Portugalski proizvajalci žanjejo prednosti rekordne letine na svetovnem tekmovanju

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Portugalski producenti so leta 17 osvojili 18 zlatih in 2022 srebrnih nagrad NYIOOC World Olive Oil Competition po izdelavi a rekordno visok donos približno 200 milijonov litrov oljčnega olja v pridelku 2021/22.

Mariana Matos, generalna sekretarka Casa do Azeite, portugalskega združenja oljčnega olja, je dejala, da ni presenečena nad odličnimi rezultati.

"V zadnjih letih se je portugalska proizvodnja povečala za okoli 500 odstotkov zaradi velikih javnih in zasebnih naložb,« je povedala. Olive Oil Times. ​,war"Pomembnejša od povečanja količine je odlična kakovost, s približno 95 odstotki ekstra deviško olivno olje trenutno proizvajajo v državi."

Trás-os-Montes Prime iz severne Portugalske je prejel zlato za svojo srednjo mešanico in dve srebrni nagradi za srednje mešanice Cobrancosa.

"Te nagrade so priznanje za naše delo in velika motivacija, da se v vsaki letini še naprej trudimo proizvesti najboljša možna ekstra deviška oljčna olja,« je povedal solastnik António Pavão.

Pavão je kot dejavnike, ki ločujejo njihov izdelek, navedel strast svoje družine, njihove avtohtone sorte oljk, pokrajinski terroir, predanost njihovih sodelavcev in strokovno znanje svojega brata, ki izdeluje končne mešanice.

Dejal je, da je bil v prejšnji trgatvi izziv ohraniti kakovost predhodnih. ​,war"Najbolj zaskrbljujoče je ogromno povečanje proizvodnih in materialnih stroškov,« je dejal Pavão.

Tudi iz Trás-os-Montes, Casa Agrícola Roboredo Madeira zaslužil a Zlato in srebrno priznanje zaradi svojih organskih občutljivih mešanic.

Komercialni direktor podjetja Miguel Azevedo Remédio je dejal, da so bile nagrade velika čast. ​,war"To pomeni, da smo na pravi poti glede tega, kaj želimo za naša oljčna olja: vedno najboljše kakovosti,« je dejal.

"Smo v edinstveni regiji Douro Superior in izkoriščamo dobro skrb za zelo stare oljčne nasade,« je dodal Remédio.

Podjetje meša svoja olja, tako kot pri svojih vinih, dokler ne dosežejo želenih profilov.

Dejal je, da je bilo pomanjkanje delovne sile problem v prejšnji trgatvi in ​​pričakujejo pomanjkanje padavin, ki bi vplivalo na naslednji pridelek, vendar se bodo osredotočili na postopek mletja, da bi ohranili svojo kakovost.

Merkorural, še en producent iz Trás-os-Montes, domov odnesel zlato priznanje zaradi srednje organske mešanice.

Vodja trženja podjetja Eduardo Casas je dejal, da je nagrada zagotovila prestiž blagovne znamke in svetovno prepoznavnost. Poleg tega je dejal, da terroir in edinstvene sorte ločijo njihova olja.

Za Mercorural je bila letina 2021/22 kakovostno in količinsko uspešna, letos pa pričakujejo nižji pridelek.

V družinski lasti Quinta dos Olmais na severu države si je prislužil srebrno priznanje za ekološko srednje intenzivno Cobrancosa.

Solastnik podjetja Julio Alves je dejal, da je bil edini izziv v njihovi prejšnji, rekordni letini običajno pomanjkanje delavcev. Izrazil je tudi zaskrbljenost glede prihajajoče trgatve zaradi visokih temperatur v času cvetenja in suhe zime.

Segredos Do Côa iz severne regije Duoro v državi si je prislužil srebro za svojo ekološko srednje mešanico.

Anibal Soares, izvršni direktor in proizvajalec podjetja, je dejal, da so oljke za njihovo nefiltrirano poljsko mešanico ročno pobrane z njihovih stoletnih dreves, ki rastejo v ilovnatih tleh na visokih pobočjih, in njihove oljke poberejo zgodaj, preden popolnoma dozorijo.

