O International Culinary Center v New Yorku bo gostil NYIOOC World Olive Oil Competition in njegove Sommelier Certification Program maja.
O International Culinary Center (ICC) v New Yorku bo maja gostil dva premierna dogodka, s čimer bo znova dokazal svojo vodilno pozicijo na področju kulinaričnega izobraževanja – zlasti ko gre za oljčno olje.
Ne bi mogel biti bolj zadovoljen, da sem dogodek vrnil domov, kjer se je vse začelo.- Curtis Cord, NYIOOC predsednik
Od 5. maja do 9. maja bo atelje v petem nadstropju šole prizorišče ocenjevanja sedmega letnika. NYIOOC World Olive Oil Competition, največji in najprestižnejši dogodek te vrste.
Od 13. do 18. maja bo ICC skupaj z Olive Oil Times Education Lab, 7th izdaja njenega Oljčno olje Sommelier Certification Program — šestdnevni tečaj, namenjen opolnomočenju generacije pedagogov o oljčnem olju.
Za NYIOOC to bo vrnitev domov. Leta 2013 je bil Olive Oil Times založnik, Curtis Cord, je pok Dorothy Cann Hamilton, ustanovitelj ICC.
"Komaj sem končal z vprašanjem, je Dorothy odgovorila ,war"Naredimo to,« se je leta 2017 spominjal Cord NYIOOC tiskovna konferenca. ,war"To srečanje je spremenilo potek mojega življenja, tako kot mnoge druge, ki jih je spodbujala Dorothy,«
O NYIOOC je potekala na šoli do leta 2016, ko je bilo zaradi sprememb tlorisa potrebno poiskati drugo prizorišče. ,war"Letos smo našli način, da se vrnemo,« je pojasnil Cord. ,war"In ne bi mogel biti bolj zadovoljen, da sem dogodek vrnil domov v svet vodja kulinaričnega izobraževanja in kraj, kjer se je vse začelo."
Cann Hamilton je prav tako prispeval k vzpostavitvi programa Sommelier, ki je od takrat podelil svoje certifikate več kot 170 strokovnjakom na usposabljanju v New Yorku, Kaliforniji in Londonu.
"Dorothy je razumela pomen oljčnega olja v kulinaričnem izobraževanju," je dejal Cord. "Bila je ena od velikih vizionarjev kulinaričnega sveta in njena podpora tem projektom je bila le še en primer kulture vodenja, ki se nadaljuje v šoli, ki jo je ustanovila. ”
Cord bo med tednom vodil tudi izobraževalno delavnico za študente ICC NYIOOC dogodek z naslovom ,war"Kaj mora vsak kuhar vedeti o olivnem olju.”
Rezultati NYIOOC bo razkrito na tiskovni konferenci 10. maja ob 7.
Registracija za program sommelierja je omejeno na 40 udeležencev. V času tiska je bilo prostih še 9 odprtij in tečaj naj bi bil razprodan.
Več člankov o: Izobraževanje, NYIOOC Svetovna, NYIOOC Svet 2019
December 5, 2023
Kurikulum v Kaliforniji, osredotočen na oljčno olje, želi pomagati okraju v težavah
Kljub svoji kmetijski pršici okrožje Kern trpi zaradi povišanih ravni prehranske negotovosti, debelosti in sladkorne bolezni v primerjavi s preostalim delom države.
Mar. 19, 2024
Pridelovalci na Hrvaškem čakajo na rezultate natečaja
Zagovorniki industrije in proizvajalci vidijo NYIOOC kot način za predstavitev hrvaške kakovosti in boj proti ponarejanju in goljufijam.
September 19, 2023
Usposabljanje mladih kmetov o podnebno pametnih praksah v Kaliforniji
Center for Land-Based Learning izobražuje mlade kmete o oljkarstvu in zdravju tal.
November 9, 2023
Nagrajeni zaključek plodne žetve v južnem stožcu
Po izjemnih letinah v Čilu, Argentini in Urugvaju so proizvajalci dokazali svojo kakovost s skupno 14 nagradami na največjem svetovnem tekmovanju kakovosti oljčnega olja.
Mar. 14, 2024
World Olive Oil Competition Posodobitve v živo 2024
Najprestižnejše tekmovanje kakovosti oljčnega olja na svetu razkriva dobitnike nagrad v diviziji severne poloble. Rezultate spremljamo v živo.
Maj. 17. 2023
Kalifornijci krmarijo po zahtevni žetvi, zavezani kakovosti
Proizvajalci po vsej Kaliforniji so premagali zmrzal, sušo in naraščajoče cene ter proizvedli nekaj najboljših ekstra deviških oljčnih olj na svetu.
Januar 29, 2024
Verde Louro med novo brazilsko generacijo izjemnih producentov
V Rio Grande do Sul je mladi producent premagal podnebne skrajnosti in osvojil štiri nagrade na World Olive Oil Competition.
Januar 2, 2024
Corto stavi na oljke kot pridelek prihodnosti v spreminjajoči se dolini Sacramento
Medtem ko se Kalifornija spopada z vplivi podnebnih sprememb, naraščajočimi stroški dela in pomanjkanjem delavcev, predsednik Corto Olive Cliff Little verjame, da je rešitev več sajenja oljk.