El Niño zdesetka perujsko letino oljk

Uradniki v Peruju predvidevajo 90-odstotno zmanjšanje proizvodnje oljčnega olja pred letino 2024, navajajo podnebne ekstreme, ki jih pripisujemo El Niñu.

Lokalni proizvajalci ocenjujejo, da bo država leta 700 proizvedla med 1,000 in 2024 ton oljčnega olja, kar je manj od 7,000 ton, proizvedenih leta 2023. Peru proizvede manj kot 10,000 ton oljčnega olja v povprečnem pridelovalnem letu.

Z razvojem El Niña se Peru nagiba k višjim letnim povprečnim temperaturam. V tem ciklu veliko oljk ni prejelo potrebnih ur hlajenja, da bi obrodilo sadove. Obilno deževje v času cvetenja je v oljčnih nasadih, predvsem v sušnem jugozahodnem Peruju, izgubilo cvetove in ne bo obrodilo plodov.

"Bolj kot dež je bila težava potreba po dovolj urah hlajenja,« je povedal Manuel Morales Ordóñez, predsednik Združenja proizvajalcev in izvoznikov namiznih oljk in oljčnega olja v Peruju (Pro Olivo). Olive Oil Times.

"Oljka Criolla [ki predstavlja od 85 do 90 odstotkov pridelave namiznih oljk in oljčnega olja] še posebej močno potrebuje dovolj ohlajenih ur in letos z El Niñom smo imeli zelo visoke zimske temperature,« je dodal.

Obiranje oljk se začne v drugem tednu februarja, obiranje namiznih oljk pa se začne marca in traja do junija.

Peru ima nenavadno lego za državo proizvajalko oljčnega olja, saj se večina oljčnih nasadov nahaja med 16 in 18 stopinjami južne širine, zaradi česar je regija bližje ekvatorju kot katera koli druga država proizvajalka oljčnega olja.

Oljke so preživele v jugozahodnem Peruju zaradi svoje lege med Andi in obalo, skupaj s prisotnostjo Humboldtovega toka, ki prinaša antarktične vode na perujsko obalo in znižuje temperaturo.

Po besedah ​​Gianfranca Vargasa, perujskega proizvajalca oljčnega olja in predsednika kulturnega združenja Sudoliva, občasno ponavljanje El Niña v Peru prinaša bolj tropsko podnebje, značilno za druge države na isti zemljepisni širini.

Skupaj z promocija zgodovinskih oljk Južne Amerike, Vargas obira svoja stoletna drevesa Criolla v dolini Sama, v jugozahodnem delu Peruja. ​,war"Moja proizvodnja ne bo dosegla niti 12 ali 13 odstotkov običajne,« je povedal Olive Oil Times.

Bolj severozahodno v Piscu, približno 500 kilometrov od glavne oljčne regije v državi, največji perujski proizvajalec oljčnega olja prav tako pričakuje slabo letino.

"Peru je zanimivo mesto za pridelavo oljk, saj gojimo v tropskem območju, ki se precej razlikuje od tipičnega mediteranskega podnebja za pridelavo oljk, vendar večino let deluje,« John Symington, lastnik podjetja Oasis Olives, ki prav tako proizvaja oljčno olje v Avstraliji, povedal Olive Oil Times.

"Vendar pa bo letos zaradi zelo močnega vpliva El Niña zelo slab pridelek oljk,« je dodal. ​,war"Naš lastni pridelek je slab, drugi pridelovalci pa imajo majhen pridelek, vendar bodo številni pridelovalci letos imeli skoraj nič plodov. Majhen pridelek je deloma tudi posledica običajnega izmeničenja, saj je bil lani v Peruju dober pridelek.«

Morales in Vargas menita, da se morajo perujski pridelovalci oljk diverzificirati in gojiti več oljk Arbequina, Coratina, Frantoio, Manzanilla in Sevillano. ​,war"Druge sorte, kot je Manzanilla, dokazano prenašajo višje zimske temperature kot sorta Criolla,« je dejal Morales.

Vendar je izziv odmika od sorte Criolla v oljčni kulturi v državi, ki je veliko bolj osredotočena na namizne oljke. Leta 2022, ki je izjemno leto, so v Peruju obrali okoli 140,000 ton oljk, a pridelali manj kot 10,000 ton oljčnega olja.

"Običajno se oljke, ki ne veljajo za primerne za predelavo namiznih oljk, pošljejo v oljarno, da se predelajo v oljčno olje,« je dejal Morales. ​,war"Običajno so to zelene oljke, oljke, ki prehajajo iz zelene v črno in majhne oljke.«

Posledično je Peru dolgo trpel zaradi slovesa proizvajalca oljčnega olja nizke kakovosti, vendar je Morales dejal, da se to spreminja.

