njegove pristnosti,« je zapisano v izjavi.

Trgovinski standardi, predpisi in primeri goljufij

Več podrobnosti še ni objavljenih, vendar je glede na kopijo dnevnega reda delavnice, ki jo je objavila Komisija, v ponedeljek pozdravne izjave izvršnega direktorja MOK Jean-Louis Barjol, generalni direktor Komisije za kmetijstvo in razvoj podeželja José Manuel Silva Rodríguez in direktorica IRMM Elke Anklam.

Sledila je prva seja, ki jo je vodil Italijan Lanfranco Conte, strokovnjak za znanost o živilih Università di Videm, med katerim je Barjol spregovoril o trenutnem trgu oljčnega olja, Sandrine Valentin iz enote Komisije za oljčno olje in hortikulturne izdelke pa o standardi trgovine z oljčnim oljem vsem svetu.

Angela Sheridan iz kanadske agencije za inšpekcijske preglede hrane; in Juan Ramón Izquierdo, vodja komisije za degustacijo oljčnega olja na španskem ministrstvu za kmetijstvo, prehrano in okolje; obravnaval temo goljufij v sektorju oljčnega olja, glede na dnevni red.

Preverjanje pristnosti oljčnega olja

Drugo sejo o najnovejšem stanju in izzivih pri preverjanju pristnosti oljčnega olja je vodil Franz Ulberth, vodja Enote za varnost in kakovost hrane IRMM.

Christian Gertz, direktor Uradnega inštituta za kemijsko in živilsko analizo v Hagenu/Westphalia, Nemčija, naj bi se pridružil Špancu Ramónu Apariciu, ki predseduje Evropski federaciji za znanost in tehnologijo lipidov, da bi spregovoril o metodah določanja kakovosti. olivnega olja.

Metode detekcije deodoriziranih oljčnih olj je bil naslov predavanja Edwina N. Frankela, višjega znanstvenega svetovalca UC Davis Olive Center v Združenih državah Amerike.

Kasneje Nelson Marmiroli iz Italije Università degli Studi di Parma, Rodney Mailer, znanstveni sodelavec in izredni profesor pri Australian Oils Research, in dr. Conte naj bi govorili o metodah odkrivanja ponarejenih oljčnih olj.

Zaskrbljenost zaradi trgovinskih ovir v ZDA, Avstraliji in na Japonskem

Svetovalna skupina Evropske unije za oljke in pridobljene proizvode naj bi imela eno od svojih običajnih dveh letnih srečanj jutri v Bruslju.

Točke dnevnega reda vključujejo posodobitve Komisije akcijski načrt za evropski sektor oljčnega olja, o reformi kmetijske politike Evropske unije in o stanju proračuna MOK.

Na dnevnem redu so tudi: ​,war"netarifne ovire v trgovini: ZDA, Japonska in Avstralija,« ​,war"uporaba pesticidov v ZDA,« in ​,war"odprava carin, ki veljajo za namizne oljke v ZDA in Indiji."

• Znanstvena delavnica o preverjanju pristnosti oljčnega olja (Madrid, 10. – 11. junij 2013)


• Mednarodni svet za oljke


• Svetovalna skupina za oljke in pridobljene proizvode