Avtor: Lucy Vivante
Olive Oil Times Sodelavec | Poročanje iz Rima
Mariella Gualtieri živi v obmorskem mestu Vasto v regiji Abruzzo v Italiji. Odraščala je severozahodno od Vasta, v majhnem mestu Pollutri. Tu so z oljkami delali njeni pradedi: eden kot mlinar, drugi kot trgovec, ki je prodajal oljčno olje. Nicola Mariotti, trgovski sorodnik, ga ni prodajal v svojem mestu, niti v bližini, ker je imel vsak svoje oljčno olje. Njegov posel se je vrtel okoli prodaje oljčnega olja v gorskih mestih Abruzzo, kjer je podnebje premrzlo za oljke.
Marielline slike kulture oljk se osredotočajo na trgatev oljk, vključujejo pa tudi naloge, kot je obrezovanje dreves. Od enajstega leta je bila vključena v letno trgatev. Spominja se moškega, ki je bil najet za pomoč pri žetvi, in ko je videl Marielline majhne roke, ki so drhtele v novembrskem zraku, je rekel: ,war"Če bi bile le olive velikosti pomaranč, bi končali prej.« Iz tega spomina, pa tudi zaradi pomena oljk za preživetje njene družine, slika oljke, kot da bi bile velikosti pomaranč. Njen blog se imenuje resnična fantazija1371. Ta naslov je izbrala, da bi poudarila združevanje resničnega s fantastičnim v svojem delu.
To združevanje resničnega in namišljenega je mogoče videti v njenih oljčnih nasadih v New Yorku. Leta 2005 je obiskala New York in bila presenečena nad ogromnimi drevesi v Central Parku. Pritegnil jo je tudi High Line Park. Eden od razlogov za dajanje oljk v New Yorku je bila njena želja, da bi imeli Američani boljšo hrano. V najinem pogovoru ni povedala, da se ji zdi ameriška hrana slaba – za to je preveč vljudna. Vseeno pa je jasno, da meni, da je olivno olje temeljna sestavina dobre kuhinje, ameriška kuhinja pa bi lahko imela več oljčnega olja. V našem pogovoru se je zdela še posebej zaskrbljena, da je sredozemska prehrana dostopna le bogatim ljudem.
Veliki kitajski zid je ozadje ene od njenih slik trgatve oljk. Mariella zdaj dela na poslikavi milanske katedrale z nasadom oljk. O delu pravi, ,war"Navdih za sliko izvira iz projekta Renza Piana za preoblikovanje tega čudovitega mesta v zeleno metropolo in iz tem, ki prihajajo z Expo 2015.” Zdrava prehrana in prehrana planeta sta med temi sejma. Mariella in njen mož sta pred kratkim postala starša dvojčkov, o pravilni prehrani ji zelo razmišlja. Njena dveletna dvojčka dobijo v svoji dnevni juhi žlico olivnega olja v primerjavi s čajno žličko, ki sta jo jedla s svojim najzgodnejšim papekom, imenovanim ,war"papa« v Italiji. Oljčno olje in količine so po priporočilu družinskega pediatra.
Je umetnica samouk in pravi svoj stil ,war"naiven." (Njena diploma, ki jo je prejela na univerzi v Pescari, je bila ekonomija. Z možem delata v Vastu, kjer imata zavarovalno agencijo.) Že od malih nog je rada risala z barvnimi svinčniki. Nekoč je z babico gledala koledar, na katerem je bila podoba svetega Antona. Babici je rekla, da jo bo prepisala, babica pa se je nasmehnila in mislila, da ne bo zmogla. Mariella se ne spomni risbe, le izraz presenečenja na obrazu svoje babice ob zelo zvesti kopiji. Dolga leta je delala z akrilnimi barvami, od leta 1998 pa daje prednost oljnim barvam. Serija oljčnih nasadov se je začela leta 2001. Poleg slikanja pokrajin z oljkami po naročilu slika portrete in morske pokrajine z ribiškimi stroji, znanimi kot trabocco, značilnimi za Abruzzo in jadransko obalo.
Svoja dela je razstavila na glavnem razstavnem prostoru Vasto, Palazzo D'Avalos, v začetku 15.th stoletja stavba. Ime zveni špansko, ker je. Vittoria Colonna, pesnica in Michelangelova tesna prijateljica, se je poročila v družino D'Avalos in preživela čas v Vastu. V palači je mestna arheološka zbirka, ima stalno zbirko z deli umetnikov iz Abruza, kot sta Francesco Paolo Michetti in Giulio Aristide Santoro, ter začasni razstavni prostor. Njena oddaja je bila ena ženska in je potekala leta 2007.
Njena družina je pred časom prodala svoje oljčnike. Mariello sem vprašal, kako je kupila svoje olje. Povedala je, da v svoji kuhinji uporablja dve oljčni olji. V lokalnih mlinih kupuje olivno olje, ki ga uporablja za solate, zelenjavo in kruh. Vsak november naredi zalogo oljčnega olja De Cecco, ki je naprodaj v lokalnih supermarketih, da bi naredila prostor za novo sezonsko olje. De Cecco, najbolj znan po svojih testeninah, je podjetje iz Abruca, s sedežem približno eno uro od Vasta. To olje uporablja za cvrtje.
Mariella pravi, da je tipična abruzška solata narejena iz narezanih pomaranč, zalitih z odličnim olivnim oljem in posuta s soljo. Pomaranče in olive v umetnosti in v kulinariki.
.
Več člankov o: umetnost, kultura, trgatev oljk
December 7, 2023
Slavimo zgodovinske oljke Južne Amerike
Organizacija Sudoliva dokumentira in ohranja zgodovinske oljke, ki pripovedujejo zgodbo o evropski kolonizaciji Latinske Amerike.
Junij 19, 2023
Pandolea praznuje svojo 20. obletnico v Rimu
Neprofitna organizacija, ki se osredotoča na zdravje in trajnost žensk, je obletnico proslavila s podelitvijo nagrad in začela nov projekt.
September 25, 2023
Negovanje italijanskih kultivarjev v zgodovinskem domu Olive Tree
Bustan El Zeitoun uporablja sodobne kmetijske in mlinske prakse, hkrati pa se poklanja starodavni libanonski kulturi oljčnega olja.
Maj. 16. 2023
Spoznajte indijansko pleme, ki stoji za nagrajenim oljčnim oljem
Več kot dve desetletji je Jim Etters pomagal voditi blagovno znamko Séka Hills Yocha Dehe Wintun Nation do štirih NYIOOC zmaguje, medtem ko se osredotoča na trajnost.
December 11, 2023
Izdelava ekstra deviškega oljčnega olja iz sicilskega drevesa miru
Prostovoljci so obirali oljke za pridelavo olja z drevesa v Palermu v spomin na protimafijskega tožilca Paola Borsellina.
Maj. 30. 2023
Dakos, kretski meze, ima trenutek
Zaradi paradižnika, feta sira in oljčnega olja na ječmenovem prepečencu je dakos poletna jed, ki se ji le redki uprejo.
December 15, 2023
Spoznajte novoustanovljena podjetja v osrednji Italiji, ki oživljajo zapuščene oljčne nasade
Startup Ager Oliva v Toskani in združenje Le Olivastre v Umbriji se zavzemata za obnovo zapuščenih oljčnih nasadov z načrti posvojitve za državljane in podjetja.
Januar 2, 2024
Uradniki v Jordaniji si prizadevajo zaščititi tisočletne oljke
Čeprav so preživeli vojno, lakoto in kuge, jordanske starodavne oljke zdaj ogrožajo luksuzni hoteli in premožni zbiralci.