`Tapkanje skrite vrednosti v tekočem zlatu - Olive Oil Times

Tapkanje skrite vrednosti v tekočem zlatu

Maj. 13. 2011
Kostas Vasilopulos

Zadnje novice

Potrošniki so navajeni, da oljčno olje dojemajo kot primarno uporabo v njihovi kuhinji ali kvečjemu kot sestavino številnih izdelkov, kot so mila in kozmetika. Za druge olivno olje pomeni veliko več; ponuja nove načine izkoriščanja in odpira nove kanale in vire dohodka. Preberite o dveh primerih izjemne uporabe oljčnega olja.

Oddelka za biologijo in medicino Univerza na Kreti združili moči v raziskavah, ki vodijo do izuma novega zdravila, ki naj bi imelo učinke proti prehladu in gripi. To zdravilo je pionirsko v smislu, da je narejeno samo iz naravnih spojin: oljčnega olja in zelišč.

Raziskava je pokazala, da se tri specifična zelišča s Krete, pomešana z olivnim oljem, lahko borijo proti simptomom navadne gripe in delujejo kot analgetik. Natančna sestava je skrivnost, čeprav je bila formula navdihnjena z navadami Krečanov, ki tradicionalno uporabljajo darove matere Zemlje za boj proti zdravstvenim težavam.

Zmes je že patentirana in bo najverjetneje akreditirana pri Grškem združenju drog (EOF). Predvidoma bo izšel do konca leta 2012 v obliki kapsule. V povezavi z že znanim učinkom oleokantal, sestavino ekstra deviškega oljčnega olja, se zdi, da je farmacevtska industrija odkrila pomembnega novega akterja.

oglas

Druga univerzitetna raziskava na Kreti je znanstvenikom omogočila izdelavo posebnega filtra, ki zadrži dragocen element ostanka, ki ostane po postopku ekstrakcije oljčnega olja: fenole. Fenoli so znani po svojih antioksidativnih lastnostih in se ob ustrezni predelavi lahko uporabljajo v živilski industriji kot dodane sestavine.

Ta dosežek je del novega celostnega pristopa k problemu okoljskih vplivov tovarn oljčnega olja. Neposreden učinek je, da se tekoči ostanki sprostijo od svoje organske obremenitve, vendar je na tem več, kot se zdi na prvi pogled: fenoli se prodajajo za približno 2,000 dolarjev na kilogram in letna zmogljivost dveh mlinov oljčnega olja, ki bosta uporabljali sistem daje 3,000 ton oljčnega olja, kar pomeni, da se lahko 500 kilogramov fenolov letno proda živilski dejavnosti, kar omogoča precejšen dobiček. Samo izračunaj.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi