Novice
Inovativen projekt na področju testiranje olivnega olja in ocena kakovosti je bila uvedena v Španiji.
Cilj sodelovanja več pomembnih industrijskih organov je najti tehnološki instrument, ki dopolnjuje ali nadomešča sedanje panelni test.
Jasno je, da ima Španija ... najboljše pogoje za raziskovanje in pridobivanje najboljše metodologije v službi našega sektorja, zato imamo bistveno vlogo pri evropskem regulativnem razvoju oljčnega olja.- tiskovni predstavnik Ministrstva za kmetijstvo, ribištvo in prehrano
Pogodbo za projekt so podpisali Ministrstvo za kmetijstvo, ribištvo in prehrano (MAPA), Ministrstvo za kmetijstvo, živinorejo, ribištvo in trajnostni razvoj Andaluzijske hunte ter Medpoklicna organizacija španskega oljčnega olja.
Oglejte si tudi:Zakoni, ki urejajo sektor oljčnega olja v Španiji, se bodo spremeniliZa začetek tega, kar bi lahko bilo dolgotrajno, bo Medpoklicna organizacija španskega oljčnega olja prispevala 150,000 € za prvi dve leti raziskovalnega in inovacijskega projekta.
"Kot vsak projekt vrednotenja znanstveno-tehničnih raziskav tudi njegov razvoj traja dolgo časa,« je povedal tiskovni predstavnik MAPA. Olive Oil Times.
O Mednarodni svet za oljke (IOC) panelni test se v Evropi uporablja za razvrščanje komercialne kategorije deviškega oljčnega olja od devetdesetih let prejšnjega stoletja. Metodologija se je skozi leta redno posodabljala.
"Panel test je preizkušena, objektivna metoda, ki jo izvajajo degustatorji, usposobljeni in akreditirani pri ENAC, in so bili podvrženi medsebojnim primerjalnim senzornim analizam, ki dokazujejo njegovo robustnost,« je dejal tiskovni predstavnik MAPA. ,war"Vendar pa bo vsak znanstveno-tehnološki napredek, ki nam omogoča obdelavo več vzorcev z garancijami in strogostjo, vedno dobrodošel kot orodje za izboljšanje nadzora kakovosti hrane.
ENAC je nacionalni akreditacijski organ za španske organizacije in njegovi certifikati so priznani v več kot 70 državah. Po uradnem državnem listu (BOE) Španije je sektor oljčnega olja eden najpomembnejših v španski kmetijsko-živilski sferi, nadzor njegove kakovosti pa je temeljnega pomena.
Fizikalni, kemični in organoleptične lastnosti oljčnega olja že ureja Evropska unija (EU). Čeprav je zakonodaja EU med najnaprednejšimi na tem področju, bi ta projekt lahko potencialno privedel do še nadaljnje krepitve nadzora.
Na vprašanje, ali bi se lahko uspešen tehnološki instrument za testiranje še naprej uporabljal zunaj Španije, je MAPA odgovorila: ,war"to ni vprašanje, ki bi ga lahko kratkoročno predvideli."
"Jasno je, da je Španija največji proizvajalec oljčnega olja v svetu in vodilni v svoji trgovini ter v svojih laboratorijskih in senzoričnih analizah, ima najboljše pogoje za raziskovanje in pridobivanje najboljše metodologije v službi našega sektorja, zato imamo bistveno vlogo pri evropskem regulativnem razvoju oljčnega olja. ,” so dodali na ministrstvu.
Ta projekt prihaja v kritičnem času za oljčno olje. Z olivnim oljem poraba, ki bo presegla proizvodnjo v tej sezoni se cene dvigujejo. Ker se konkurenca povečuje, je zagotavljanje kakovosti ključno pri zaščiti pravic potrošnikov.
Poleg tega, da je vključena v ta inovativni projekt, je MAPA dejal: ,war"MAPA bo odobril kakovost oljčnega olja standard sredi leta 2021, ki bo Španijo postavil kot merilo odličnosti pri proizvodnji in trženju te hrane iz Španije. Ta standard je zelo pomemben, saj standard kakovosti za to živilo ni bil posodobljen že več kot dve desetletji.«
Februar 5, 2024
Kmetijske skupine pozivajo špansko vlado, naj okrepi odziv na podnebne spremembe
Zagovorniki podnebja in kmetijstva iščejo sredstva za zavarovanje in naložbe v infrastrukturo za varčevanje z vodo.
Mar. 13, 2024
Olive Oil Times Zažene Ranking Data Portal
Portal navaja največkrat nagrajene proizvajalce in blagovne znamke, posodobljene v realnem času, skupaj s podrobnimi podatki o zgodovinskih rezultatih po polobli, državi, kultivarju in ekološki klasifikaciji
Junij 21, 2023
Raziskovalci ocenjujejo 12 sort oljk glede odpornosti na sušo
Ocenjevali bodo kultivarje iz osmih držav, da bi videli, kako se prilagajajo suši in vročini v Andaluziji.
September 25, 2023
Jaén Co-op opozarja na 1 milijardo evrov izgube za oljčni sektor v provinci
Po lanskoletni zgodovinsko slabi letini proizvajalci v Jaénu opozarjajo, da se bo kmalu začela nova. Agroživilska zadruga iz Jaéna opozarja, da bo rezultat osupljiva finančna izguba.
Januar 29, 2024
Veselje in požrtvovalnost pridelave ekološkega oljčnega olja na Mallorci
Ustanovitelj podjetja Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch meni, da morajo proizvajalci, ki želijo pošteno ceno, za vsako ceno zadovoljiti zahteve potrošnikov po ekološkem, visokokakovostnem ekstra deviškem oljčnem olju.
16. april 2024
Raziskovalci raziskujejo sinergije solarnega panela in oljčnega nasada
Sončne plošče med vrstami gosto posejanih oljčnih nasadov proizvajajo elektriko z minimalnim vplivom na donos.
Maj. 4. 2023
Tradicija in tehnologija prinašata zmagovalne rezultate za južnoitalijanske proizvajalce
Pridelovalci iz Puglie, Basilicate, Kalabrije in Campanie so premagali ekstremno vreme, sušo in škodljivce ter osvojili nagrade na svetovnem tekmovanju.
December 5, 2023
Naraščajoči stroški Proizvajalci sevov v južni Evropi
Proizvajalci oljčnega olja v Španiji, Italiji in Grčiji se spopadajo z izzivi, ki ogrožajo sposobnost preživetja sektorja.