Svetovna
V pripravah na 24th Mednarodni svet za oljke (MOK) je pripravil tri dokumente, ki jih je javno objavil o svoji Spletna stran.
Codex Alimentarius je mednarodni organ za standardizacijo živil, ki pripravlja svetovne standarde, smernice in kodekse ravnanja, da bi zaščitil zdravje potrošnikov in zagotovil poštene prakse v trgovini z živili. Njegov odbor za maščobe in olja je odgovoren za mednarodne standarde za maščobe in olja živalskega, rastlinskega in morskega izvora, vključno z margarino in olivnim oljem.
MOK tesno sodeluje z odborom, da bi dosegel uskladitev Standardi Codexa za oljčna olja in olja iz oljčnih tropin z lastni standardi MOK za te izdelke. Ti standardi opredeljujejo merila kakovosti in čistosti za oljčna olja in olja iz oljčnih tropin ter določajo, kako je treba ta merila ocenjevati z namenom varovanja kakovosti oljčnega olja, preprečevanja ponarejanja in izpolnjevanja definicij.
Ni bilo jasno, ali so se predstavniki MOK udeležili srečanja v Maleziji. Preprečeno pomanjkanje sredstev Direktor MOK Jean-Louis Barjol z udeležbe na sestanku odbora Codex za maščobe in olja leta 2013.
Trenutno obstajajo neskladja med standardi obeh organizacij. Na prihajajočem srečanju bosta obravnavana dva merila za ugotavljanje čistosti in pristnosti oljčnega olja: kampesterol in delta-7-stigmastenol. To so fitosteroli, katerih kemična struktura je podobna holesterolu.
Tri dokumente je MOK pripravil na zahtevo Codexa in bodo obravnavani na sestanku. Dva od teh opisujeta rezultate lastnih študij MOK, ki jih je izvedel o kampesterolu (PDF) in delta-7-stigmastenol (PDF). Tretji je odgovor (PDF) MOK na predlog Avstralije za povečanje mej kampesterola in delta-7-stigmastenola.
Člani MOK so zaskrbljeni, da bi ta predlagana povečanja otežila možnost odkrivanja goljufij. Priporočajo razpravo o sklepih, ki jih je MOK dosegel na podlagi preiskave rezultatov testiranja vzorcev, ki so jih dobavile države proizvajalke, ki so privedle do sprejetja standarda MOK.
Dokument predlaga, da Codex uskladi svoje standarde s standardi MOK ter metode za merjenje meril. Prav tako vabijo člane Codexa, da se udeležijo sestankov kemijskih strokovnjakov MOK kot opazovalci in sodelujejo v elektronski delovni skupini, ki preučuje ta vprašanja.
Več člankov o: Codex Alimentarius, Mednarodni svet za oljke (MOK), kakovost oljčnega olja
Maj. 9. 2023
Osredotočenost na kakovost prinaša uspeh za proizvajalce v Franciji
Kljub močnemu padcu proizvodnje zaradi dolgotrajne suše v Evropi se je število francoskih prijav na svetovnem tekmovanju z leti postopoma povečevalo.
September 28, 2023
Natančno namakanje je ključ do dolgoročne produktivnosti
Pridelek, odporen na sušo, oljke še vedno potrebujejo ustrezno zalivanje. Raziskovalci optimizirajo namakanje za izboljšanje donosa in kakovosti.
Avgust 8, 2023
Sojenje se začne v NYIOOC Južna divizija
Prijave ostajajo odprte do objave končnih rezultatov septembra. Proizvajalci po vsej hemisferi čakajo na rezultate.
Oktober 23, 2023
Evropa odobri ZOP za Memecik iz Aydına v Turčiji
Aydın Memecik naj bi postal tretja zaščitena označba porekla za oljčno olje v državi.
Junij 8, 2023
Proizvajalci oljčnega olja na Bližnjem vzhodu uživajo v nagrajenem zaključku do vrhunske letine
Proizvajalci v Libanonu, Izraelu in Jordaniji so premagali gospodarske izzive in proslavili uspeh na sejmu 2023 World Olive Oil Competition.
Maj. 4. 2023
Tunizijski proizvajalci praznujejo zmago po sezoni, ki jo pesti suša
Proizvajalci so premagali hudo sušo in makroekonomske težave v državi ter na svetovnem tekmovanju osvojili 27 nagrad.
Avgust 29, 2023
World Olive Oil Competition Posodobitve v živo za južno poloblo
O NYIOOC World Olive Oil Competition razkriva zmagovalce letnega tekmovanja kakovosti v diviziji južne poloble. Olive Oil Times pisci po vsem svetu poročajo o rezultatih in odzivih.
November 27, 2023
Južnoafriški proizvajalci slavijo kakovost po sezoni, ki jo zaznamujejo izpadi električne energije
Sedem proizvajalcev iz južnoafriškega Western Capea je skupaj osvojilo rekordnih 16 nagrad na največjem tekmovanju kakovosti oljčnega olja na svetu.