Proizvajalci najboljših grških oljčnih olj se odzivajo na svoje NYIOOC Nagrade

Ogled prenosa New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) rezultati v živo ob 2. uri zjutraj po grškem času, to je slišal Vitsentzos Kornaros Chrisopigi ZOP Sitia Kritis osvojil cenjeno nagrado Best in Class. Preveč vznemirjen, da bi spal, je hotel zbuditi vse, ki jih je poznal, da bi delili novico.

Njihova zmagovalna skrivnost? ​,war"Verjamemo v naš izdelek in se zelo trudimo, da bi bili tako dobri. Za svoje oljke skrbimo z ljubeznijo in znanjem, ki jih v vseh pogledih bogati. Sodelujemo in nadziramo vse ravni proizvodnje na vzhodni Kreti. ​,war"To pomeni, da vemo, kaj naš izdelek potrebuje, da ga zagotovimo ob pravem času." Kornaros upa, da bo ta nagrada naredila Chrisopigi, kar pomeni ​,war"vodnjak zlata,« ​,war"bolj prepoznaven po vsem svetu,« je dejal Kornaros.
Oglejte si tudi:Najboljša grška ekstra deviška oljčna olja za leto 2016
Giovanni Bianchi je rekel ​,war"vedel, da se je kakovost ekstra deviškega oljčnega olja Argali [EVOO] zelo izboljšala,« in upal je na NYIOOC nagrada, ampak ​,war"za prikaz argali zmaga Best in Class je prinesla edinstveno in nepričakovano čustvo.« Ko je njegova izbira upravičena, je dejal: ​,war"Odločen in motiviran sem, da bom še naprej izboljševal kakovost svojega olja,« ob tem spoštujem okolje in svoje sodelavce.

Italijanski računalniški programer s sedežem v Rimu Bianchi se je rodil v Solunu v Grčiji, kjer je njegova družina živela prvih enajst let in ustvarjala takšne ​,war"močna povezava z Grčijo«, da se je odločil za nakup zemljišča z 250 trdoživimi oljkami v Gargalianoiju na zahodnem Peloponezu leta 2004. ​,war"Od tega leta sem začel sanjati in razmišljati o olivnem olju. Študiral sem, obiskoval tečaje v Italiji o degustaciji olja in prepričeval mlinarje, da naredijo olje, kot sem želel. Moje sanje bi bile, da bi se vrnil v Grčijo in naredil to veliko strast za mojo službo.” Že zdaj osebno vodi vsako trgatev, polnjenje in obrezovanje.

Mlin oljk Kyklopas in Ekološki mlin za oljke Kyklopas oba sta osvojila zlati priznanji. Niki Kelidou, predsednik Kyklopas (ali Cyclops), pravi ​,war"vsaka nagrada, ki jo osvoji naše podjetje, daje dodano vrednost in nam tudi kaže, da smo na pravi poti.” Njihova sorta oljk, Makris, ​,war"je naše veliko bogastvo in naše glavno orožje je, da z njim ravnamo, kot si zasluži." Njihov del severovzhodne Grčije, zelo blizu Turčije, Bolgarije in morda Kiklopske jame, letos skoraj ni imel težav z oljčno muho ali drevesnimi boleznimi, kar jim je pomagalo pri izdelavi izjemnega EVOO.

Kdaj Yannijev najboljši iz Yannijevega oljčnega gaja osvojil zlato nagrado, medtem ko Yanni's Limited ZOP Chalkidiki osvojil srebro, je dejala Evi Prodromou, ​,war"bilo je, kot da se nam je uspelo povzpeti na Mount Everest, na vrh sveta." To je dodala ​,war"ti NYIOOC nagrade bodo za naše podjetje naredile veliko razliko. Naši EVOO so zdaj na celem planetu znani kot visokokakovostni EVOO,« z zmagovalnimi sortami Yanni's EVOO in Chalkidiki ​,war"tako mednarodno priznanje« prvič.

Yanni's Olive Grove je edino podjetje, vključeno v pilotni projekt edinstvene raziskovalne metode, imenovane ​,war"Uporaba inteligentnega kmetijstva", katerega cilj je ​,war"za proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja Green Early Harvest najvišje možne kakovosti. Za vse vidike pridelave skrbita Krinos Olive Center in American Farm School. Sledijo, je rekel Prodromou, ​,war"navodila MOK po knjigi« v vertikalno integriranem proizvodnem procesu za ​,war"popolnoma nadzorovano zagotavljanje kakovosti od polja do končnega izdelka z uporabo tradicionalnih praks, vendar z znanstvenim nadzorom." Rezultat je organoleptična odličnost in zelo visoka vsebnost polifenola (za dodatne zdravstvene koristi).

