Ravno takrat, ko je bil turizem oljčnega olja v Turčiji v trendu, je bila pandemija hit

O Pandemija covida-19 je v zadnjih 16 mesecih povzročilo opustošenje v svetovnem gospodarstvu, toda turistična industrija je še posebej občutila njegove učinke.

Glede na datum Po podatkih Svetovne turistične organizacije Združenih narodov so se prihodi mednarodnih turistov leta 73 zmanjšali za 2020 odstotkov v primerjavi z letom 2019 in nadaljnjih 85 odstotkov v prvih petih mesecih leta 2021.

Turčija je med državami, ki jih je pandemija najbolj prizadela. Leta 2019 je bila Turčija šesta najbolj obiskana država na svetu z 52 milijoni turistov, ki so v gospodarstvo prispevali 35 milijard dolarjev prihodkov.

Število prihodov se je leta 70 zmanjšalo za 2020 odstotkov, vlada pa ocenjuje, da bodo prihodki od turizma leta 23 dosegli le 2021 milijard dolarjev.

Vendar pa med oljkarji in oljarji, ki so bili vse bolj usmerjeni v promocijo turizem z olivnim oljem v zadnjih nekaj letih je še vedno veliko razlogov za optimizem glede prihodnosti.

"Kmetijski turizem v Turčiji je povsem nov pristop,« je povedal Duygu Ozerson, solastnik Hiça. Olive Oil Times. ​,war"Vlada, pa tudi kmetje, so spoznali nujnost interakcije med proizvajalci in potrošniki. Število kmetijskih dejavnosti se vsak dan povečuje.”

Ozerson, ki se nahaja na slikoviti egejski obali, nadzoruje 60,000 oljčnih dreves, največji ekološki oljčni gozd v regiji, skupaj s 30 različnimi vrstami aromatičnih rastlin in zelišč.

Povedala je, da je pandemija Covid-19 povzročila, da je turizem v regiji usahnil, turistične operaterje pa je prisilila, da so se prilagodili.

"Turizem je bil najbolj negativno prizadet sektor zaradi pandemije Covid-19,« je dejal Ozerson. ​,war"Vendar ... so bile odkrite različne nove turistične oblike in rešitve, medtem ko so domači turisti, ki niso mogli v tujino, pomagali ohranjati domači trg pri življenju.«

"Začeli so se gastronomski in turistični festivali in konference organizirano na spletu, "Je dodala.

Približno 140 kilometrov severno od Hiça je Haluk Yurtkuran z ustanovitvijo muzeja oljčnega olja aktivno sodeloval pri ohranjanju dediščine pridelave oljk v državi.

"Cilj Muzeja oljčnega olja Adatepe je ohraniti literarno in vizualno zgodovino proizvodnja oljčnega olja v Turčiji,« je povedal Olive Oil Times. ​,war"Kot pionir oljčnega turizma smo začeli s prvimi turističnimi paketi trgatve oljk za manjše skupine, ki obiščejo našo kmetijo v času trgatve, ki velja za nizko turistično sezono v regiji.«

"Zaradi vse večjega števila nastajajočih malih oljčnih kmetij in lokalnih muzejev ter prispevanja k oljčnemu turizmu narašča povpraševanje potrošnikov po enosortnih oljčnih oljih,« je dodal Yurtkuran.

Vendar pa so omejitve potovanj, ki so jih Turčiji uvedle številne vlade, povzročile, da je število turistov, ki obiščejo Yurtkuranovo kmetijo in muzej, usahnilo, skupaj s tem pa pomemben tok prihodkov za številne proizvajalce.

"Z lahkoto lahko rečem, da smo pred pandemijo letno sprejeli od 50,000 do 60,000 domačih in tujih obiskovalcev,« je dejal Yurtkuran. ​,war"Petinsedemdeset odstotkov naše prodaje je bilo od strank, ki obiščejo našo muzejsko trgovino, in 25 odstotkov od spletnih nakupov.«

"Od marca 2020 na naši kmetiji nismo sprejeli niti enega tujega turista, domačih pa se je v primerjavi s predpandemskim obdobjem zmanjšalo za 90 odstotkov,« je dodal.

Vendar pa je kmetijski turizem v Turčiji pred začetkom pandemije pokazal veliko obetav. Yurtkuran je poudaril potrebo po širokem sodelovanju turškega javnega in zasebnega sektorja, da bi industrijo vrnili na pravo pot.

