Predsednik Krinos Foods Canada Ltd. Alexander Georgiadis o položaju grških namiznih oljk na spreminjajočem se svetovnem trgu.
Alexander Georgiadis, predsednik Krinos Foods Canada Ltd, je govoril z Agronews o trenutnem stanju na grškem trgu namiznih oljk.
Kako se obnesejo namizne oljke na svetovnem trgu in kakšen je položaj oljk Kalamata na mednarodnem trgu?
Grške namizne oljke predvsem sorte Kalamata, vse bolj pa tudi oljke Halkidiki v zadnjih letih vztrajno rastejo in so zelo močno prisotne na vseh trgih. Danes so oljke Kalamata najbolj prodajana sorta namiznih oljk in imajo prevladujoč položaj na svetovnih trgih.
Razviti moramo ustrezno strategijo, da se bo uspeh grške oljke Kalamata lahko ohranil na svetovnem trgu.- Alexander Georgiadis, Krinos Foods
Ali pričakujete, da bodo grške oljke Kalamata ohranile prevladujoč položaj ali se bodo stvari v prihodnosti spremenile?
Za prihodnost namiznih oljk Kalamata obstaja več tveganj. Izdelki, ki se imenujejo ,war"Kalamata tipa« se proizvajajo v drugih državah, kot sta Egipt in Turčija, in brez prave strategije za izdelek obstaja tveganje, da bodo grške namizne olive imele enako usodo kot grško oljčno olje. ,war"Oljke tipa Kalamata, pridelane v Egiptu ali Turčiji, imajo cenovno prednost, saj so proizvedene po veliko nižji ceni in lahko nelojalno znižajo vrednost grških oljk Kalamata. Zato moramo razviti ustrezno strategijo, da se bo uspeh grške oljke Kalamata lahko ohranil na svetovnem trgu.
Kaj pomeni kakovostne izdelke, ko gre za namizne oljke, ali je sorta sadja ali obdelava tista, ki naredi uspešen izdelek?
Z zvočnim izdelkom morate začeti od samega začetka. Slab izdelek zahteva ogromno truda, da se razvije v povprečen izdelek in nikoli ne bo postal dober. Torej, na začetku uspeha je zelo dober sadež, ki ga ob pravilni obdelavi lahko razvijemo v visokokakovostno namizno oljko. To je vedno tako, tudi pri našem delu, ki je trgovina. S kakovostnimi izdelki lahko pritegnete pozornost kupcev, dosežete dobro prodajo, zagotovite pošteno raven dobička in strankam ponudite dobre storitve. Začeti z napačno vrsto izdelka pa je po drugi strani kritična slabost, ki jo je zelo težko premagati.
Kakšen delež na mednarodnem trgu namiznih oljk predstavljajo grške oljke in kolikšen je delež grških oljk glede na celotno prodajo vašega podjetja?
Ne poznam številk glede položaja grških namiznih oljk na mednarodnem trgu. Lahko pa vam povem, da mora biti naše lastno podjetje – tako kanadsko kot ameriško podjetje skupaj, trenutno tretji ali četrti največji kupec grških oliv. Količine oljk, ki jih uvažamo in distribuiramo, so zelo pomembne predvsem za ameriški trg in to ne vključuje samo oljk Kalamata, temveč tudi oljke Halkidiki, ki zaradi svoje kakovosti in velikosti pridobivajo nove tržne deleže. V primerjavi s španskimi oljkami, ki so njihovi glavni konkurenti, so še posebej velike.
Prej ste govorili o olivah Halkidiki, ali jih izstopata le kakovost in velikost ali pa obstajajo tudi druge prednosti?
Kakovost in velikost sta bistveni prednosti za oljke Halkidiki, vendar obstaja še en dejavnik, ki pride v poštev in ki na žalost ne velja za oljke Kalamata. Oljke Halkidiki imajo koristi od relativne stabilnosti cen. Žal cena oliv Kalamata ni stabilna. Poleg tega cena Halkidikija ni le stabilna, ampak je tudi zelo konkurenčna.
Po drugi strani pa je Kalamon odličen izdelek, nanj pa vsekakor vplivajo velika nihanja cen. To je bil izziv za oljke Kalamata. Domnevam, da je to povezano z načinom delovanja sistema v Grčiji in vlogo posrednikov, ki lahko nadzorujejo cene s skladiščenjem količin oljk in zvišanjem cen, da jih lahko pozneje prodajajo z višjim dobičkom.
Ali menite, da bi lahko prišlo do izboljšav pri delovanju trgov za oljke?
Obstajajo težave v načinu delovanja trgov, cene pa so izkrivljene zaradi praks posrednikov, ki se pogosto odločijo, da ne bodo prodali in čakajo, da se cene dvignejo. Posledično izgubimo prodajne priložnosti. Na primer, če Grčija ne more pokriti povpraševanja po olivah brez koščic, se bodo številne čezmorske stranke obrnile na ,war"Oljke tipa Kalamon” iz Turčije kljub dejstvu, da je njihova kakovost slabša. To se je v preteklosti že večkrat zgodilo. Pogosto dobivam e-pošto od egiptovskih podjetij, ki mi ponujajo egipčanske olive po precej nižjih cenah. To je realnost in to je še poslabšalo dejstvo, da ni stalne ponudbe, da bi lahko grški izvozniki učinkovito promovirali grški izdelek.
