Proizvodnja oljčnega olja na Portugalskem naj bi se po rekordnem letu zmanjšala

Proizvodnja oljčnega olja na Portugalskem naj bi v pridelovalnem letu 100,000/2022 padla na 23 ton, je povedala Mariana Matos, generalna sekretarka združenja proizvajalcev Casa do Azeite.

"Ta padec je posledica dejstva, da je to [neleto v naravnem nadomestnem rodnem ciklu oljk], pa tudi dejstva, da je bilo letošnje leto posebej težko zaradi suše, visokih temperatur v času cvetenja, poleg drugih neugodnih razmer,« je povedala Olive Oil Times.

Lansko leto je Portugalska proizvedla a rekordno količino oljčnega olja, s proizvodnimi številkami od 206,000 do 230,000 ton. Posledično je večina proizvajalcev letos pričakovala nekoliko upad.

Povečanje učinkov ​,war"izven leta« je Portugalska trajajoča suša. Po podatkih Inštituta za morje in atmosfero je zahodna iberska država na korak za drugo najbolj suho hidrološko leto (ki traja od oktobra do septembra) od začetka beleženja leta 1931. Do danes je v državi padlo le 419 milimetrov dežja, kar je manj kot polovica tistega, kar pade v običajnem letu.

Miguel Massa, izvršni direktor Porttable v Trás-os-Montes, je povedal Olive Oil Times da je zaradi suše predvideval slabo letino. ​,war"Pridelava je precej okrnjena, nekateri sploh nočejo žeti,« je dejal.

Vendar pa pomanjkanje dežja ni enako prizadelo vseh pridelovalcev oljk ali regij na Portugalskem. Večje visoke gostote (intenzivne) in super-visoka gostota Suša je občutno manj prizadela (superintenzivne) nasade, ki so praktično namakani.

Velika večina teh nasadov se nahaja v z oljčnim oljem prepojeni južni regiji Alentejo, za katero je Matos napovedal, da bo v prihodnji letini pridelala 80,000 ton oljčnega olja.

Namesto tega glavni del suše nosijo tradicionalni deževni nasadi, ki predstavljajo približno 30 odstotkov vseh portugalskih oljčnih nasadov.

"Suša je močno negativno vplivala na deževne oljčne nasade,« je povedal Manuel Norte Santo, vodja prodaje pri Industrial and Commerce Society of Olive Oil. Olive Oil Times. ​,war"To sušno obdobje je vplivalo na rastlinski cikel, ogrozilo razvoj cvetenja in posledično razvoj plodov.”

V severni regiji Trás-os-Montes je vztrajno suho vreme sprožilo vrsto gozdnih požarov, zaradi česar so lokalni uradniki namakanje postavili za glavno prednostno nalogo kmetov v regiji.

Medtem ko so požari, ki so ožgali več kot 100,000 hektarjev, uničili le malo oljčnih dreves, so lokalni župani na skupni tiskovni konferenci zaključili, da namakanje ​,war"je ključnega pomena za prihodnost kmetijstva,« razvoj gospodarstva in boj proti sprememba podnebja.

Matos se strinja, da je povečanje dostopa do vodnih virov bistveno za razvoj sektorja oljčnega olja v državi.

"Povečanje namakalne infrastrukture in jezov je bistvenega pomena v Trás-os-Montesu in po vsej državi, če upoštevamo nenehne podnebne spremembe,« je dejala. ​,war"Kot je razvidno iz Regija jezov Alqueva v Alenteju, je sklenitev te infrastrukture omogočila velik porast proizvodnje oljčnega olja na Portugalskem, pa tudi drugih pridelkov.«

Vendar je Massa opozoril, da bo zaradi topografije Trás-os-Montesa, z oljčnimi nasadi, ki se pogosto nahajajo 400 metrov nad najbližjim rezervoarjem ali virom vode, namestitev namakanja za male proizvajalce skoraj nemogoča.

"To je nekaj, česar si običajni proizvajalci – ljudje, ki nimajo svoje blagovne znamke – ne morejo privoščiti,« je dejal.

