Najboljši hrvaški proizvajalci optimistični, ko se žetev bliža

Hrvaški proizvajalci oljčnega olja so v letu 2018 doživeli izjemno uspešno leto NYIOOC Svetovno mednarodno tekmovanje v oljčnem olju (NYIOOC), ki je prejel rekordnih 40 nagrad za 45 prijav, vključno z dvema najboljšima v razredu.

Njihova 89-odstotna uspešnost je bila najvišja od vseh držav, ki so na tekmovanju 10 prijavile vsaj 2018 olj. Hrvaški producenti so postavili tudi rekorde po prejetih zlatih in srebrnih priznanjih.
Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja iz Hrvaške

"Proizvodnja oljčnega olja je stalen izziv, katerega končni cilj je doseganje najvišje kakovosti,« je povedala Marija Buršić, Buršić OPG. Olive Oil Times. Letos je Buršiću uspelo prav to, prejela nagrado Best in Class za svojega De Kleva mešanica.

"De Kleva je kombinacija petih vrst oljk: istrske bjelice, Buža, Frantoio, Leccino in Pendolino,« je povedala. ​,war"Bogata je s polifenoli in antioksidanti, ki so dobri za naše zdravje.«

Buršićeva De Kleva je že prej osvojila zlato na tekmovanju in jo namerava ponovno prijaviti prihodnje leto. Za uspeh olja je pripisala tako tehniko pridelave svoje družine kot edinstveno lego njihovih oljčnih nasadov, kar je znana tema med hrvaškimi pridelovalci.

"Narava je zelo pomemben partner v proizvodnji,« je povedal Buršić. ​,war"Nova vas je bila s svojimi valovitimi in sončnimi griči, ki se vijejo proti reki, že od nekdaj na svoj poseben način idealna za pridelavo oljk. Pogoji so izjemni: naravno raznoliki nasadi oljk, idealen teren in optimalna mikroklima.«

Medtem ko Buršićeva ni povedala, kako poteka njena letina v primerjavi s prejšnjimi, je več drugih proizvajalcev, ki so domov odnesli nekaj vrhunskih priznanj tekmovanja, optimisti, da bo letošnje leto enako dobro kot prejšnje.

"Letos se nam zdi super,« je povedala Vedrana Rakovac, lastnica OPG Rakovac Olive Oil Times. Rakovac je domov odpeljal a Zlato priznanje za njeno mešanico Bilini. Njeno zlato je bilo eno od 27 podeljenih hrvaškim producentom leta 2018 NYIOOC.

"Sadje je zdravo in obilno. Za istrsko sorto Buža je bilo odlično leto, ki je zelo perspektivna, saj Buža zagotavlja olje izjemne kakovosti,« je povedala. ​,war"To bi lahko bilo fantastično leto za naše ekstra deviško oljčno olje Bilini.”

Letos je Rakovac prvič vstopil v NYIOOC. Njen Bilini je že prej prejel nagrade na več hrvaških tekmovanjih v oljčnem olju in menila je, da je vstop na mednarodno tekmovanje z rodovnikom NYIOOC je bil naslednji logičen korak za njeno blagovno znamko.

Rakovac se namerava naslednje leto ponovno prijaviti na tekmovanje in bo tako kot letos oddala le svoje Bilini. Prepričana je, da bo njeno olje ponovno zmagalo zaradi kombinacije njene lokacije, sort in proizvodnih tehnik.

"Verjamemo, da je naše ekstra deviško oljčno olje Bilini ​,war"Skrivna sestavina je mikrolokacija naših oljčnih nasadov, pa tudi delež posameznih sort, ki dajejo edinstven okus naši mešanici,« je povedal Rakovac. ​,war"Glede na lokacijo se naši oljčni nasadi nahajajo na samem robu naravnega habitata oljk, ki iz njih izvleče najboljše.”

Tudi Edi Družetić je prepričan o prihajajočem letinskem letu. Je proizvajalec oljčnega olja pri Agroprodukt, ki je predložil svoje Salvela Buža ekstra deviškega oljčnega olja zadnjih šest let in osvojil zlato za olje v vsakem od zadnjih treh.

"Pričakujem, da bo letošnja letina kar dobra, tako kot zadnja leta,« je povedal Olive Oil Times. Edinstveno mikroklimo na območju Istre Družetić pripisuje tudi uspehu Agroproduktovih olj.

"Pomembna razlika od naše Salvele Buže v primerjavi z drugimi olji je sortno, ki raste le na jugu Istre in ima posebno naravne aromatične vrednosti,« je povedal.

Družetić je povedal, da Agroprodukt načrtuje sodelovanje v tekmovanju tudi prihodnje leto in upa, da bo prejel še več nagrad s svojima Salvelo Bužo in Torcolom, ki na 2018 ni prejela nobene nagrade. NYIOOC.

"Zagotovo bomo prisotni na tekmovanju prihodnje leto, da potrdimo status naših olj,« je dejal.

Po mnenju Mednarodnega sveta za oljke, Hrvaška je proizvedla 5,000 ton oljčnega olja lani, s čimer je ta majhna vzhodnoevropska država osemnajsta največja proizvajalka na svetu. Vendar je ta sezona žetve izven leta in zaenkrat je ocenjeni pridelek 2,600 ton. Kljub relativno majhni proizvodnji je kakovost hrvaškega oljčnega olja še naprej svetovno znana.

Večina proizvajalcev se osredotoča na kakovost pred količino. Prihodnji meseci so zato ključni za producente, ki upajo, da bodo nadaljevali s svojim impresivnim uspehom v letu 2019 NYIOOC.

"Vsakoletna letina je zaradi vremenskih vplivov drugačna in zato zahtevna,« Vedran Lupić iz OPG Lupić, povedal Olive Oil Times.

Lupićeva in njen mož sta dobila hrvaško drugo Nagrada Best in Class za njihovo Bembo Buža ekstra deviško olivno olje. Povedala je, da je pridelava nagrajenega olja vrhunec skrbne trgatve in kakovostne ter sreče z vremenom, ki ga je Hrvaška v veliki meri imela to poletje.

"Da bi zagotovili visokokakovosten izdelek, sledimo celoletnim razpisom in sodobnim agrotehničnim metodam, posebno pozornost namenjamo ročnemu obiranju sredi oktobra, s čimer odpravljamo in zmanjšujemo poškodbe plodov,« je povedala.

"Da bi sami sebi dokazali, da smo opravili dobro delo, se moramo vsako leto prijaviti na to tekmovanje,« je dodala.