Konstantinos Papadopoulos je dejal, da pričakuje svojo zlato nagrado za Mythocia Omphacium Organic in srebrno priznanje za Mythocia Omphacium do ​,war"pomagaj nam dati naši blagovni znamki želeni prestiž.« On verjame ​,war"Dejstvo, da so naši izdelki v samo dveh letih osvojili vrsto odlikovanj, je rezultat trdega in strastnega dela ljudi ter stremljenja k kakovosti. Velika motivacija je misliti, da prispevamo k širjenju odlične kakovosti grškega oljčnega olja po vsem svetu. Ni skrivnost, kaj počnemo. Ni prostora za kompromis. Iščemo popolnost v vsakem posameznem delu procesa.” Delajo v bližini starodavne Olimpije in jih navdihujejo ​,war"ljubezen do oljčnega olja, vera in strast,« se ukvarjajo ​,war"stalne raziskave in znanstveno spremljanje,« zgodnje žetev za najboljše rezultate.

James Panagiotopoulos, ustanovitelj in lastnik PJ Kabosa, si ogleda svojo zlato nagrado za Družinski rezervat PJ Kabos in srebrno priznanje za PJ Kabos as ​,war"še ena opeka v hiši zaupanja, ki jo gradimo z in za naše spoštovane stranke, dodatna potrditev še enega leta visokokakovostne doslednosti.” Uspeh svojega podjetja pripisuje njihovemu vzdrževanju ​,war"visoke standarde brez kompromisov glede kakovosti, brez varčevanja z našo strani, da bi to dosegli. Od skrbi za naša drevesa do trgatve oljk, pridobivanja olja, skladiščenja in transporta končnega proizvoda,« prihajajo. ​,war"čim bližje popolnosti."

Solastnika Efthimiadi Estate Iris Efthimiadou in njen zaročenec Sam Lord sta prejela presenečenje sredi noči, ko sta izvedela za zlato nagrado za Eliris Extraordinary Organic z ​,war"navdušenje in čisto veselje,« pa tudi ponos na to ​,war"naše majhno družinsko podjetje proizvaja na najvišji ravni v panogi.«

Leta 2008 sta Efthimiadou in Lord obupala ​,war"uspešne kariere v Londonu«, da se vrne v severovzhodno Grčijo ​,war"počastiti očetov spomin s pomlajevanjem in negovanjem cenjenega družinskega oljčnega nasada,« nenavadna mešanica grških sort oljk, vključno s Koroneiki, Kalamata, Tsounati, Manaki, Megaritiki in Halkidiki. Lord je poudaril, da ima Eliris zelo nizko kislost (0.24 odstotka) in morda ​,war"najnižja vrednost peroksida na trgu (1.9 mmol O2/kg) zaradi zdravega sadja in skrbnega ravnanja z izdelki pred in po ekstrakciji,” kar pomeni zelo malo oksidacije v olju, zato ostane sveže veliko dlje kot večina EVOO.

Ellie Tragakes iz Hellenic Agricultural Enterprises pravi ​,war"neizmerno smo bili veseli, da so nenavadne lastnosti Sorta oljk Kolovi, ki izvirajo iz našega domačega otoka Lesbosa, so bili priznani na najvišji ravni«, ko je njihov acaia EVOO je prejel zlato nagrado. ​,war"Pravzaprav smo svojo blagovno znamko Acaia ustvarili zato, da bi potrošnikom povsod predstavili otoško oljčno olje, ki pregovorno slovi po svojih aromah in nežnem okusu.« Svoj uspeh pripisujejo ​,war"našo skrbno izbiro po najstrožjih organoleptičnih in kemijskih merilih« in pričakujemo njihovo NYIOOC Zlato do ​,war"pomagajte nam doseči naš cilj, da bo naše oljčno olje Acaia dobro poznano potrošnikom v Severni Ameriki.«

po Gaea Sitia osvojil zlato nagrado, je to komentiral izvršni direktor Aris Kefalogiannis ​,war"vedno nam je v čast osvojiti nagrade, ker to potrjuje naša prizadevanja« in ​,war"nam daje motivacijo in več moči ter odgovornost, da svojim strankam ponudimo najboljše ekstra deviško oljčno olje.” Čeprav ​,war"nenormalno vroče vreme« na proizvodnih območjih Gaee ​,war"to je bil po kakovosti eden najzahtevnejših pridelkov dolga leta,« je Gaea našla način, da se izkaže, ​,war"najboljše možne prakse za proizvodnjo najboljšega, pristnega visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja."

Najboljši zmagovalci Grčije na letošnjem NYIOOC ponazori rezultate trenda, ki ga je Kefalogiannis opazil v svoji državi: ​,war"Vse več, predvsem mladih pridelovalcev, se poskuša informirati in izobraževati ter pridelovati oljčno olje po najboljših praksah. To bo naredilo razliko v prihodnjem letu." Ni naključje, da se vsi najboljši grški nagrajenci osredotočajo na visoko kakovost, svoj cilj po popolnosti in svoja naporna prizadevanja za izdelavo odličnega EVOO.

Nekatere zmagovalne grške blagovne znamke bodo na voljo za prodajo pri ameriških distributerjih in trgovcih na drobno, ki jih založijo na novo Best Olive Oils Marketplace, ki bo na voljo čez nekaj tednov.

• Najboljša oljčna olja na svetu


• Najboljša grška oljčna olja za leto 2016