Katere so grške sorte namiznih oljk z večjim potencialom?
Raznolikost Halkidikija in Kalamona, seveda. Menim pa, da ima z določenimi izboljšavami načina gojenja drevesa v fazi pridelave velik potencial tudi sorta Amfissis.
Kateri so največji tehnološki razvoj, ki ga pričakujete v oljčnem sektorju, ki lahko prinese pomembne spremembe v prihodnjih letih?
V tehnologiji so velike spremembe, vendar je poleg teh tehničnih sprememb najpomembnejša sprememba tako rekoč pozitivni del krize grškega gospodarstva. Vidimo, da se je veliko mladih in izobraženih Grkov vrnilo na podeželje, da bi začeli delati v kmetijskem sektorju, ki je lahko zelo donosen posel, če se pravilno izvaja. Zdaj imamo kmete, ki obdelujejo večje površine na veliko bolj profesionalen in učinkovit način, ki lahko dajejo boljše rezultate.
Tehnično so bile dosežene pomembne stvari, kot je dekodiranje DNK oljčnega drevesa. Zdaj lahko dosežemo raven sledljivosti, ki nam omogoča, da poznamo več podrobnosti o poreklu vsakega sadeža oljke, ne le do ravni države, temveč tudi izsledimo regijo, v kateri je bila pridelana, z zelo visoko natančnostjo. Tehnološki razvoj kmetu omogoča tudi veliko višje donose na hektar.
O laboratoriju Krinos Ameriške kmetijske šole v Solunu je vaše podjetje podprlo ta laboratorij od prvega koraka in danes sponzorirate 1.st Svetovna konferenca o namiznih oljkah, ki je potekala v ameriški kmetijski šoli. Kakšna je vizija vašega podjetja glede prihodnosti grških namiznih oliv?
Podpiramo konferenco v upanju, da bo prispevala k reševanju težav grškega sektorja namiznih oljk. Grčija, ki je ena najpomembnejših izvoznic užitnih oljk, mora biti pionir ne le v smislu obsega proizvodnje, temveč tudi z določanjem glavnih trendov v industriji. Želeli bi si, da bi bila Grčija protagonist prihodnjega razvoja na področju užitnih oljk.
Olive Oil Times in grška publikacija Agronews sodelujemo, da bi vam predstavili kmetijske novice iz Grčije.
Več člankov o: Grčija, namizne olive
Jul. 5, 2023
DCOOP poroča o rekordni prodaji oljčnega olja na letnem srečanju
Čeprav so se prihodki povečali, je generalni direktor največje svetovne zadruge za oljčno olje dejal, da kmetje niso opazili bistvenega povečanja donosnosti.
Junij 13, 2023
Najboljše sorte oljk za ljubiteljske pridelovalce v severni Kaliforniji
Ne glede na to, ali gre za okrasne namene ali za manjšo proizvodnjo namiznih oljk ali olja, so te oljke popolnoma primerne za dvorišča severne Kalifornije.
Februar 19, 2024
V Grčiji se zaključuje žalostna žetev
Ker se je proizvodnja oljčnega olja v državi skoraj prepolovila v primerjavi z lanskim letom, so rekordne cene na izvoru oblikovale trg, ki išče ravnovesje.
Jul. 31, 2023
Proizvajalci oljčnega olja v Grčiji se pripravljajo na strm upad proizvodnje
Toplo vreme, nizka rodnost in pojav vinske mušice predstavljajo velike izzive za proizvajalce oljčnega olja pred naslednjo sezono obiranja.
September 6, 2023
Nagrajeni grški proizvajalec Neguje zdravje tal in oljke Patrini
Spiridon Anangnostopoulos iz Ranisa je uporabil svoje strokovno znanje in izkušnje za ustvarjanje idealnega talnega substrata za svoja oljčna drevesa, s čimer je lokalno sorto oljk dvignil iz nejasnosti.
Januar 2, 2024
Grčija bo za omejitev pomanjkanja delovne sile zagotovila delovna dovoljenja 30,000 migrantom
Z olajšanjem postopkov preverjanja migrantov, ki so že v državi, nameravajo Atene povečati kmetijsko delovno silo.
Januar 29, 2024
V iskanju hladu: hladne noči potrebne za oljke v Grčiji
Potem ko so vroča obdobja zdesetkala njihovo letino, proizvajalci v Grčiji tokrat upajo na nizke temperature v kritičnih fazah rasti.
Januar 16, 2024
Zgodba o božanskem tekmovanju za Atene odraža spoštovanje starih Grkov do modrosti, strategije in praktičnih življenjskih potreb.