Zgodovinska suša in gozdni požari na Portugalskem so morda zgodbe, ki pritegnejo mednarodne naslovnice, vendar sta Matos in Norte Santo opozorila, da se sektor sooča s številnimi takojšnjimi in dolgoročnimi izzivi.

"Letošnje leto je bilo kot popolna nevihta, ki ni prizadela le proizvajalcev, ampak tudi industrijo in trgovino,« je dejal Matos. ​,war"Močno povišanje proizvodnih stroškov ter vse težave v logistični in dobavni verigi so povzročile zvišanje cene na izvoru, kar vpliva na potrošnjo.«

Norte Santo je dodal, da cene gnojil in fitofarmacevtskih izdelkov se je letos močno povečalo. Redne motnje v dobavni verigi so v nekaterih primerih povzročile tudi pomanjkanje teh ključnih kmetijskih vložkov.

Na svoji kmetiji je Massa povedal, da je imel težave pri nakupu steklenic in je plačeval višje cene za karton, etikete in ​,war"v bistvu vse« kot posledica inflacije.

Te kratkoročne težave – ki jih je spodbudila ruska invazija na Ukrajino in zaprtje nekaterih največjih svetovnih pristanišč zaradi Kitajske ​,war"Politika Zero Covid' – je zaostrila več dolgoročnih težav, s katerimi se sooča portugalski sektor oljčnega olja.

Norte Santo je pomanjkanje kmetijskih delavcev na Portugalskem opredelil kot enega največjih izzivov, s katerimi se sooča celoten kmetijski sektor. Dodal je, da je ta sprememba v delovni demografiji delno spodbudila državo hiter prehod v sodobne gmajne.

"Vidimo prestrukturiranje oljčnih nasadov na Portugalskem, kjer intenzivni in super intenzivni oljčni nasadi nadomeščajo običajne tradicionalne oljčne nasade,« je dejal. ​,war"Ta pretvorba je poleg mnogih drugih dejavnikov tudi posledica dejstva, da imajo proizvajalci težave pri iskanju ekip, ki bi zagotovile njihov letni pridelek.«

Matos in Norte Santo sta poleg iskanja delavcev za obiranje oljk vsako jesen opozorila, da meteorski porast proizvodnje oljčnega olja na Portugalskem niso spremljale ustrezne naložbe v odstranjevanje odpadkov in druge sektorje, ki dopolnjujejo proizvodnjo oljčnega olja.

"Druga velika težava, s katero se soočamo na Portugalskem, je težava v odstranjevanje oljčnih tropin,« je dejal Norte Santo. ​,war"Lani so morale nekatere portugalske tovarne za ustrezno obdobje zapreti, ker niso imele nobene rešitve za pošiljanje tropin.”

"Že več kot 10 let imamo enako strukturo pridobivanja in obdelave tropin, vendar se proizvodnja oljčnega olja vsako leto povečuje, zato načrtovanje ni ustrezno narejeno,« je dodal. ​,war"To je resen problem.”

Za rešitev tega nastajajočega izziva bodo morali upravljavci mlinov razširiti zmogljivost obstoječih ekstraktorjev in zaprositi za dovoljenje vlade za razvoj novih.

"Ta problem je postal strukturni in ga bo treba hitro rešiti,” je dejal Matos. ​,war"V nasprotnem primeru bi se lahko soočili z resnimi težavami v naslednji veliki akciji v sezoni 2023/24.”

Še enkrat, vlaganje v infrastrukturo za obravnavo proizvodnih stranskih proizvodov bo najtežje za tradicionalne pridelovalce, ki nimajo koristi od enake ekonomije obsega, kot jo dosegajo proizvajalci z visoko in super gostoto.

"To je velik izziv, ki ga bodo morali premagati tradicionalni oljčniki, edina rešitev pa je dati večjo vrednost izdelku, ki prihaja iz tovrstnih nasadov, in poučiti potrošnika o posebnostih tega oljčnega olja,« je dejal Norte Santo.

"Pomemben izziv je tudi podpora tradicionalnim oljčnim nasadom, ne samo zaradi njihove proizvodne vloge, ampak tudi zaradi njihove večnamenske vloge, zaradi zaščite tradicionalnih sort, zaradi njihove družbene vloge in pri varovanju krajine,« je zaključil Matos.

• Radio Renesansa