Svetovna
POSODOBITEV: Tečaj Postira za oktober 2021 je prestavljen. Preberi več tukaj.
O Olive Oil Times Education LabVodilni petdnevni sommelierski program bo predstavljen v Postirah na Hrvaškem, ki sovpada s četrtim letnim Svetovno prvenstvo nabiranja oljk in lokalno trgatev oljk letos oktobra.
Tako sem vesel in tako ponosen, da bo ta svetovno znani program potekal v našem majhnem mestu.- Siniša Marović, župan mesta Postira, Hrvaška
To bo prvi tečaj po februarju 2020, ko je potekal v Londonu – preden je pandemija Covida zaprla potovanja in skupinska srečanja.
Curtis Cord, direktor programa, je povedal, da je občina Postira predlagala idejo, da bi tečaj pripeljali v obmorsko vas v času edinstvenega natečaja za obiranje oljk.
"Takoj mi je všeč ideja, da našim udeležencem ponudimo priložnost, da doživijo enkraten dogodek ob žetvi, medtem ko obvladajo tehnike degustacije in ocenjevanja kakovosti,« je dejal.
Hrvaška je bila v zadnjem času v novicah po proizvajalcih države — in predvsem tiste iz Dalmacije, kjer sedi Postira — dosegel osupljiv uspeh na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Nanj je bilo poslanih 1,171 ekstra deviških oljčnih olj iz 28 držav NYIOOC, s 105 iz Hrvaške. Od tega jih je 53 prihajalo iz Dalmacije – ene od štirih hrvaških zgodovinskih regij, ki se razteza vzdolž jugozahodne obale.
Nagrajenih je bilo 20 hrvaških blagovnih znamk, prijavljenih na prestižni natečaj, kar je najvišja stopnja uspešnosti vseh držav, ki so prijavile več kot - prijav.
Udeleženci bodo lahko spremljali proizvodnjo na nagrajeni kmetiji in okusili sveža olja v trenutku pridobivanja med izleti, načrtovanimi med celotedensko poglobljeno izkušnjo.
Pet dni sommelier za oljčno olje Program je zasnovan tako, da opolnomoči novo generacijo strokovnjakov in pedagogov za oljčno olje. Hiter učni načrt zajema teme, ki segajo od žetve in proizvodnje do zdravja, kulinaričnih aplikacij in naprednega senzoričnega ocenjevanja.
Voditelji v Postirah so dejali, da bi bil sommelierski program, ki je potekal v New Yorku, Londonu in San Franciscu, dober za mesto, pa tudi vso Hrvaško, saj bo opozoril na njeno čudovito pokrajino, bogato kulturo oljčnega olja in prijazne domačine. .
"Tako sem vesel in ponosen, da bo ta svetovno priznani program potekal v našem malem mestu,« je povedal župan Občine Postira Siniša Marović. Olive Oil Times, ,war"Morda smo majhni v primerjavi z drugimi svetovnimi mesti, kjer potekajo ta izobraževanja, vendar bomo imeli nekaj posebnega za pokazati in ponuditi udeležencem.”
Ivana Jelinčić, direktorica Zavoda za turizem Postira, je povedala: ,war"Trening bo potekal hkrati z našim svetovnim prvenstvom v nabiranju oljk, ki bo zaokrožilo posebno zgodbo, ki jo imata Postira in Dol. Verjamem, da bodo udeleženci programa potegnili lepe spomine.«
Več člankov o: Hrvaška, Izobraževanje, Sommelier oljčnega olja
Maj. 11. 2023
Projekt prikazuje potencial kitajskega sektorja oljčnega olja
Cilj zadruge v Longnanu je spodbujati kitajsko kulturo oljčnega olja in ustvarjati vrednost za lokalne pridelovalce.
Junij 22, 2023
Italija beleži znatno rast kulinaričnega turizma
Poročilo Wine and Food Tourism 2023 je pokazalo 37-odstotno povečanje potovalnih izkušenj, povezanih s hrano.
Avgust 2, 2023
Oljčno olje, tako edinstveno kot njegovi proizvajalci
Saša Petković in Vedrana Rakovac sta se v zadnjem desetletju iz hobi pridelovalcev prelevila v profesionalna proizvajalca. Nekatere stvari pa se niso spremenile.
Maj. 31. 2023
Delavnica na Hrvaškem osvetljuje nagrajena oljčna olja
Med vodeno degustacijo so udeleženci izvedeli, po čem se dalmatinsko ekstra deviško oljčno olje izstopa na svetovnem tekmovanju.
Oktober 16, 2023
Oljke na javnih površinah zagotavljajo obilno letino italijanskim domačinom
Vse več lokalnih oblasti spodbuja lokalne državljane in šole k obiranju zapuščenih oljk na javnih površinah.
December 18, 2023
Razmišljanja o 45-letnem zagovarjanju italijanskega oljčnega olja v Ameriki
Skoraj pol stoletja po naključnem srečanju z italijanskim proizvajalcem oljčnega olja se John J. Profaci ozre nazaj na svojo vlogo na ameriškem trgu.
Oktober 23, 2023
Naraščajoče cene in nova tehnologija privabljajo delež zasebnega kapitala v oljčnem olju
Analitiki pričakujejo obetavne finančne donose na trgu oljčnega olja, zlasti v Španiji in na Portugalskem.
Avgust 24, 2023
Najboljša oljčna olja južne poloble, ki bodo predstavljena
Prvi zmagovalci bodo objavljeni v ponedeljek, 4. septembra, ob 9 (EDT).