Guía Oliva 2019 bo ocenila in opisala ekstra deviška oljčna olja, ki se prodajajo v Čilu. Avtorji nameravajo potrošnike poučiti o tem, kaj se dogaja v čilskem svetu oljčnega olja.
Guía Oliva 2019, nov vodnik za najboljša čilska ekstra deviška oljčna olja, naj bi izšel 1. oktobra.
Knjiga bo vsebovala podrobne informacije o številnih lokalnih in uvoženih oljih, vključno z oceno od 65 do 100 točk, kratek pregled olja, priporočila za uporabo, kontaktne podatke proizvajalcev in tudi kje kupiti oljčno olje.
To bo knjiga, ki prikazuje, kaj se dogaja z olivnim oljem v Čilu.- Carola Dümmer Medina, soavtorica Guía Oliva 2019
"To je projekt, o katerem se pogovarjamo že vrsto let,« je Carola Dümmer Medina, novinarka o oljčnem olju in sodnica pri NYIOOC World Olive Oil Competition, povedal Olive Oil Times. ,war"Industrija je močna in menimo, da potrošniki potrebujejo takšno orodje, da bi razumeli malo več o oljčnem olju.
Dümmer Medina in Alicia Moya Valenzuela, inženirka agronomije na čilski Papeški katoliški univerzi v Valparaisu in tudi sodnica na NYIOOCpišejo vodnik za pomoč pri izobraževanju potrošnikov ne le o ekstra deviških oljčnih oljih, ki so na voljo v Čile, ampak tudi kako jih uporabiti v kuhinji.
Oglejte si tudi:Knjige o oljčnem olju"Potrošniki v Čilu vedo zelo malo o oljčnem olju,« je dejal Dümmer Medina. ,war"Ne poznajo veliko znamk oljčnega olja, le največje, ki se prodajajo v supermarketu. To bo zanje zelo poučno, da bodo razumeli, kaj lahko naredijo s tem posebnim oljem."
Kljub izdelavi 20,000 ton oljčnega olja v akciji 2018/19 – od tega je ocenjenih 90 odstotkov ocenjenih kot ekstra deviško – poraba olja v drugi največji državi proizvajalki zahodne poloble je le 750 mililitrov na prebivalca na leto.
Dümmer Medina in Moya Valenzuela menita, da bo objava vodnika pripomogla k povečanju poraba olivnega olja, deloma s poudarjanjem olj malih proizvajalcev, ki se ne smejo prodajati izven mesta, v katerem so proizvedena.
"Mislim, da je za male proizvajalce to velika priložnost, ker tukaj na nacionalni ravni nimajo veliko prepoznavnosti,« je dejal Dümmer Medina. ,war"Zdaj bodo imeli dostop do večje skupine potrošnikov, ki so pripravljeni poskusiti različne znamke oljčnega olja, tako da bo to velika priložnost.”
Priročnik bodo verjetno imeli koristi tudi večji proizvajalci, trdita avtorja, saj jim bo dal tudi priložnost, da se ločijo od konkurence.
"Na svetu je veliko vodnikov in ljudje vedno iščejo vodnike, da bi ugotovili, katera olja so najbolje uvrščena,« je dejal Dümmer Medina. ,war"Zame je bolje, če je na voljo več informacij o podjetjih. Ni tako, da kupujete olja samo zato, ker je vodnik rekel, da je najboljše.”
"Poskušali bomo narediti zelo zanimivo branje potrošnikom in jim dali nekaj zgodovine o podjetjih,« je dodala.
Za prvo izdajo vodnika, ki bo izšla v angleščini in španščini, lahko proizvajalci svoja oljčna olja prijavijo na spletno stran knjige preden pošljejo vzorec svojih ekstra deviških oljčnih olj v Dümmer Medina in Moya Valenzuela, da jih poskusijo in razvrstijo. Edina omejitev pri vpisih je, da je treba olja prodajati v Čilu ali na Velikonočnem otoku.
Vodnik bo ekstra deviška oljčna olja razdelil v šest različnih kategorij. Tri od teh bodo za čilska oljčna olja glede na velikost proizvajalca, eno bo za tuja oljčna olja, ki se prodajajo v Čilu, zadnja dva pa za oljčna olja z okusom, ki v državi postajajo vse bolj priljubljena. .
"To bo knjiga, ki prikazuje, kaj se dogaja z olivnim oljem v Čilu,« je dejal Dümmer Medina. ,war"To je velika priložnost, da se ljudje bolj zavedajo prednosti oljčnega olja in jim pomagamo izbrati najboljša oljčna olja za nakup v supermarketu.”
Avgust 16, 2023
Mletje v skupnosti v Kaliforniji: Mali pridelovalci se spodbujajo k zgodnji rezervaciji
Od oktobra do decembra bodo mlini po vsej Kaliforniji odprli svoja vrata hobi pridelovalcem.
November 6, 2023
Izdelava nagrajenega oljčnega olja iz kalifornijskih stoletnih dreves
V vznožju Sierre Nevade si Guilio Zavolta in Rachelle Bross prizadevata promovirati in zaščititi zgodovinske oljke v državi.
September 25, 2023
Negovanje italijanskih kultivarjev v zgodovinskem domu Olive Tree
Bustan El Zeitoun uporablja sodobne kmetijske in mlinske prakse, hkrati pa se poklanja starodavni libanonski kulturi oljčnega olja.
Oktober 16, 2023
Oljke na javnih površinah zagotavljajo obilno letino italijanskim domačinom
Vse več lokalnih oblasti spodbuja lokalne državljane in šole k obiranju zapuščenih oljk na javnih površinah.
December 5, 2023
Kurikulum v Kaliforniji, osredotočen na oljčno olje, želi pomagati okraju v težavah
Kljub svoji kmetijski pršici okrožje Kern trpi zaradi povišanih ravni prehranske negotovosti, debelosti in sladkorne bolezni v primerjavi s preostalim delom države.
Januar 3, 2024
Pakistan praznuje tuje naložbe in lokalno kulturo ob svetovnem dnevu oljk
Dogodek, ki je potekal v glavnem mestu, je združil kmete, potrošnike, tuje vlagatelje in vladne uradnike, da bi se izobraževali, povezovali in praznovali.
Junij 20, 2023
Mnenja Pour in za Starbucks Oleato
Od prebavnih motenj do prijetnih not orehov so kupci v Združenih državah in Evropi prišli do mešanih zaključkov o kavnih napitkih z oljčnim oljem.
Junij 4, 2023
Odkrivanje skrivnosti in magije, ki obkrožajo toskanski Olivo della Strega
Za drevo, ki naj bi bilo zbirališče čarovnic in drugih mitskih bitij, radiokarbonsko datiranje potrjuje, da morda ne bo dolgo živelo.