V Italiji festival za vsako hrano (vključno z olivnim oljem)

V gastronomskem konglomeratu užitka, znanem kot Italija, je hrana najsvetejša in se kot taka praznuje z dogodki, znanimi kot sagre, kar se dobesedno prevede kot ​,war"zakramenti«. Ti zakramenti hrane niso redki, cerkveni dogodki, temveč razgibana mestna praznovanja, podobna podeželskemu sejmu, kjer lokalne dobrote, kot so marinirana jegulja, pečen merjasec in vse skupaj s tartufi, nadomestijo ocvrto testo in sladkarije vate.

Večina sagre se vrti okoli določene lokalne hrane in se praznuje, ko se ta sestavina pobere ali je na vrhuncu svoje sezone. Sestavino nato uporabimo v številnih zmagovitih jedeh, da se razveselimo slastnega obilja skupnosti. Ti dogodki ponujajo odlično priložnost za ogled podeželskih mest na vrhuncu vznemirjenja. Na splošno lahko računate, da boste našli nekaj pustnih iger, živahno staromodno zasedbo in dobršen del mestnega prebivalstva, ki žveči in valčka po začasnem plesišču ali trgu.

Seveda ne gre zamuditi hrane, ki jo praviloma postrežejo v velikih porcijah na ležernih plastičnih krožnikih s prijetnim vrčem domačega vina. Kar manjka izkušnji pri redni prefinjenosti restavracije, več kot nadoknadi s pristnostjo postrežene hrane in možnostjo videti bujno prijaznost italijanskega življenja v majhnem mestu.

V Laziu zdaj v prva letošnja olja stiskajo slavne sabine olive, s tem dogodkom pa prihaja tudi sagra, ki ga počasti. Srednjeveško mesto Nerola slovi po kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja in po veselem enodnevnem prazniku, ki vsako februarja napoveduje novo letino. Mesto, ki se nahaja na visoki gorski polici, se osredotoča na impresivni Castrum Nerolae, na vrhu pa je impozantno -. stoletje. Castrello Orsini. Tradicija pridelave oljk in izdelave oljčnega olja tukaj sega že pred temi častitljivimi čudesi, vse do rimskih časov.

V sagri je jedilnik napolnjen s svežim okusom, ki poživlja lokalno kulinariko: bruskete z oljčno pasto, testenine in fagioli s surovim olivnim oljem ter carne alla brace, ki je bogato podlit v EVOO. Sveže stisnjeno olje je na vrhuncu in ga do popolnosti uporablja ta znana skupnost, ki vas bo prijazno sprejela v svoje praznovanje, dokler radi jeste in plešete.