Dan olivnega olja v Washingtonu Smithsonian

V soboto, 3. avgusta, je bil dan za oljčno olje v Smithsonianu v Washingtonu DC^rd, kjer se je razprodano občinstvo več kot 100 udeležilo celodnevnega seminarja pod vodstvom Curtis Cord, založnik Olive Oil Times.

Interaktivni program je bil zasnovan tako, da omogoči razumevanje oljčnega olja, od njegovega zgodovinskega in kulturnega izvora do njegovega mesta v sodobnih kulinaričnih aplikacijah.

Zdravstvene koristi oljčnega olja, proizvodni procesi, dejavniki kakovosti in teme senzorične ocene so bili preučeni v neformalni, pogovorni obliki, ki je vključevala udeležence, ki so svobodno postavljali vprašanja.

Tekom dneva so bili udeleženci deležni ogledov številnih najboljših letošnjih oljčnih olj — vsi dobitniki nagrad 2014 Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku. ​,war"Potni list najboljših oljčnih olj na svetu«, ki je bil predstavljen udeležencem, je vseboval popoln seznam oljčnih olj za leto 2014. NYIOOC zmagovalci in kje jih kupiti.

Vstopnice za ​,war"Seminar Svet olivnega olja« je bil 150 $ ali 110 $ za člane Smithsoniana in je po navedbah organizatorjev potekal hitro. Dogodek je potekal v Smithsonian's Discovery Theatru.

Zastopana so bila olja iz različnih držav, in to specifična oljčne sorte so bili poudarjeni v parih živil, ki ponazarjajo edinstveno sposobnost oljčnega olja, da izboljša okus živil.

Cord je dejal, da je bil dogodek priložnost za spodbujanje boljšega razumevanja oljčno olje in ljudem zagotoviti orodja za boljše nakupne odločitve. Dodal je, da je bil počaščen, da ga je Smithsonian prosil za govor.

"Bil je zabaven dan, publika je bila zavzeta, danes pa je nekaj ljudi, ki vedo o tej pomembni hrani več kot včeraj, in to je napredek.”

• Svet oljčnega olja v The Smithsonian