proizvodnja
Več kot 1,000 strokovnjakov iz vse države se je prejšnji teden udeležilo programa usposabljanja, ki ga je organizirala maroška Interprofessionnel oljčna zveza (Fédération interprofessionnelle marocaine de l'olive – Interprolive) v sodelovanju z Nacionalnim uradom kmetijskega sveta (Office national du conseil agricole – ONCA) in Nacionalni urad za sanitarno zaščito živil (Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires – ONSSA).
Program usposabljanja je zajemal teme, kot so produktivnost, kakovost, škodljivci in bolezni ter pravni vidiki, in je bil izveden na 43 lokacijah v regijah za pridelavo oljk de Fès-Meknès, Marrakech-Safi, Béni Mellal-Khénifra, l'Oriental, Tanger- Tétouan-Al Hoceima in Rabat-Salé-Kénitra. Končni cilj programa je bil spodbujati kakovostno pridelavo oljčnih izdelkov, kot so olje in namizne oljke.
Proizvodnja oljk, ki predstavlja pet odstotkov bruto domačega proizvoda države, je ena od osrednjih točk projekta Zeleni Maroko ali Plan Maroc Vert. Ena od osrednjih točk načrta, ki se je začela izvajati leta 2008, je bil sektor oljk, katerega cilj je posodobiti in povečati proizvodnjo. Ukrepi so vključevali krepitev zmogljivosti za obdobje 2014–2016, v katerega spada ta program usposabljanja.
Od leta 2008 je Maroko skoraj podvojil svojo proizvodnjo oljk na 1.5 milijona ton in ustvaril več kot 300,000 novih delovnih mest. Danes imamo 784,000 ha oljčnih nasadov, letno pridelajo 120,000 ton oljčnega olja in 90,000 ton namiznih oljk. Država je drugi največji svetovni izvoznik namiznih oljk, saj izvozi 64,000 ton oljk in 17,000 ton oljčnega olja.
V skladu s cilji načrta Zeleni Maroko je cilj povečati pridelavo oljk na površino 1,220,000 hektarjev, hkrati pa povečati proizvodnjo na 2.5 milijona do leta 2020.
Več člankov o: Izobraževanje, Maroko, proizvodnja
Avgust 17, 2023
Kemija je v središču tečaja Olive Center
Delavnica je priložnost za pridobitev praktičnih izkušenj v najsodobnejšem laboratoriju
Januar 3, 2024
Spodbujanje vloge žensk v oljčnem sektorju
Jill Myers je ustanovila mrežo Women in Olive Oil, da bi povezala ženske v celotnem sektorju, hkrati pa spodbujala njihov glas in poudarjala njihove prispevke.
December 5, 2023
Kurikulum v Kaliforniji, osredotočen na oljčno olje, želi pomagati okraju v težavah
Kljub svoji kmetijski pršici okrožje Kern trpi zaradi povišanih ravni prehranske negotovosti, debelosti in sladkorne bolezni v primerjavi s preostalim delom države.
Oktober 17, 2023
Nagrajeni čilski proizvajalec gleda na donosen brazilski trg
Las Doscientos izkorišča svoj sloves glede kakovosti in prednosti proste trgovine, da poveča svoj tržni delež v Braziliji.
Mar. 19, 2024
Registracija oljk Kalamata kot intelektualne lastnine je v Grčiji znova sprožila polemike
Registracija ZOP namiznih oljk Kalamata iz Mesenije pri WIPO bo omejila uporabo tega izraza pri proizvajalcih namiznih oljk v Grčiji, kar bo znova sprožilo trenutno razpravo.
Februar 8, 2024
39 Dokončano Sommelier Certification Program v Londonu
Strokovnjaki in ljubitelji oljčnega olja so zaključili program praktične senzorične analize, obvladali nianse proizvodnje in vrednotenja kakovosti, da bi dvignili svojo kariero in sprožili nove pobude.
Maj. 31. 2023
Delavnica na Hrvaškem osvetljuje nagrajena oljčna olja
Med vodeno degustacijo so udeleženci izvedeli, po čem se dalmatinsko ekstra deviško oljčno olje izstopa na svetovnem tekmovanju.
Avgust 16, 2023
Restavratorji, proizvajalci na Hrvaškem razpravljajo o dodatnem zaračunavanju lokalnih oljčnih olj
Hrvaški nagrajeni pridelovalci si želijo, da bi več restavracij streglo lokalna ekstra deviška oljčna olja.