Po besedah ​​Vargasa je približno 50 odstotkov oljčnega olja, proizvedenega v Peruju, lampante in izvoženega v Španijo, kjer ga rafinirajo in zmešajo z deviškim oz. ekstra deviško olivno olje.

Približno 30 odstotkov letne proizvodnje predstavlja ekstra deviško oljčno olje, izvoženo v Avstralijo, ZDA in sosednje države, vključno s Čilom in Brazilijo.

Ker pa so cene oljčnega olja lampante v Španiji dosegle nove višine, Vargas vidi malo motivacije za proizvajalce, da bi se osredotočili na vrhunsko stopnje oljčnega olja.

Kljub temu je Morales dejal, da Pro Olivo sodeluje s proizvajalci, da bi njihove oljke obirali prej, da bi ustvarili ekstra deviško oljčno olje, bogatejše s polifenoli. Organizacija organizira tudi delavnice za izboljšanje tehnik mletja in pomoč proizvajalcem pri nižanju stroškov z optimizacijo uporabe pesticidov in gnojil.

Drugi cilj organizacije je spodbujanje lokalne porabe oljčnega olja v Peruju, ki ostaja zelo nizka. Eden od načinov, kako namerava organizacija to doseči, je dodajanje ekstra deviškega oljčnega olja perujskim receptom.

Vargas pa je dejal, da visoke cene oljčnega olja škodijo lokalni porabi in prisilijo proizvajalce oljčnega olja v državi, da se osredotočijo stran od domačega trga. Leta 2023 je Peru izvozil 3,000 ton oljčnega olja, kar je 42 odstotkov proizvedenega.

"Litrsko steklenico oljčnega olja v supermarketu so včasih prodajali za 10 dolarjev,« je dejal Vargas. ​,war"Zdaj se ista steklenica prodaja za 20 dolarjev, zaradi česar mnogi Perujci ne morejo kupiti oljčnega olja. Še naprej je izdelek, povezan z elito.«

Naraščajoče cene pomenijo tudi, da vse več perujskih restavracij nadomešča oljčno olje z drugimi jedilnimi olji. Vargas je dejal, da posledice naraščajočih cen dodatno odvračajo proizvajalce od osredotočanja na proizvodnjo olj višje kakovosti.

Morales vidi prihodnost Peruja kot regionalnega izvoznika oljčnega olja, ki se osredotoča na manjše trge Kolumbije, Ekvadorja in Srednje Amerike skupaj s Čilom in Brazilijo. Vendar pa je končni cilj sektorja nadaljevanje povečevanja izvoza na donosen trg ZDA.

Medtem je Vargas poudaril vlogo razvoja oleoturizma v južnem Peruju, pri čemer se je osredotočil na zgodovino in kulturo stoletnih oljčnih dreves. Dejal je, da bi to diverzificiralo dohodkovne tokove za proizvajalce in jim dalo blažilnik za spopadanje s slabo letino, ki jo povzroča El Niño.

Medtem ko se mnogi v Peruju pripravljajo na odpis letine 2024, Morales zre v leto 2025 z odmerjenim optimizmom.

Morales je dejal, da so mu nekateri meteorološki kazalniki vlili optimizma, da se bo cikel El Niño kmalu končal z verjetnostjo, da se bo pojavil nasprotni dogodek La Niña.

Običajno La Niña poveča verjetnost, da bo Peru doživel bolj suho vreme. Zadnji trojni potop La Niña državo pahnil v sušo, kar po Moralesovih besedah ​​ni pomemben dejavnik za večino oljčnih nasadov v državi, ki se namakajo na območjih z obilnimi vodonosniki.

"Podnebne napovedi napovedujejo, da bomo imeli veliko bolj normalno zimo,« je dejal. ​,war"To bi lahko pomenilo rekordno letino leta 2025.«

Morales je dejal, da bi proizvajalci lahko leta 10,000 proizvedli 2025 ton oljčnega olja glede na nameščeno zmogljivost mletja. Čeprav je hitro opozoril, da je to najboljši možni scenarij in nihče ne more natančno napovedati končnega rezultata prihajajoče letine 2024, kaj šele naslednjega.

Vargas se je strinjal z Moralesom in dejal, da bo imel Peru leta 2025 občutno večjo žetev, če pride La Niña, pri čemer bo veliko dreves spočitih po dveh zaporednih nizkih letinah.

Dodal je, da razvoj anticiklona v južnem Tihem oceanu kaže, da bi se lahko El Niño kmalu premaknil v La Niño.