`Recenzija knjige "Extra Virginity" ima veliko pomislekov, vendar zgreši bistvo - Olive Oil Times

Recenzija knjige "Extra Virginity" ima veliko pomislekov, vendar zgreši bistvo

December 13, 2011
Curtis Cord

Zadnje novice

A recenzijo knjige Toma Muellerja by New York Times pisatelj Dwight Garner začne s karikaturo enega od ljudi, ki jih profili Mueller: ​,war"Obstaja smešen trenutek, ko strokovnjak za oljčno olje drži steklenico, ki je prekrita z dvomljivimi trditvami: ​,war"100-odstotno italijansko,' ​,war"hladno stiskano,' ​,war"ekstra deviško.' ”

Garner nadaljuje: ​,war"Moški zmaje z glavo in reče, morda s pridihom Dona Ricklesa v glasu: ​,war"Ekstra deviško? Kaj ima to olje opraviti z nedolžnostjo? To je kurba.' ”

Moški, Flavio Zaramella, je neozdravljivo bolan milanski poslovnež in strokovnjak za degustacijo oljčnega olja, ki si med drugim, predstavljenimi v knjigi, prizadeva osvetliti koruptivne prakse v industriji oljčnega olja.

Preskok k ameriškemu modremu komiku Donu Ricklesu je daleč, vendar je eden izmed mnogih v pregled knjige Garnerja, ki se zdi bolj zaskrbljen s samim sestavljanjem zaporedja enovrstic, kot pa z resno temo goljufij s hrano.

Dolžine, ki jih Garner poskuša odkriti, so presenetljive, vključno s kritično oceno opisa lopute za prah avtorjevega doma. Mueller res živi v srednjeveški kamniti kmečki hiši, obdani z oljčnimi nasadi na ligurskem podeželju zunaj Genove - (ne kolonialni moderni prostor iz devetnajstega stoletja v Frenchtownu v New Jerseyju). Toda Garner imenuje detajl jakne ​,war"prozni ekvivalent korintskega usnja."

oglas

Iz te izjemno zanimive knjige Garner izbere tri besede tukaj, štiri besede tam, da ustvari še eno domišljanje: ​,war"En moški tukaj ima ​,war"kanček čudenja v njegovem glasu.' drugega ​,war"zasmejano, visoko in veselo.' Ženska ima ​,war"oči v obliki mandljev, ki se zdijo, da gledajo naravnost v tvojo dušo.' Ta ista ženska ima ​,war"lesk v njenih očeh.'

Garner posname, ​,war"kot da beremo o vilinih."

Nikoli se nisem tako počutil, ker sem te besede bral v kontekstu bogatih portretov zanimivih ljudi, ki jih je Mueller obiskal po vsem svetu – namesto da bi izvlekel nekaj izrezkov za nerodno recenzijo knjige.

Ko se Garner obrne na to, kaj je v resnici na kocki, je to z omalovažujočim tonom sarkazma. ​,war"Novica gospoda Muellerja o ekstra deviškem oljčnem olju – EVOO, kot se rada izrazi Rachael Ray – je zaskrbljujoča,« piše Garner (iz nekega razloga je v stavek dodal hiperpovezavo do nejasne spletne trgovine, ki prodaja darilne košare, vendar ne ponuja namig do identitete njegovega lastnika ali od koder deluje – podobno kot anonimnost ponarejenih oljčnih olj). In seveda, Garner ve, če si kdaj zares želiš nekaj povedati alarmantno, ne dovolite, da deli stavek z Rachel Ray.

Potem je to še: ​,war"Uprava za hrano in zdravila meni, da je to ponarejanje nizko prednostno. Grody olivno olje nikogar ne ubije. Tukaj govorimo o problemu prvega sveta. Opozorilo emptor." Upoštevajte odsotnost dvopičja ali vejice, ki bi pomagala pripisati vsako od teh občutkov FDA. Garner je priročno izpustil dvopičje, tako da ne veste, od kod prihaja omalovaževanje - FDA ali sam Garner.

Ampak caveat emptor ni pomagal 800 ljudem, ki so umrli in 20,000 hospitaliziranim zaradi ponarejanja oljčnega olja v Madridu leta 1981 (in od takrat se ni veliko spremenilo). Goljufije z oljčnim oljem so resen globalni zdravstveni problem in njihova stalna praksa ogroža gospodarsko in kulturno stabilnost regij, ki proizvajajo oljčno olje po vsem svetu – nevarnosti, ki šele zdaj prihajajo v ospredje, v veliki meri zahvaljujoč Tomu Muellerju.

Garner prihrani najboljše za konec, saj zavrže tisočletno zgodovino, kulturo, korupcijo in predanost proizvajalcev, ki izdelujejo eno najbolj zdravih živil na svetu: ​,war"Kjer je bučka z olivnim oljem, molite tudi, da bi našli kis. Prav. Točno moje občutke, g. Garner.

Škoda bi bilo, če bi Garnerjev pregled, ki je bil jasno zasnovan tako, da je zabaven namesto resnega pogleda na pomembne teme, ki jih razkriva Mueller, ljudem preprečil branje te bistvene knjige.

Recenzija knjige: Pridelovalci oljčnega olja, kemiki, kuharji in prevaranti, avtorja Dwighta Garnerja

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi