Sardinija, Lazio blesti na 26. 'Ercole Olivario'

V zaključni fazi 26. je sodelovalo sto ekstra deviških oljčnih olj^thHercules Olivarius, nagrado za italijansko regionalno odličnost, ki jo organizira Italijanska zveza gospodarskih, industrijskih, obrtnih in kmetijskih zbornic (Unioncamere) v sodelovanju s Gospodarsko zbornico Perugia ob podpori nacionalnega zborničnega sistema.

Iz 237 regij je prispelo 17 nalepk, od tega je bilo podeljenih sedem: vodilna Sardinija s 5 nagradami, sledita Lazio in Puglia s po 3 priznanji ter Umbrija, Toskana, Trentino in Abruzzo, vsaka z eno nagrado.

Žirija, ki jo sestavljajo degustatorji, ki predstavljajo regije oljčnega olja, in vodi vodja panela Angela Canale, je izbrala dvanajst zmagovalcev, v skladu z dvema kategorijama, ZOP/ZGO in ekstra deviško, razdeljen na tri razrede, lahki, srednji in intenzivni, ki so jim dodali nekaj posebnih nagrad.

7. aprila je v avditoriju Univerze za tujce v Perugii podelitev vodil novinar Maurizio Pescari v navzočnosti rektorja Giovannija Paciulla, predsednika Gospodarske zbornice Perugie in predsednika nacionalnega odbora Ercoleja. Olivario, Giorgio Mencaroni, in profesor živilske znanosti in tehnologije na Univerzi v Perugii, Maurizio Servili, ki je predal Lectio Magistralis o pomenu biotske raznovrstnosti pri kakovosti italijanskih oljčnih olj in temperaturah v procesu ekstrakcije.

"To pomembno tekmovanje smo sprožili pred šestindvajsetimi leti z namenom, da začrtamo odličnost številnih čudovitih ozemelj polotoka,« je povedal predsednik tekmovalne komisije Giorgio Mencaroni. ​,war"Zavedamo se vrednosti operaterjev v sektorju, ki izvajajo nenehne kvalitativne izboljšave, in profesionalnih pokuševalcev, ki so predani spodbujanju kakovostne proizvodnje.”

"Tega priznanja smo veseli predvsem zato, ker je bilo naše podjetje nedavno ustanovljeno,« je povedal Graziano Pau, predsednik zadruge pridelovalcev oljk Oliena v provinci Nuoro na Sardiniji. ​,war"To je naša prva proizvodnja, saj smo prevzeli vajeti podjetja, ustvarjenega na začetku prejšnjega stoletja, in se odločili, da se osredotočimo na kakovost,« je pripomnil po prejemu nagrade za najboljše srednje sadno ekstra deviško oljčno olje in posebne nagrade za nova podjetja. ​,war"Bila je izjemna sezona in ponosni smo na to priznanje sorte Nera di Oliena, ki je izraz našega ozemlja, kjer oljčni nasadi označujejo čudovito pokrajino v osrčju Sardinije.«

Na državnem tekmovanju se je udeležilo trinajst ekstra deviških oljčnih olj iz Lazija, ki je bila najbolj zastopana regija. Vsi so bili uspešni pri 25^th izdaja Orii del Lazio — Capolavori del gusto — natečaj za najboljša ekstra deviška oljčna olja v regiji, ki ga organizira Unioncamere Lazio.

O Hadrijanov tempelj, sugestivni sedež rimske gospodarske zbornice, je 24. marca gostil slovesno podelitev. Med dogodkom je poudaril generalni sekretar Unioncamere Lazio Pietro Abate ​,war"vlogo konkurence pri promociji regionalne produkcije, ki je dosegla najvišje ravni kakovosti.«

"Dvaindvajset tisoč hektarjev oljčnih nasadov in štiri zaščitene označbe porekla (Sabina, Canino, Tuscia in Colline Pontine) dajejo predstavo o pomenu naših ekstra deviških oljčnih olj v kontekstu nacionalne kmetijsko-živilske odličnosti,« je dejal predsednik. Unioncamere Lazio, je pripomnil Lorenzo Tagliavanti.

V dveh kategorijah je tekmovalo 21 udeležencev iz pokrajine Latina, 13 iz Viterba, 9 iz Rietija, 7 iz Rima in - iz Frosinoneja. Podelili so tudi druge posebne nagrade, med drugim nagrado kritikov, ki so jo podelili agroživilski novinarji.

Zmagovalce je izbrala strokovna komisija na degustacijskih sejah v kemijskem laboratoriju Gospodarske zbornice Rima, ki je organ, pooblaščen za izvajanje kemičnih in fizikalnih analiz za potrdila zaščitene označbe porekla. Tehnično organizacijo tekmovanja je izvajalo Agro Camera, posebno podjetje Gospodarske zbornice Rima za razvoj agroživilskega sektorja.

"Tako smo veseli tega priznanja,« je dejal Alessandro Donati iz Frantoio Oleario Narducci v Moriconeju. ​,war"Na začetku sezone, suša je povzročila zaskrbljenost, potem pa se je vreme ustalilo in deževje ob pravem času nam je omogočilo, da smo dobili zelo dober izdelek: dišeč, s harmonično grenkobo in pikantnostjo,« je kot drugouvrščeni mediju izpostavil producent iz province Rim. sadna kategorija ZOP Sabina. ​,war"Pred kratkim smo obnovili stroje našega mlina, kar nam je dalo odlično olje, in to je nagrada za našo zavezanost kakovosti.«