"Pri načrtovanju in usmerjanju lokalnih pridelovalcev oljk je potrebno tesno sodelovanje in usklajevanje med ministrstvom za kulturo, ministrstvom za kmetijstvo, lokalnimi univerzami in nevladnimi organizacijami,« je dejal.

Eden od načinov za spodbujanje turizma oljčnega olja v Turčiji je bil vzpostavitev integriranih objektov, ki združujejo vse različne vidike pridelave oljk, proizvodnje olja in kultura oljčnega olja.

Leta 2019 se je projekt Marka Sehir v Balıkesirju odločil narediti prav to z upanjem, da bo projekt pomagal spodbuditi naložbe v notranjo regijo za proizvodnjo oljčnega olja. Vendar pa je bil začetek pandemije leta 2020 pomemben korak nazaj.

V nadaljevanju arhitekti projekta upajo, da bodo izkoristili ogromen potencial Turčije za pridelavo oljk in kopirali tisto, kar so naredile največje svetovne vinorodne regije.

"Turčija je med vodilnimi državami izvoznicami v sektorju oljčnega olja,« je povedal tiskovni predstavnik projekta Olive Oil Times. ​,war"Ocenjuje se, da je na podeželskih območjih med 1,000 in 1,100 predelovalnih obratov, kjer se predela približno milijon ton oljk na sezono. V letu 2017 je izvozna vrednost namizne olive Turčije je bilo 95 milijonov evrov.

"Odločeno je bilo, da se vzpostavi pot oljk v Balıkesirju,« je dodal tiskovni predstavnik. ​,war"Poleg tega je predvidena določitev tras, njihova označitev, vpis njihovih koordinat na zemljevid ter določitev in izvedba podpornih infrastrukturnih del.«

Ko bo pot končana, bo pot uresničila načrte integriranih turističnih objektov oljčnega olja z možnostmi obiska oljčnih nasadov, oljarne, muzejev in restavracij.

Slednji je ena od gonilnih sil proizvajalca oljčnega olja iz Urle-Izmirja, OLivurla, nedaleč od oljčnega gozda Hiç.

Erdinç in Pelin Omuroğlu sta kmetijo ustanovila leta 1998, posadila 10,000 oljčnih dreves in zgradila mlin, ki ga zdaj poganjajo sončne celice.

"V povprečju bi rekel, da vsako leto našo oljčno kmetijo in mlin obišče okoli 1,000 do 1,500 ljudi,« je povedal Pelin Omuroğlu. Olive Oil Times. ​,war"Naša restavracija je od leta 90,000 sprejela več kot 2018 ljudi na leto. V našem proizvodnem obratu in v našem oljčnem gozdu sprejmemo okoli 2,000 ljudi na leto.«

"Lani, ki je bilo prvo poletje po covidu-19, smo imeli veliko manj gostov kot prej,« je dodala. ​,war"Bile so manjše skupine manj kot 10 in vedno na prostem.«

Kljub dramatičnemu vplivu pandemije Omuroğlu meni, da bi moral biti turizem z oljčnim oljem eden ključnih poudarkov. gastronomija, ki ljudem omogoča, da okusijo ekstra deviško oljčno olje proizvajalca v lastnem kulturnem okolju.

"Gastronomija in kulinarična kultura naše dežele ima edinstven razred hrane, ki je znan kot hladne jedi iz oljčnega olja oz. ​,war"zeytinyağlılar,« je dejal Omuroğlu. ​,war"Turčija ima edino vrsto kuhanja v vseh sredozemskih državah.”

Tako kot vodja projekta Marka Sehir, 180 kilometrov severovzhodno od njenih nasadov, Omuroğlu želi, da se vlada osredotoči na turizem oljčnega olja, saj si prizadeva za povečanje proizvodnje, pri čemer vino služi kot vodilo.

"Vlada načrtuje, da bo v 10 letih zmogljivost proizvodnje oljčnega olja povečala na milijon ton na leto,« je dejala. ​,war"Turška vlada je zdaj lastnica tretje največje zbirke oljk na svetu in po vsej državi potekajo številni festivali trgatve oljk,«

"Predlagam, da izdamo aplikacijo zemljevida oljčnih nasadov za vsako okrožje in regijo, tako kot vinsko pot,« je dodal Omuroğlu. ​,war"To bi bil za turiste zelo koristen vir za raziskovanje po sortah.«

Čeprav bo potreben čas, da si bodo proizvajalci opomogli od uničenja pandemije Covid-19, turistični operaterji oljčnega olja vidijo veliko priložnosti za razvoj nastajajočega sektorja v prihodnjih mesecih in letih.

• Financial Times