stopnje oljčnega olja / stran 3
2. april 2012
Španski raziskovalci razvijajo prenosni "elektronski nos"
Španski raziskovalci so razvili poceni, prenosni "elektronski nos", za katerega pravijo, da ima veliko obetav za uporabo pri organoleptičnem testiranju in nadzoru kakovosti hrane.
Mar. 23, 2012
Kemiki, ki niso člani, niso sodelovali na sestanku sveta za oljke
Avtor skupine Extra Virginity Tom Mueller je v svojem blogu zapisal, da so strokovnjaki iz držav nečlanic zadržani na letošnjem letnem srečanju.
December 6, 2011
Ključne informacije za tiste, ki odločajo o oljčnem olju
Vrhunski strokovnjaki za oljčno olje bodo na konferenci, ki sta jo 12. januarja predstavila Ameriški kulinarični inštitut in UC Davis Olive Center, delili vpoglede v pomoč pri razlikovanju dobre kakovosti od slabega.
December 4, 2011 Asia
Oktober 5, 2011 posel
Andaluzija kaznuje 17 proizvajalcev za 2,500 € za slabše oljčno olje
September 30, 2011 Svetovna
V memorandumu Sveta oljk, "Nemir" zaradi avstralskih standardov
Avgust 25, 2011 Zdravje
Maj. 30. 2011 stopnje
Srečanje v Sevilli sprašuje "Kaj potrošniki vedo o oljčnem olju?"
11. april 2011
Kalifornijski zakon bi uskladil zakone z novimi ameriškimi standardi o oljčnem olju
Državni zdravstveni odbor Kalifornije je soglasno glasoval za senatni zakon 818, ki je prvi korak k reviziji državnih standardov za oljčno olje, da bi ustrezali novim definicijam USDA.
Februar 1, 2011
Paul Vossen: Plošče za okus oljčnega olja niso problem
Z višjo ceno in oznako ekstra deviško bi morali biti edini nagrajeni proizvajalci svežega olja iz visokokakovostnega sadja.
September 14, 2010
Razumevanje novih standardov USDA o oljčnem olju
Naslednji mesec začnejo veljati novi standardi USDA za oljčno olje. Alexandra Kicenik Devarenne in Paul Vossen obravnavata pogosta vprašanja o tem, kaj standardi pomenijo za proizvajalce.
September 9, 2010
Kaj niste vedeli o olju iz oljčnih tropin: uporaba, koristi in polemike
Olje iz oljčnih tropin se proizvaja s pomočjo kemičnih topil in toplote. Vseeno nizka stopnja oljčnega olja ponuja nekaj zdravstvenih koristi in uporabne uporabe v kulinariki.