Dodal je, da je bilo v sezoni žetve težko najti usposobljene delavce. Veter in malo padavin bi lahko to jesen preprečili visok pridelek, a to je treba še videti.

Medtem, Esporao, v južni regiji Alentejo v državi, je prejel zlato nagrado za svoj občutljiv Cordovil in srebrno nagrado za srednjo mešanico Cobrancosa.

Ana Carrilho, glavna oleologinja podjetja, je dejala, da gre za a ​,war"izjemna čast, da prejmejo nagrade, ki potrjujejo kakovost njihovih olj, pridelanih iz avtohtonih portugalskih sort.

"Naše poslanstvo je, da na odgovoren in navdihujoč način izdelamo najboljše izdelke, ki jih ponuja narava,« je dejala.

Carrilho je dejal, da Esporãova trajnostna ekstra deviška oljčna olja izražajo regijo Alentejo.

Žetev 2021/22 je bila za Esporão najboljša, a Carrilho je dejala, da zaradi trenutnih vremenskih razmer napoveduje tudi težko letino.

Iz vzhodne regije Algarve na jugu, proizvajalec Viveiros Monterosa je prejel zlato za svojo srednjo Cobrancosa in dve srebri za občutljivo Macanilha de Tavira in njeno občutljivo mešanico.

Prodajni predstavnik Viveiros Monterosa António Duarte je dejal, da je navdušen nad rezultati in da NYIOOC nagrade so pomembne za promocijo blagovne znamke.

Trajnostno podjetje uporablja tradicionalne postopke v kombinaciji s sodobno tehnologijo. ​,war"Še vedno delamo s stiskalnico za granitni kamen v povezavi s sodobnejšimi stroji,« je dejal Duarte.

Dodal je, da je bil glavni izziv podjetja v prejšnji trgatvi prilagoditi svoj proces žetvi in ​​predelati velik pridelek. Dejal je, da naslednjič pričakujejo nižji donos, a visokokakovosten rezultat.

Nazaj v regiji Alentejo, Monte Vale de Baio zmagal a Srebrna nagrada zaradi občutljive organske Galege.

"V veliko čast nam je bilo prejeti srebrno nagrado NYIOOC,” je povedal Alan Andrew, solastnik Monte Vale de Baio. ​,war"Trdo smo delali, da bi uporabili regenerativne organske prakse v naših nenamakanih oljčnih nasadih Galega za proizvodnjo visokokakovostnega oljčnega olja, ki je okusno in trajnostno.

Andrew je dejal, da podjetje upa, da bo spodbujalo prakso male ekološke pridelave na Portugalskem.

"Upamo, da nam bo nagrada omogočila izpostavljenost, da bomo potrošniki vedeli, da smo na trgu, in jih povabili k obisku naše kmetije,« je dejal.

Andrew je rekel oljčna muha je bil v prejšnji trgatvi izziv, kot vedno, in dodali, da podjetje letos pričakuje nižji pridelek. ​,war"Zdi se, da se bodo po zelo bogatem lanskem letu, letos drevesa malo oddahnila,« je dejal.

Monte do Camelo, tudi z juga Portugalske, osvojil srebrno priznanje za svojo blagovno znamko Tratturo de Fronteira, občutljivo Galego.

"To je priznanje za naše delo,« je povedala Ana Cardoso, solastnica podjetja. ​,war"predvsem pa uspeh našega prvega oljčnega olja, zaradi katerega verjamemo, da smo na pravi poti.«

Cardoso je dejal, da se malo podjetje osredotoča na kakovost in ne na količino, saj mora olje pridobiti v šestih urah po nabiranju plodov.

Cardosa je prejšnjo trgatev – prvo v Monte do Camelu – opisal kot novo izkušnjo z veliko poskusov in napak.

"Kljub temu smo osredotočeni na izboljšanje naše kakovosti ne glede na količino,« je dejala.