`Kreta dobi svoje tekmovanje v oljčnem olju - Olive Oil Times

Kreta dobi svoje tekmovanje v oljčnem olju

Mar. 25, 2015
Lisa Radinovsky

Zadnje novice

Prvo tekmovanje kretskega oljčnega olja je potekalo v laboratoriju za organoleptično ocenjevanje pri Zvezi kmetijskih zadrug v Rethymnu na Kreti v Grčiji od 21. do 22. marca 2015. To tekmovanje, ki je uspelo pritegniti veliko več udeležencev, kot je bilo pričakovano, je skušalo promovirati visokokakovostnih blagovnih znamk kretskega oljčnega olja in posebnih organoleptičnih lastnosti najboljših kretskih oljčnih olj, da bi izboljšali njihov položaj na lokalnem in svetovnem trgu ter nadgradili splošno kakovost kretskih olj z razvojem strokovnega znanja udeležencev.

Guverner Krete Stavros Arnaoutakis je podelil nagrado Golden ELEA Georgiosu Valirakisu iz Kardiafood v Rethymnu za njegovo ekstra deviško oljčno olje Kardiafood (EVOO), edino olje iz oljk Tsounati, ki se je uvrstilo med prvih deset na tem tekmovanju. Guverner je podelil srebrno nagrado ELEA Emmanouilu Karpadakisu iz Terra Creta v Chanii za Terra Creta Estate ZOP Kolymvari EVOO, iz oljk Koroneiki (tudi vir olja vseh drugih zmagovalcev). Terra Creta je prejela tudi bronasto nagrado ELEA za Terra Creta Platinium 0.2 EVOO.

Priznana je bila tudi odličnost preostalih desetih najboljših oljčnih olj na tekmovanju, vsa iz oljk Koroneiki, saj so bila razvrščena po naslednjem vrstnem redu: 4. Crete Gold ZOP Kolymvari EVOO iz Kreta Food Ltd. iz Chanije; 5. Minoan Elea EVOO iz Minoan Elea v Heraklionu; 6. Sitia 0.3 EVOO iz Nikolaosa Ailamanakisa iz Sitia; 7. Apollonia ZOP Kolymvari EVOO iz podjetja Apollonia Cretan Products v Chaniji; 8. Vienna EVOO iz zadruge Viannos v Heraklionu; 9. Kardia EVOO iz Kardiafood v Rethymnu; 10. Miterra EVOO iz računalnika Minoan Gaia v Heraklionu. Nekateri udeleženci tekmovanja se bodo naslednji mesec pomerili tudi na New York International Olive Oil Competition, skupaj z do 700 oljčnimi olji iz 25 držav.

Emmanouil Karpadakis iz Terra Crete, Georgios Valirakis iz Kardiafood, guverner Krete Stavros Arnautakis in koordinatorka tekmovanja Eleftheria Germanaki

Od sezone 2014–15 je bilo zagotovljenih - standardiziranih vzorcev večjih kretskih polnilnic. Te vzorce je ocenjevala komisija desetih sodnikov, ki so izkušeni kemiki, kmetijci in kemijski inženirji s Krete, člani akreditiranih skupin, ki so sodelovali kot sodniki na domačih in mednarodnih tekmovanjih v oljčnem olju.

Vzorci so bili ocenjeni na podlagi kakovosti njihovih organoleptičnih lastnosti po enakih merilih kot tekmovanje Mario Solinas, ki ga je organiziral Mednarodni svet za oljke (IOC). Vodja žirije je bila predstavnica Grčije pri MOK Effie Christopoulou, kemičarka in priznana nadzornica ter inštruktorica, ki jo MOK priznava za svoje strokovno znanje in izkušnje na področju kemičnih in organoleptičnih testov.

Vodja koordinacije tekmovanja Eleftheria Germanaki, ugledna strokovnjakinja za oljčno olje in direktorica laboratorija pri Zvezi kmetijskih zadrug v Rethymnu, je poudarila, kako pomembno je, da proizvajalci in polnilci širijo svoje znanje, da bi še izboljšali kakovost končnega ustekleničenega proizvoda. in olivno olje z blagovno znamko – izboljšanje, ki so ga olajšale interakcije med sodniki in udeleženci prejšnji konec tedna.

oglas

Kreta proizvede okoli 100,000 ton visokokakovostno olivno olje dveh glavnih sort, Koroneiki, najpogostejša sorta na otoku, in Tsounati, ki se goji na višjih nadmorskih višinah na Kreti. Večina oljčnih olj, ki so bila predložena na natečaj, je bila enosortna Koroneiki ali monosortna Tsounati.

Gospa Germanaki in drugi organizatorji tekmovanja upajo, da bo tekmovanje v kretskem oljčnem olju pomagalo tako Grkom kot preostalemu svetu prepoznati vrednost edinstvenih lastnosti kretskega oljčnega olja, tako da bo več tega olja ustekleničenega in označenega na otok za izvoz, namesto da bi ga prodajali v razsutem stanju po cenejši ceni in mešali z različnimi olji, ki prikrivajo njegove vrhunske lastnosti.

Danes grško gospodarstvo potrebuje spodbudo, ki bi jo lahko prineslo priznanje vrednosti lastnih blagovnih znamk oljčnega olja, vključno z oljem, ustekleničenim tukaj na Kreti. Natečaj Cretan Olive Oil Competition želi poudariti pomen osredotočanja na kakovost in trženje tukaj na Kreti in, širše, v Grčiji, tako da lahko grška oljčna olja začnejo pridobivati ​​več priznanja, ki si ga zaslužijo.

To tekmovanje je bilo omembe po tem, kako so številne organizacije, ki se ukvarjajo s kretskim oljčnim oljem, sodelovale s Kmetijsko-živilskim partnerstvom Krete in regije Kreta v podporo: Združenje oljčnih občin Krete (SEDYK), Mreža kretskega oljčnega olja , Združenje izvoznikov Krete (SEK), Laboratorij za organoleptično ocenjevanje Zveze kmetijskih zadrug iz Rethymna, Združenje proizvajalcev označevanja oljčnega olja Krete (SYTEK) in Inštitut za oljčno drevo in subtropske rastline Chania so bili vsi sponzorji tekmovanja.

Če se bo nadaljevalo, bi takšno sodelovanje med različnimi organizacijami lahko pripomoglo k izboljšanju položaja grškega oljčnega olja na svetovnem trgu, kjer bi lahko imelo veliko pomembnejšo vlogo pri sprejemanju slavne sredozemske (ali kretske) prehrane različnih populacij.


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi