Novice
Proizvajalci oljčnega olja v Caserti, pokrajini v regiji Kampanija v južni Italiji, so združili moči pri ustanovitvi konzorcija za spodbujanje Terre Aurunche ZOP, ena najbolj uglednih geografskih označb v državi.
"V enem najtežjih časov za trg ekstra deviškega oljčnega olja je z a težka sezona je pred nami, kot podjetniki smo začutili potrebo, da se združimo ter bolje zaščitimo in izboljšamo naše oljčno olje,« je povedala Margherita Ceparano, novoimenovana predsednica Consorzio di Tutela Terra Aurunche ZOP.
Oglejte si tudi:Evropski geografski kazalniki v vrednosti več kot 80 milijard dolarjevO Zaščitena označba porekla Leta 2011 je Evropska unija podelila certifikat za lokalno pridelano ekstra deviško oljčno olje, s prvo certificirano trgatvijo leta 2014.
Po besedah Ceparana je konzorcij potreben za standardizacijo proizvodnje oljčnega olja Terre Aurunche ZOP in pomagati lokalnim proizvajalcem, da se osredotočijo na kakovost, hkrati pa močneje povežejo proizvod z regijo.
Konzorcij bo vključeval 6,000 hektarjev (več kot 14,800 hektarjev) oljčnih nasadov v pokrajini. Po ocenah regionalnih oblasti Kampanije 15 glavnih kmetov ZOP Terre Aurunche vsako leto proizvede nekaj več kot 18,000 centov (skoraj 2,000 ton) olja.
Za oznako Terre Aurunche ZOP mora biti ekstra deviško oljčno olje pridelano z najmanj 70 odstotki oljk iz sorte Sessana. Ime sorte izhaja iz mesta Sessa Aurunca, največje občine na tem območju.
Preostalo oljčno olje mora izvirati iz sort Corniola, Itrana in Tonacella, ki so vse starodavne sorte oljk v regiji.
Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja na svetuZaradi blage klime, vulkanske prsti in posebnih značilnosti sorte Sessana je prosta kislost ekstra deviškega oljčnega olja manj kot 0.6 odstotka in je znana po svoji vsebnost polifenola ter grenak in pikanten okus.
Območje proizvodnje ZOP Terre Aurunche se razprostira v bližini ugaslega vulkana Roccamonfina, med občinami Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondra Dgone, Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano in Tora e Piccilli.
Več člankov o: Italija, proizvodnja, Zaščitena označba porekla
18. april 2024
Zmagoslavni proizvajalec razkriva potencial Frosinona
Frosinone, eno uro stran od Rima, ni splošno znan po proizvodnji oljčnega olja. Al Piglio upa, da bo to spremenil z zmago na svetovnem tekmovanju.
November 27, 2023
Producenti, ki stojijo za Loco Galbaso, uresničujejo sanje iz otroštva, kakovost svetovnega razreda
Sicilijanska znamka Loco Galbasa združuje prizadevanje za kakovost in zavezanost okoljski trajnosti.
Maj. 23. 2023
Srečanje kulture in kakovosti pri Di Molfetta Pantaleo
Proizvajalci za Di Molfetta Pantaleo verjamejo, da je širjenje kulture oljčnega olja najboljši način za ustvarjanje novih strank in vrednosti.
Junij 4, 2023
Odkrivanje skrivnosti in magije, ki obkrožajo toskanski Olivo della Strega
Za drevo, ki naj bi bilo zbirališče čarovnic in drugih mitskih bitij, radiokarbonsko datiranje potrjuje, da morda ne bo dolgo živelo.
September 6, 2023
Umetnost permakulture v srednji Italiji
Nasveti prijaznega soseda so ustanovitelje italijanskega podjetja Carma navdihnili, da so izbrali trajnostno pot do uspeha.
Februar 19, 2024
Četrta generacija sicilijanskih kmetov slavi lokalne kultivarje
Na jugovzhodni Siciliji proizvajalci Vernère delijo občutek družbene odgovornosti in okoljske trajnosti.
Jul. 11, 2023
Vedno višja kakovost nagrajena na osmem EVO IOOC Italija v Kalabriji
Proizvajalci iz Italije in Brazilije so prejeli najvišja priznanja na osmem EVO IOOC Italija. Sodniki so se strinjali, da se kakovost izboljšuje.
December 15, 2023
Spoznajte novoustanovljena podjetja v osrednji Italiji, ki oživljajo zapuščene oljčne nasade
Startup Ager Oliva v Toskani in združenje Le Olivastre v Umbriji se zavzemata za obnovo zapuščenih oljčnih nasadov z načrti posvojitve za državljane in podjetja.