Spoznajte gonilno silo uspeha črnogorskih proizvajalcev na NYIOOC »22

Črnogorski proizvajalci so leto 2022 doživeli rekordno leto NYIOOC World Olive Oil Competition, ki si je iz štirih prijav prislužil tri nagrade.

To je bilo prvič, da so pridelovalci iz majhne balkanske države, ki leži na jadranski obali južno od Hrvaške, nagrajeni na največjem svetovnem tekmovanju za kakovost oljčnega olja in šele drugič se je črnogorski proizvajalec prijavil po letu 2014.

Stevo Davidović, oljkar in oljar iz Buljarice, ki leži v Budvi na jugozahodni obali, si je prislužil zlato priznanje za srednje mešanico.

Pomagal je tudi pri proizvodnji Barska Uljara's delikatna Žutica, ki si je prislužila srebrno priznanje. Veselin Vulićević iz bližnjega Bara si je za svoj medij Bjelica prislužil tudi srebrno priznanje.

Po osmih letih brez vstopa v NYIOOC, letošnji uspeh prihaja po tem, ko je Ćazim Alković, predsednik Društva oljkarjev Bar, pomagal organizirati producente. Prepričal je tudi lokalne oblasti in organizacije, naj podprejo proizvajalce pri njihovih prizadevanjih za pošiljanje črnogorcev ekstra deviško olivno olje v New York.

povedal Alković Olive Oil Times da je bilo letos odlična priložnost za pošiljanje črnogorskih olj po ugodni letini.

Po nasvetih in zgledu oljkarjev iz južne hrvaške regije Dalmacija, se je Ćazim začel pogovarjati s pridelovalci s celotne črnogorske obale.

Alković je sodeloval tudi pri oblikovanju prve črnogorske senzorične analize in pisal pisma voditeljem lokalnih občin, v katerih je razlagal pomen sodelovanja v 2022. NYIOOC.

Na pismo so se odzvale občine Bar, Budva, Kotor, Podgorica (prestolnica Črne gore) in Tuzi, ki nudijo finančno podporo za kritje stroškov testiranja in pošiljanja ekstra deviškega oljčnega olja proizvajalcev v New York.

"Hvaležni smo za podporo in razumevanje pomena udeležbe na tako pomembnih tekmovanjih, saj je doseženo uspeh prinaša številne koristi v Črno goro,« je dejal Alković.

Dodal je, da so organizirali lokalno tekmovanje za izbiro najboljših olj, preden so vzorce poslali v New York.

Biotehniška fakulteta je v organizaciji Društva oljkarjev Bar izvedla brezplačno kemijsko analizo vzorcev, prvi črnogorski senzorični ocenjevalni panel pa je okušal in ocenjeval olja.

Alković je dejal, da ga veseli, da je NYIOOCStrokovni senat je prišel do podobnih zaključkov kot novoustanovljeni črnogorski senat.

"Ocene našega panela in NYIOOC žirija v velikih odstotkih,« je dejal. Ekstra deviška oljčna olja Davidović in Vulićević sta bila najvišje ocenjena na internem črnogorskem tekmovanju.

"Tako se doseže zaupanje v verodostojnost naših ocen,« je dejal Alković in dodal, da so bile nagrade v New Yorku v ponos pridelovalcem in preostali Črni gori.

"Eno zlato in dve srebrni priznanji sta velik uspeh za malo Črno goro in to je zgodovinski trenutek, saj smo se na ta način uvrstili v vrsto naprednih držav, ki skrbijo za kakovost oljčnega olja,« je dejal Alković.

"Poleg tega so nagrade tudi odlična turistična promocija Črne gore,« je dodal.

Tri črnogorska olja so zdaj dodana Uradni vodnik po najboljših oljčnih olj na svetu, ki so si ga od začetka aprila ogledali več kot milijonkrat, so sporočili predstavniki konkurence.

Rezultate so na družbenih omrežjih spremljali tudi uvozniki, distributerji, gostinci, kuharji, novinarji in potrošniki.

Alković pa je dejal, da zdaj ni čas, da črnogorski pridelovalci in pridelovalci počivajo na lovorikah. Pričakuje, da bo otvoritev nove oljčnike Stari Bar, ki bo vključevala tudi skladišče za ustrezno označevanje in skladiščenje olj ter seminarske prostore za izobraževalna predavanja, državi prinesla uspeh v prihodnosti.

"Letošnje bogato cvetenje obeta dobro letino in daje upanje, da bo naslednje leto še več vrhunskega olja,« je dejal. ​,war"Ob podpori občin in države bo še več nagrad na mednarodnih tekmovanjih.«